《生鮮農產品質量安全可追溯系統(tǒng)研究》針對生鮮農產品供應鏈質量安全追溯關鍵技術、系統(tǒng)開發(fā)、系統(tǒng)應用等問題，分3部分進行論述：第一部分（第2章至第5章）基于信息流建模思路，集成系統(tǒng)動力學、模糊數(shù)學等方法，針對生鮮農產品供應鏈質量安全可追溯建模方法進行研究；第二部分（第6章至第9章）針對蔬菜、水產品和肉類食品等重要農產品的供應鏈的主要環(huán)節(jié)（生產、加工和生鮮農產品質量安全與可追溯），開發(fā)質量安全可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)原始信息采集、傳輸與系統(tǒng)建模，為最終用戶提供信息服務，用于查找造成質量問題的原因，確定產品的原產地和
傅澤田、張小栓、張領先、李鑫星編著的《生鮮農產品質量安全可追溯系統(tǒng)研究》是國家863計劃項目“生鮮農產品質量安全可追溯系統(tǒng)研究與示范”、國家自然科學基金項目“農產品質量安全可追溯建模方法”、歐盟FP6項目“發(fā)展與集成新技術以提升冷凍食品質量安全”、天津市校合作項目“天津市動物源性食品質量安全檢測方法與可追溯系統(tǒng)研究與示范”等國家級、國際合作、省部級項目的研究成果。
傅澤田，中國農業(yè)大學教授，博士生導師，長期從事水產養(yǎng)殖領域的相關研究，主持國家自然科學基金《農村資源環(huán)境評價方法及決策支持系統(tǒng)研究》等3項；國家863項目《農業(yè)病蟲害網絡化遠程診斷技術研究與示范》、《智能化水產養(yǎng)殖信息系統(tǒng)》2項；國家社科基金項目1項；天津市重大項目《市淡水養(yǎng)殖網絡化專家系統(tǒng)開發(fā)與示范》1項；全國農牧漁業(yè)豐收計劃《淡水養(yǎng)殖綜合配套技術的推廣與應用》1項；農業(yè)科技成果轉化基金《智能化水產養(yǎng)殖信息技術應用系統(tǒng)中試與示范》項目1項；歐盟FP5、FP6框架項目2項。發(fā)表SCI、EI和核心期刊論
第1章 緒論
1.1 問題提出與研究意義
1.2 研究現(xiàn)狀
1.2.1 生鮮農產品可追溯系統(tǒng)應用現(xiàn)狀
1.2.2 生鮮農產品可追溯系統(tǒng)開發(fā)研究
1.2.3 可追溯信息與支付意愿研究
1.2.4 實施農產品安全制度的成本和收益研究
1.2.5 國內外研究文獻評述
l. 3 研究內容、技術路線與技術特色
l. 3.1 技術路線
1.3.2 研究內容
1.3.3 研究的特色及其創(chuàng)新點
參考文獻
第2章 養(yǎng)殖環(huán)
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