不少媽媽會認(rèn)為，離乳就是停止哺乳，故俗稱此過程為斷奶。兒科專家則告訴我們：離乳，是逐漸給寶寶添加母乳以外食物的過程。離乳不應(yīng)該是粗暴、機械的，而應(yīng)該是隨著輔食的逐步添加，讓小寶寶愛上食物，自然、快樂地離乳。本書主要章節(jié)包括0~1.5歲離乳餐、寶寶生病時的離乳餐以及四季離乳餐，還特別策劃了專題辣媽營養(yǎng)瘦身規(guī)劃，幫助媽媽們考慮到了方方面面各種情形，在寶寶順利離乳的同時科學(xué)瘦身。
小寶寶該不該喝煮蘋果水
有的專家不建議給嬰幼兒喂食煮熟的果汁或菜水，認(rèn)為煮沸的過程中會破壞掉大量的維生素。這在營養(yǎng)學(xué)上固然有一定道理，但要看具體的蔬果。比如生蘋果中含有更多的維生素，但煮熟的蘋果中含有加熱過的果膠，有吸附細(xì)菌和毒素的作用，故有收斂、止瀉的功效。4 ～ 6 月齡嬰兒有輕微腹瀉時，一天兩次喂服少量的煮蘋果水，有很好的止瀉功效喲！
寫在前面
寶寶巧廚寄語：
小鳥長大了就要自己飛翔，
寶寶長大了也要離開媽媽的乳房。
離乳，對小寶寶來講，是快樂成長的第一步。
寶媽愛心離乳餐，讓小寶寶在溫柔的自然離乳過程中，
仍然感受到媽媽滿滿的愛。
兒科專家寄語：
比起國內(nèi)簡單粗暴的斷奶一說，
國際上其實有個溫柔的名詞叫作離乳。
從寶寶添加第一口輔食起，
離乳就悄無聲息地開始了，
這個過程速度很慢，時長以年為單位。
巧用離乳餐，離乳會變得溫柔、自然，
讓寶寶欣然接受之余，還有助于寶媽火辣身材重現(xiàn)……
劉慧蘭，北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師，第五批全國名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人。從事中西醫(yī)結(jié)合兒科臨床、科研及教學(xué)工作十余年，善于治療兒童常見病、多發(fā)病，有豐富的臨床經(jīng)驗，尤其擅長應(yīng)用經(jīng)方治療疑難雜癥。出版《兒科醫(yī)生說 養(yǎng)好脾胃孩子不生病》一書，深受讀者好評。陳勇，中國營養(yǎng)師協(xié)會、北京市營養(yǎng)師協(xié)會會員，東南衛(wèi)視《我們學(xué)習(xí)吧》嘉賓營養(yǎng)師。英國英特大學(xué)碩士，主修工商管理學(xué)，在歐洲拿到euro toques證書，留學(xué)期間曾于米其林三星餐廳工作，并獲米其林廚師獎�；貒罂既≈袊矤I養(yǎng)師二級營養(yǎng)師證書，創(chuàng)建北京鼎灝新綠飲食文化發(fā)展中心，親任總營養(yǎng)指導(dǎo)師。先后寫作出版《全家人的營養(yǎng)書》《喝水是純天然的補養(yǎng)》等圖書。
第一章
離乳斷奶讓小寶寶自己做主快樂離乳1
兒科專家辟謠這些坑人的關(guān)于斷奶的謠言，你中招了嗎?2
寶寶巧廚重申自然離乳讓寶寶忽略輔食、貪戀母乳4
養(yǎng)娃新概念自然離乳對比強制斷奶8
工欲善其事，必先利其器愛心離乳餐的豪華裝備10
寶媽最關(guān)心你的寶寶需要補充鈣、維生素A和維生素D嗎?12
寶媽看過來0～12月齡嬰兒輔食添加順序表14
風(fēng)靡寶媽論壇的寶寶輔食歌謠15
兒科專家駕到離乳難題，有問必答16
特別專題第一輯產(chǎn)后瘦身計劃同步進行18
第二章
吮吸-吞咽期（4～6月齡）湯湯水水讓寶寶初嘗人間煙火21
4月齡寶寶新探索嘗一嘗母乳之外的味道22
4月齡寶寶快樂離乳餐24
米油24
米粉25
蘋果水27
滿足5月齡寶寶的好奇心輔食種類逐步增多了28
5月齡寶寶快樂離乳餐30
小米玉米湯30
胡蘿卜米湯31
雞肉菠菜米湯32
青菜米湯34
蘋果胡蘿卜汁35
特別專題第二輯辣媽同步營養(yǎng)瘦身規(guī)劃（1）36
蜂蜜檸檬水36
地瓜奶昔37
第三章
整吞整咽期（6月齡整）
萌娃能吞下半流質(zhì)食物了，添加輔食正式開始39
6月齡寶寶新探索將輔食正式提上日程吧40
6月齡寶寶快樂離乳餐44
牛油果蘋果泥45
圓白菜大米糊46
土豆蘋果泥47
山藥紅棗泥48
南瓜米粉糊50
奶香紅薯泥51
美味西藍(lán)花泥52
特別專題第三輯辣媽同步營養(yǎng)瘦身規(guī)劃（2）54
黃瓜蘋果檸檬汁54
西葫蘆蘋果奶昔55
第四章
蠕嚼期（7～8月齡）寶寶饞饞饞小嘴巴動起來57
7月齡寶寶新探索是時候曬曬我的小舌頭的新技能了58
7月齡寶寶快樂離乳餐60
圓白菜米糊61
牛油果香蕉米糊62
蘋果泥63
青菜米粉糊64
雪梨藕粉羹66
母乳紫薯泥68
燕麥奶粥69
菜花土豆米湯70
雙瓜小米粥72
8月齡寶寶新探索牙齒新考驗：泥狀食品來了74
8月齡寶寶快樂離乳餐77
菠菜泥大米半碎粥77
蛋黃小白菜爛面條78
雞肉松米布80
鱈魚大米粥米布82
蛋花面糊糊粥84
番茄牛肉米湯85
芹菜土豆豬肉粥86
菠菜糙米粥糊糊88
西藍(lán)花魚肉湯90
特別專題第四輯辣媽同步營養(yǎng)瘦身規(guī)劃（3）92
上海青蘋果奶昔93
黃金芒果奶昔94
第五章
細(xì)嚼期（9～10月齡）小牙齒快快長小嘴巴嚼一嚼97
9月齡寶寶新探索小嘴來做操98
9月齡寶寶快樂離乳餐101
青菜碎蝦肉湯101
魚肉薯泥糕102
翡翠蝦肉104
番茄絲瓜鮮蝦粥106
彩椒雞絲面108
菠菜豬肉大米羹109
香甜水果羹110
10月齡寶寶新探索自己用勺吃飯香112
10月齡寶寶快樂離乳餐115
兒童小餛飩115
手抓軟米飯117
蘆筍雞肉香粥118
彩虹雜蔬軟飯120
什錦兒童小軟面條122
肉松米飯卷124
蒸素三丁126
特別專題第五輯辣媽同步營養(yǎng)瘦身規(guī)劃（4）128
地瓜菜花沙拉129
菠蘿奶昔130
第六章
咀嚼期（11～18月齡）丁丁粒粒好吃又有趣133
11月齡寶寶新探索顆粒大點也不怕134
11月齡寶寶快樂離乳餐136
牛肉蔬菜繽紛粥136
肉松蒸茄泥138
紅豆蓮子湯139
蝦仁蒸豆腐140
魚肉青菜粥141
炸醬面142
魚肉松菜粥145
豌豆蘑菇湯146
1歲寶寶新探索吃得有模有樣148
1歲寶寶快樂離乳餐150
紅嘴綠鸚哥龍須面150
雞蛋布丁152
鮮水果酸奶糊154
蝦末菜花155
肉末蒸冬瓜156
豌豆西葫蘆軟飯158
冰糖蓮子梨湯160
酸奶果蔬沙拉161
菠菜金瓜蛋花湯162
1歲半寶寶新探索儼然小大人一個164
1歲半寶寶快樂離乳餐166
清蒸銀鱈魚166
肉末冬瓜面168
茄絲打鹵面170
冬瓜丸子湯172
嫩滑全蛋羹174
油菜玉米軟飯176
五仁小餛飩178
香煎蔬菜蝦仁餅180
牛肉金針菇軟飯182
特別專題第六輯辣媽同步營養(yǎng)瘦身規(guī)劃（5）184
雞胸肉蓮藕沙拉184
芝麻鮮蝦沙拉186
第七章
寶寶身體不舒服媽媽巧做病號餐189
寶寶拉肚子了190
媽媽可以這樣做190
寶寶腹瀉時哺乳媽媽的飲食細(xì)節(jié)191
媽媽巧做病號餐192
寶寶五天沒有便便了193
寶寶受涼感冒了196
寶寶患風(fēng)熱感冒了199
寶寶咳嗽了202
寶寶患濕疹了205
寶寶上火了209
寶寶胃口差，不想吃飯了212
第八章
跟著兒科醫(yī)生學(xué)育兒四季離乳巧應(yīng)對217
春季篇218
春季寶寶離乳餐220
春季媽媽瘦身一日食譜222
夏季篇224
夏季寶寶離乳餐226
夏季媽媽瘦身一日食譜228
秋季篇230
秋季寶寶離乳餐232
秋季媽媽瘦身一日食譜234
冬季篇236
冬季寶寶離乳餐238
冬季媽媽瘦身一日食譜240
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