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叢書名：山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材 供職業(yè)教育各專業(yè)使用
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- 作者：項嵐，司毅主編
- 出版時間：2018/5/1
- ISBN：9787030574671
- 出 版 社：科學出版社
- 中圖法分類：O6
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
本教材系山東省職業(yè)教育創(chuàng)新教材之一，共九章，主要內容包括認識化學科學、物質結構基礎、常見的無機物、常見的有機物、關注營養(yǎng)健康、保護生存環(huán)境等。本教材采用任務驅動模式，將知識點融入任務分析和操作中，提高了教材的時代感、應用性和典型性，使學生在學習過程中，不僅掌握獨立的知識點，而且能培養(yǎng)綜合分析問題、解決問題的能力。書中配以相應的實驗，實現(xiàn)教學做的統(tǒng)一。整體知識結構可為后續(xù)課程的學習奠定基礎。
本教材供初中起點五年制高職或三年制中職學校各專業(yè)使用。
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Contents目錄
第1章 化學科學的初步認識/1
第1節(jié) 走進化學科學/1
第2節(jié) 學習化學的方法/4
第2章 物質的結構分析/7
第1節(jié) 原子結構/7
第2節(jié) 元素周期律和元素周期表/10
第3節(jié) 化學鍵/14
第3章 常見的非金屬元素及其應用/19
第1節(jié) 氯氣及其重要的化合物/19
第2節(jié) 碳、氮、硫的主要化合物/24
第3節(jié) 傳統(tǒng)硅酸鹽產品與新型無機非金屬材料/32
第4節(jié) 酸雨的形成與防治/34
第4章 常見的金屬元素及其應用/39
第1節(jié) 金屬通性/39
第2節(jié) 幾種重要的金屬及其化合物/41
第3節(jié) 合金/50
第5章 物質的量的認識/55
第1節(jié) 物質的量/55
第2節(jié) 溶液的配制/58
第6章 常見的烴類化合物/65
第1節(jié) 最簡單的烴類化合物——甲烷/65
第2節(jié) 重要的烴類代表物/67
第3節(jié) 石油與煤的綜合利用/72
第7章 常見烴的含氧衍生物/79
第1節(jié) 乙醇和苯酚/79
第2節(jié) 甲醛和乙醛/83
第3節(jié) 乙酸/87
第8章 食品營養(yǎng)與健康/91
第1節(jié) 人類重要的營養(yǎng)物質/91
第2節(jié) 關注食品營養(yǎng)健康/100
第9章 保護生存環(huán)境/105
第1節(jié) 我們生存的環(huán)境/105
第2節(jié) 保護生存環(huán)境/111
實驗指導/117
實驗一 化學實驗基本操作/117
實驗二 粗鹽的提純/122
實驗三 元素周期表中元素性質的遞變規(guī)律/123
實驗四 氯氣的實驗室制法和性質檢驗/124
實驗五 氮、硫及其重要化合物的性質/125
實驗六 常見金屬及其重要化合物的性質/127
實驗七 配制一定物質的量濃度的溶液/128
實驗八 常見烴的主要化學性質/129
實驗九 常見烴的含氧衍生物的主要性質/131
實驗十 鮮果中維生素C的探究/133
參考文獻/135
附錄/136
附錄一 國際單位制的基本單位/136
附錄二 酸、堿、鹽的溶解性表(293.15K)/136
附錄三 常用酸堿溶液的相對密度和濃度表/137
教學基本要求/138
自測題參考答案/143
元素周期表/封三
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