本書是“食品動物安全生產(chǎn)技術叢書”的一個分冊,由揚州大學動物科學與技術學院專家編著。內(nèi)容包括:豬健康高效養(yǎng)殖的概念和意義,豬的防疫與保健,豬的動物福利與豬場環(huán)境控制,豬主要流行性疾病的防控,豬的品種與經(jīng)濟雜交,豬的繁殖,豬的營養(yǎng)與飼料,豬的標準化飼養(yǎng)管理,安全優(yōu)質豬肉的生產(chǎn),科學處理豬場廢棄物等。從理論與生產(chǎn)實踐的結合上對豬的健康高效養(yǎng)殖做了較全面的介紹,內(nèi)容翔實,實用性強,適合養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬小區(qū)、養(yǎng)豬專業(yè)戶學習使用,亦可供農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 緒論
一、豬健康高效養(yǎng)殖的概念
二、發(fā)展豬健康高效養(yǎng)殖的意義
三、實現(xiàn)豬健康高效養(yǎng)殖的主要途徑
第二章 豬的防疫與保健
一、近年來我國豬病發(fā)生與流行的特點
二、牢固樹立養(yǎng)重于防、防重于治的觀念
三、全面落實衛(wèi)生防疫措施
四、科學使用藥物
第三章 豬的動物福利與豬場環(huán)境控制
一、豬只應激的發(fā)生、危害與預防
二、關注豬的動物福利
三、豬場環(huán)境控制
四、豬舍環(huán)境控制
第四章 豬主要流行性疾病的防控
第五章 豬的品種與經(jīng)濟雜交
一、豬的優(yōu)良品種
二、豬的經(jīng)濟雜交
第六章 豬的繁殖
一、豬的生殖生理與繁殖特性
二、豬的配種方式與配種技術
三、豬的繁殖力指標和生產(chǎn)中應達到的水平
四、提高豬繁殖力的技術措施
第七章 豬的營養(yǎng)與飼料
一、豬所需的營養(yǎng)物質
二、豬的飼料種類及其營養(yǎng)特點
三、飼料添加劑
四、豬的配合飼料
第八章 豬的標準化飼養(yǎng)管理
一、種豬的飼養(yǎng)管理
二、仔豬的飼養(yǎng)管理
三、生長肥育豬的飼養(yǎng)管理
第九章 安全優(yōu)質豬肉的生產(chǎn)
一、豬肉品質主要評價指標
二、無公害豬肉生產(chǎn)的技術措施
三、改善豬肉品質的技術措施
第十章 科學處理豬場廢棄物
一、豬場的主要污染物與危害
二、豬舍清糞與豬糞處理
三、豬場污水處理
四、減輕廢棄物污染的其他技術措施