本書由中國農業(yè)科學院特產研究所專家編著。內容包括：中藥材標準化生產的概念和意義，天麻標準化生產的品種選擇，播種和育苗，田間管理，施肥技術，病、蟲、鼠害的防治，采收、加工與貯藏，以及商品規(guī)格和質量標準。內容豐富、通俗易懂、科學性和可操作性強，適合廣大藥農、中醫(yī)藥愛好者及專業(yè)人員閱讀，亦可供相關院校師生參考。
第一章 中藥材標準化生產的概念和天麻標準化生產的意義
一、中藥材標準化生產的概念
(一)中藥材標準化和中藥材生產標準化的概念
(二)標準化的分級和表述形式
(三)中藥材標準化生產的內容
(四)中藥材標準化生產的實施
(五)中藥材標準化生產操作規(guī)程的制定原則
(六)中藥材標準化生產操作規(guī)程(SOP)的制定
(七)中藥材標準化生產的質量管理規(guī)范、認證管理辦法及中藥材GAP認證檢查評定標準
二、天麻標準化生產的意義
(一)天麻是重要的中藥材
(二)天麻野生資源短缺，人工栽培天麻勢在必行
(三)天麻標準化生產的環(huán)境指標
第二章 天麻標準化生產的品種選擇
一、天麻的原植物
(一)天麻的種類與分布
(二)天麻的形態(tài)特征
二、天麻優(yōu)良品種的選擇
(一)鄂天麻1號
(二)鄂天麻2號
(三)宜紅優(yōu)1號天麻
(四)紅天麻
(五)烏天麻
第三章 天麻標準化生產的播種和育苗
一、天麻種子萌發(fā)與共生萌發(fā)菌的關系
(一)促進天麻種子萌發(fā)的共生真菌的種類
(二)共生萌發(fā)菌紫萁小菇的形態(tài)特征
(三)紫萁小菇的營養(yǎng)特性
(四)紫萁小菇生長發(fā)育的環(huán)境條件
二、天麻塊莖的生長發(fā)育與蜜環(huán)菌的關系
(一)蜜環(huán)菌的種類及分布
(二)蜜環(huán)菌的形態(tài)特征
(三)蜜環(huán)菌的生物學特性
(四)蜜環(huán)菌生長繁殖的環(huán)境條件
(五)蜜環(huán)菌的真?zhèn)舞b別
三、紫萁小菇與蜜環(huán)菌菌種的制備
(一)紫萁小菇與蜜環(huán)菌菌種制備所需要的場地設置
(二)接種常用設備與接種工具
(三)常用的滅菌設備及使用方法
(四)常用儀器與設備
(五)常用消毒設備及消毒方法
(六)常用表面消毒法
(七)培養(yǎng)基的配方與制作
(八)紫萁小菇菌種與蜜環(huán)菌種的制作
四、蜜環(huán)菌菌枝和菌材(棒)的培養(yǎng)
(一)菌枝和菌材的準備
(二)菌床的培養(yǎng)
(三)培菌注意事項與管理措施
(四)蜜環(huán)菌菌枝與菌棒質量檢查
五、天麻的生育特性及生長發(fā)育所需要的環(huán)境條件
(一)天麻的生育特性
(二)天麻生長發(fā)育與環(huán)境條件的關系
六、天麻種子的培育(有性繁殖)與播種技術
(一)種子的培育
(二)天麻標準化生產的播種方法
七、天麻的無性繁殖
(一)天麻種栽的準備
(二)種麻的選擇
(三)天麻種栽的貯藏
(四)天麻標準化栽培場地的選擇
(五)天麻標準化栽培方法
八、天麻標準化生產的工廠化栽培
(一)場址的選擇
(二)工廠化栽培所需要的設備
(三)栽培方式
九、天麻的育種技術
(一)中藥材育種工作的成就
(二)天麻育種工作的成果
(三)天麻育種方法
第四章 天麻標準化栽培的田間管理
一、天麻標準化生產田間管理的意義
二、天麻標準化生產田問管理的內容
三、天麻標準化生產夏季田間管理
四、天麻標準化生產秋季田間管理
五、天麻標準化生產冬季管理
六、防止雜菌的感染
七、松土除草
八、病蟲鼠害的預防和防治
第五章 天麻標準化生產的施肥技術
第六章 天麻標準化生產的病蟲鼠害的防治
一、天麻標準化生產的病害防治
(一)腐爛病的診斷與防治
(二)水浸病的防治
(三)銹腐病的防治
(四)日灼病的防治
(五)雜菌感染病的診斷與防治
(六)蜜環(huán)菌病理侵染的防治
二、天麻標準化生產的蟲害防治
(一)螻蛄的防治
(二)蠐螬的防治
(三)介殼蟲的防治
(四)蚜蟲的防治
(五)白蟻的防治
(六)跳蟲的防治
三、天麻標準化生產的鼠害防治
第七章 天麻標準化生產的采收、加工與貯藏
一、天麻標準化生產的采收
(一)采收時間
(二)采收方法
二、天麻標準化生產的加工方法
(一)分級
(二)清洗與刮皮
(三)蒸煮
(四)熏
(五)烘干
三、天麻標準化生產的貯藏與運輸
(一)商品天麻的貯藏
(二)商品天麻的運輸
第八章 天麻標準化生產的商品規(guī)格和質量標準
一、成品天麻商品規(guī)格
(一)成品天麻的性狀
(二)成品天麻的分級
二、成品天麻質量標準
(一)天麻的組織結構
(二)天麻的粉末鑒定
(三)商品天麻的理化鑒定
(四)商品天麻的理化指標
三、成品天麻的真?zhèn)舞b別
(一)天麻成品藥材的鑒定
(二)偽品天麻的鑒定
附錄
附錄一 天麻生產技術規(guī)程(SOP)湖北省地方標準(摘錄)
附錄二 中藥材生產質量管理規(guī)范(試行)
附錄三 中藥材生產質量管理規(guī)范認證管理辦法(試行)
附錄四 藥用植物及制劑進出口綠色行業(yè)標準
主要參考文獻
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