上海以情調(diào)見(jiàn)長(zhǎng)，以時(shí)尚聞名。上海是一座充滿陰柔氣息的城市。上海也是中華美食的大觀園，京幫、揚(yáng)邦、四川、廣幫和上海本幫成為上海的主要菜系。本幫菜，上海本地的風(fēng)味菜肴，不斷吸收外地菜肴的長(zhǎng)處，出現(xiàn)了一批本幫名廚。有千年歷史的上海名小吃城隍廟梨膏糖，正宗美味。還有松江鱸魚(yú)，五香豆等這些特色的美食吸引著越來(lái)越多的外地游客慕名而來(lái)。本書(shū)用清麗淡雅、平實(shí)樸素的語(yǔ)言描寫(xiě)了大上海灘的美妙味道。精選最膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優(yōu)美的文字。定會(huì)讓你的旅行暢快而難忘。
【DUMONT杜蒙.閱途】源自德國(guó)、服務(wù)中國(guó)，致力成為高品質(zhì)的旅游內(nèi)容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.閱途】品牌屬于京版梅爾杜蒙公司，該公司由北京出版集團(tuán)與德國(guó)梅爾杜蒙公司共同投資成立。德國(guó)梅爾杜蒙公司是歐洲旅游信息服務(wù)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，提供豐富的旅游指南、地圖以及其他相關(guān)旅游信息服務(wù)。
《尋味上�！肥且槐窘榻B上海特色美食的讀物，上海作為國(guó)家化大都市，除自己的特色美食外還擁有許多的融合菜，本書(shū)甄選了幾十道美食做了詳盡的介紹。每篇開(kāi)篇配有手繪地圖，備注口碑上佳的店鋪、地址、電話，以及店鋪提供的服務(wù)等內(nèi)容。作者在富有感情的敘述中將上海的地道美食一一羅列，并且在介紹美食的同時(shí)也對(duì)圖書(shū)的實(shí)用性能進(jìn)行了提升，本書(shū)圖片精美，方便攜帶，是一本上佳的旅游美食讀物，去上海品嘗美食，帶這一本書(shū)就夠了。 |
美女作家，愛(ài)美食，好美色，寫(xiě)美文，執(zhí)著于文字播種，發(fā)期刊、出書(shū)、編劇本，作品常見(jiàn)于《人之初》《當(dāng)代青年》等刊物。
Part1黃浦在城隍廟來(lái)一場(chǎng)邊走邊吃的旅行
黃浦的城隍廟足以配得上小吃的王國(guó)的美稱，除了本土特色小吃，這一帶還洋溢著來(lái)自各地的特色味道。
百年南翔小籠馳名中外
最樸素的上海風(fēng)素菜包
三絲眉毛酥獲英國(guó)女王大贊
卓別林大愛(ài)的芝麻豬油湯團(tuán)
桂花拉糕拉出久違的香甜
有著黃袍加身傳奇的燜蹄面
鮮辣香甜的八寶辣醬能調(diào)眾口
余味數(shù)日不絕的排骨年糕
雪菜黃魚(yú)煨面的湯夠味
Part2徐匯在城市繁華中心品嘗奢靡美食
徐家匯的繁華讓徐匯區(qū)的美食極具包容性，上海本幫菜、日韓料理、東南亞風(fēng)味等全球美食在這里都能扎下根來(lái)。
火焰燒肉讓你滿口生香
明星最愛(ài)的吉士咸雞
十味觀湯包是傳奇美味
口感獨(dú)特誘人的荔枝烤魚(yú)
嚼勁足香味濃的山林大紅腸
圓苑紅燒肉讓人百吃不厭
Part3普陀讓味蕾在舌尖盡情舞蹈
普陀的每道菜都凝結(jié)著上海人的智慧和創(chuàng)新，其手藝和味道都是經(jīng)過(guò)多年時(shí)間考驗(yàn)慢慢沉淀下來(lái)的經(jīng)典美味。
香而不膻的真如羊肉棒極了
腐乳肉誘惑你的眼滿足你的胃
70年的擂沙圓軟糯爽口
藏味十足的拉薩牦牛肉蓋餅
美味茶香雞有家的味道
綿軟細(xì)膩的綿綿冰入口即化
細(xì)嫩爽滑當(dāng)數(shù)白斬雞
Part4浦東隨意地邂逅每一道美食
當(dāng)?shù)匦〕�、外�?lái)美食、甜品點(diǎn)心，所有你能想到的在浦東都能找到，這里的餐館和美食靠特色別致吸引著每一位食客。
外焦里嫩的熏魚(yú)咸鮮味美
全素八寶全鴨以假亂真
皮脆肉嫩的果木烤鴨
酥脆爽快的高橋松餅
芝士濃郁的DOC比薩
泡菜湯的酸辣感夠爽
外皮酥脆內(nèi)餡鮮嫩的鮮肉月餅
Part5盧灣藝術(shù)與美味的雙重和諧
聞上海弄堂味道、看歷史與時(shí)尚交融,尋異國(guó)小資美食,享味蕾盛宴，成了來(lái)盧灣田子坊必做的事情之一。
美味的弄堂豆花讓人愛(ài)不釋手
冬陰功湯能吃出五種味道
最高級(jí)的知床拉面
鋪陳華美的日式烤肉
炸豬排曾迷倒上海幾代人
高湯熬制的陽(yáng)春面醇鮮爽滑
濃油赤醬的雞骨醬
Part6金山楓涇的非遺自成美味
金楓酒品香，狀元糕松脆，丁蹄肉香飄萬(wàn)里。倚長(zhǎng)廊小憩，楓涇菜數(shù)只，游古鎮(zhèn)，看美景，吃在金山楓涇不愿歸。
饞死人的楓涇丁蹄
老幼皆喜的楓涇狀元糕
香味醇厚的拉絲美食
營(yíng)養(yǎng)與美味并存的吳越豆腐
馬蘭干燒肉是藥食佳肴
鮮嫩味美的白水魚(yú)
Part7松江從龍門(mén)躍到人間的塵世幸福
松江是江南著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，豐富的點(diǎn)心、小吃，美味的水產(chǎn)佳肴，在豐富松江人生活的同時(shí)也營(yíng)造了一場(chǎng)美食盛宴。
秘制鐵板鱸魚(yú)鮮嫩可口
有形有色有聲的松鼠鱖魚(yú)
你沒(méi)吃過(guò)我的豆腐只是一道菜
草頭圈子是最完美的葷素結(jié)合
腌篤鮮是餐桌上的寵兒
醬菜代表九亭醬菜遠(yuǎn)銷海外
辣肉面是上海特色辣味
Part8閔行美景和美食的雙重盛宴
閔行七寶的老酒、糕餅遠(yuǎn)近馳名，更有不少經(jīng)營(yíng)百年的美食老字號(hào)。來(lái)七寶你可以不好好玩，但不可以不好好吃。
七寶白切羊肉味鮮肉嫩
小楊生煎讓人等了15年
別致的海棠糕讓人沉醉
一口七寶魚(yú)頭湯就讓你滿足
風(fēng)味獨(dú)特的水晶蝦仁
七寶糟肉匯聚酒香肉香
咸中帶甜的四喜烤麩
美食索引
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