輕斷食新主張：早安果汁，晚安沙拉，午餐可選梅森瓶沙拉~
作者Flora劉祎為下廚房認(rèn)證美食達(dá)人，個(gè)人網(wǎng)頁(yè)獲2000萬(wàn)次點(diǎn)擊率，220萬(wàn)次收藏，所設(shè)計(jì)的食譜被6萬(wàn)人親身試驗(yàn)過(guò)。
黃小廚CEO朱虹、原麥山丘行政主廚林育瑋、知名美食作家月亮晶晶、創(chuàng)意美食作家魚(yú)菲等人聯(lián)合推薦。
輕斷食=吃草？
NO！
早在2012年時(shí)，英國(guó)麥克爾·莫斯利博士就提出輕斷食瘦身這一概念，2014年被引入中國(guó)后，受到了大眾的追捧。目前，在國(guó)內(nèi)已火爆四年之久，但是大眾在執(zhí)行時(shí)，遇到了很多問(wèn)題，比如輕斷食到底吃些什么？如何堅(jiān)持輕斷食？
作為國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師Flora劉祎，同時(shí)也是下廚房認(rèn)證美食達(dá)人，她的個(gè)人網(wǎng)頁(yè)獲2000萬(wàn)次點(diǎn)擊率，220萬(wàn)次收藏，所設(shè)計(jì)的食譜被6萬(wàn)人親身試驗(yàn)過(guò)！就輕斷食到底吃些什么的問(wèn)題，她提出一個(gè)新的主張：早安果汁，晚安沙拉，午餐可選梅森瓶沙拉，即新書(shū)《輕斷食：早安果汁晚安沙拉》！
她在設(shè)計(jì)這些食譜時(shí)，絕不僅僅只選擇那些低熱量低脂肪的蔬菜，而是加入了各種肉類、魚(yú)蝦、雞蛋、牛奶，還有面包、意面、糙米、藜麥等主食類食物，可以說(shuō)，在斷食日的時(shí)候，你什么都可以吃，只需要稍加控制就行。同時(shí)，還給出了每道食譜的營(yíng)養(yǎng)功效和一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)小知識(shí)，讓大家吃得安全放心！
另外，針對(duì)上班族午餐不好控制熱量的問(wèn)題，她還設(shè)計(jì)制作了梅森瓶沙拉供白領(lǐng)來(lái)參考。
為了解決輕斷食到底吃些什么？這一問(wèn)題，她詳細(xì)地制定了輕斷食前四周的食譜，你可以嚴(yán)格按照這一部分內(nèi)容來(lái)度過(guò)輕斷食的前四周。
上篇 一日三餐，輕斷食
Part 1 果蔬汁 沙拉，輕斷食新主張
果蔬汁當(dāng)早餐，開(kāi)始一日的輕食
在家制作美味果蔬汁的要領(lǐng)
果蔬汁常用食材購(gòu)物清單
輕斷食日首選沙拉，上班族午餐可嘗試梅森瓶沙拉
沙拉常用用食材購(gòu)物清單
沙拉醬汁是沙拉的靈魂
低卡經(jīng)典西式沙拉醬汁:低卡蛋黃醬︱番茄酸黃瓜醬︱蜂蜜芥末醬︱橄欖油黑椒汁︱
紅酒洋蔥醬︱普羅旺斯沙拉汁︱香草油醋汁
低卡經(jīng)典日式沙拉醬汁:和風(fēng)芝麻醬︱經(jīng)典照燒汁︱咖喱醬
低卡經(jīng)典中式沙拉醬汁:豆豉蠔油醬︱香辣紅醋醬︱中式酸辣汁
低卡東南亞風(fēng)情沙拉醬汁:魚(yú)露酸辣汁
Part 2 早安，果蔬汁
蘋(píng)果柚子雪梨汁
芒果菠蘿黃瓜汁
芒果菠蘿香蕉奶昔
蘋(píng)果密瓜黃瓜汁
柳橙番茄雪梨汁
葡萄柚蘋(píng)果石榴汁
獼猴桃黃瓜雪梨汁
芒果哈密瓜胡蘿卜汁
獼猴芒果黃瓜汁
葡萄藍(lán)莓番茄汁
胡蘿卜蘋(píng)果圣女果汁
火龍果香蕉奶昔
百香芒果雪梨汁
草莓香蕉奶昔
莓果滿滿奶昔
牛油果獼猴桃奶昔
Part 3 午安，沙拉
咖喱鮮蝦意面沙拉【配咖喱醬】
西葫蘆鮮蝦沙拉【配香草油醋汁】
香煎雞胸土豆沙拉【配普羅旺斯沙拉汁】
烤南瓜牛肉粒沙拉【配橄欖油黑椒汁】
尼斯沙拉【配普羅旺斯沙拉汁】
秋葵雞絲沙拉【配經(jīng)典照燒汁】
莓果隔夜燕麥沙拉杯
高纖低脂午餐沙拉【配低卡蛋黃醬】
清爽開(kāi)胃墨西哥沙拉
增肌減脂糙米沙拉【配中式酸辣汁】
椰奶紫米水果杯
彩椒螺旋意面沙拉【配蒜香紅醋汁】
秋葵鮮蝦沙拉【配和風(fēng)芝芝麻醬】
紫薯鮮蔬沙拉【配低卡蛋黃醬】
泰式土豆鮮蝦沙拉【配魚(yú)露酸辣汁】
藜麥鮮蝦沙拉【配豆豉蠔油醬】
Part 4 晚安，沙拉
墨西哥薄餅鮮蝦沙拉【配墨西哥莎莎醬】
蒜香吐司牛肉粒沙拉【配橄欖油黑椒汁】
烤南瓜雞胸肉沙拉【配香草油醋汁】
考伯沙拉【配低卡蛋黃醬】
金槍魚(yú)時(shí)蔬糙米沙拉【配中式酸辣汁】
照燒雞腿時(shí)蔬沙拉【配經(jīng)典照燒汁】
培根時(shí)蔬沙拉【配紅酒洋蔥醬】
意式海鮮沙拉【配香草油醋汁】
蒜香法棍牛油果沙拉【配番茄酸黃瓜醬】
泰式夏日清爽牛肉粒沙拉【配魚(yú)露酸辣汁】
繽紛營(yíng)養(yǎng)牛油果沙拉盞【配普羅旺斯沙拉汁】
香煎雞胸藜麥沙拉【配中式酸辣汁】
酸辣雞絲沙拉【配中式酸辣汁】
香烤吐司雞腿沙拉【配蜂蜜芥末醬】
鷹嘴豆雞胸沙拉【配普羅旺斯沙拉汁】
香煎三文魚(yú)時(shí)蔬沙拉【配香草油醋汁】
下篇 輕斷食 實(shí)踐篇
Part 1 早安果汁 兩餐沙拉，堅(jiān)持5∶2輕斷食減脂餐
吃什么，吃多少
怎樣開(kāi)始輕斷食
輕斷食的烹飪秘訣
堅(jiān)持輕斷食的 10 個(gè)方法
哪些人適合輕斷食
哪些人不適合輕斷食
關(guān)于輕斷食的問(wèn)與答
Part 2 4周餐飲計(jì)劃，幫你度過(guò)5∶2輕斷食前4周
第一周 主題食材： 西藍(lán)花、番茄（或圣女果）
周一低熱量飲食
早餐︱樹(shù)莓香蕉奶昔 午餐︱煎三文魚(yú)西藍(lán)花沙拉 晚餐︱西藍(lán)花鮮蝦沙拉
周二正常飲食
早餐︱胡蘿卜番茄汁 午餐︱土豆泥圣誕花環(huán)沙拉 晚餐︱香烤吐司鮮蝦時(shí)蔬沙拉
周三正常飲食
早餐︱西班牙番茄冷湯配面包 午餐︱鮮蝦薯泥時(shí)蔬沙拉 晚餐︱烤南瓜雞肉藜麥沙拉
周四低熱量飲食
早餐︱雪梨番茄汁 午餐︱香煎雞胸時(shí)蔬沙拉 晚餐︱土豆雞蛋時(shí)蔬沙拉
周五正常飲食
早餐︱柳橙番茄汁 午餐︱咖喱雞胸藜麥沙拉 晚餐︱香草烤茄子沙拉
周六正常飲食
早餐︱金橘檸檬番茄汁 午餐︱雙色菜花沙拉 晚餐︱烤蔬菜牛肉沙拉
周日正常飲食
早餐︱蘋(píng)果檸檬番茄汁 午餐︱糙米低脂時(shí)蔬沙拉 晚餐︱金槍魚(yú)土豆沙拉
第二周 主題食材：牛油果、玉米粒
周一低熱量飲食
早餐︱抹茶牛油果奶昔 午餐︱什果燕麥粥沙拉 晚餐︱煎蘆筍雞胸肉沙拉
周二正常飲食
早餐︱芒果牛油果奶昔 午餐︱菌香鮮蝦牛油果沙拉 晚餐︱荸薺牛肉粒沙拉
周三正常飲食
早餐︱奶香玉米汁 午餐︱蒜香吐司金槍魚(yú)沙拉 晚餐︱烤南瓜甜菜根沙拉
周四低熱量飲食
早餐︱香蕉木瓜奶昔 午餐︱雞蛋谷物時(shí)蔬沙拉 晚餐︱煎彩椒牛肉沙拉
周五正常飲食
早餐︱金橘檸檬雪梨汁 午餐︱椰漿紫米紫薯水果沙拉 晚餐︱糙米鮮菌沙拉
周六正常飲食
早餐︱香濃紫薯奶昔 午餐︱香煎鱈魚(yú)意面沙拉 晚餐︱蘆筍培根雞胸沙拉
周日正常飲食
早餐︱香蕉草莓酸奶沙拉 午餐︱雜豆谷物沙拉 晚餐︱培根意面沙拉
第三周 主題食材：黃瓜、生菜
周一低熱量飲食
早餐︱青蘋(píng)果黃瓜蜜瓜汁 午餐︱雞蛋鷹嘴豆時(shí)蔬沙拉 晚餐︱土豆火腿時(shí)蔬沙拉
周二正常飲食
早餐︱番茄胡蘿卜濃湯 午餐︱柚香黃瓜鮮蝦沙拉 晚餐︱南瓜鮮蝦意面沙拉
周三正常飲食
早餐︱蘋(píng)果胡蘿卜黃瓜汁 午餐︱烤花菜火腿沙拉 晚餐︱香煎雞腿彩椒吐司沙拉
周四低熱量飲食
早餐︱圣女果黃瓜汁 午餐︱金槍魚(yú)時(shí)蔬沙拉 晚餐︱香煎三文魚(yú)藜麥沙拉
周五正常飲食
早餐︱熱帶風(fēng)味水果酸奶 午餐︱鮮筍糙米火腿沙拉 晚餐︱金槍魚(yú)田園沙拉
周六正常飲食
早餐︱葡萄柚甜瓜汁 午餐︱雞腿谷物時(shí)蔬沙拉 晚餐︱鮮蝦火腿意面沙拉
周日正常飲食
早餐︱什錦果干堅(jiān)果酸奶 午餐︱混合谷物火腿沙拉 晚餐︱煎蛋牛肉泰式沙拉
第四周 主題食材：生菜、圓白菜（或紫甘藍(lán)）
周一低熱量飲食
早餐︱石榴柳橙紫甘藍(lán)汁 午餐︱牛肉末鷹嘴豆沙拉 晚餐︱五彩時(shí)蔬沙拉
周二正常飲食
早餐︱彩椒濃湯配面包 午餐︱香煎杏鮑菇火腿沙拉 晚餐︱香辣時(shí)蔬沙拉
周三正常飲食
早餐︱南瓜濃湯配面包 午餐︱培根菌菇沙拉 晚餐︱烤西葫蘆火腿沙拉
周四低熱量飲食
早餐︱金橘檸檬紫甘藍(lán)汁 午餐︱日式圓白菜沙拉 晚餐︱中式時(shí)蔬粉絲沙拉
周五正常飲食
早餐︱蘑菇濃湯配面包 午餐︱海鮮意面沙拉 晚餐︱茄汁鱈魚(yú)時(shí)蔬沙拉
周六正常飲食
早餐︱培根土豆?jié)鉁涿姘? 午餐︱玉米火腿沙拉 晚餐︱照燒雞胸時(shí)蔬沙拉
周日正常飲食
早餐︱獼猴桃青蘋(píng)果奶昔 午餐︱泰式芒果鮮蝦沙拉 晚餐︱黑椒雞腿時(shí)蔬沙拉
索引
果蔬汁速查表
沙拉速查表
書(shū)單推薦
