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素食文化在中國(guó)深受佛教影響，在西方則得到了動(dòng)物保護(hù)主義者、生態(tài)主義者的擁護(hù)，也為一部分健康學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推崇。本書(shū)以通俗的筆調(diào)，講述素食者主張的“不殺生”所蘊(yùn)含的慈悲精神和對(duì)于身心健康的重要意義，對(duì)素食文化的歷史與現(xiàn)狀作了有益的探索。