中島老師的無添加烘焙書
定 價(jià):28 元
叢書名:2016國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
市售的甜點(diǎn)美味誘人,卻含有大量黃油、糖和食品添加劑,無形中會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān)。中島老師在多年的烘焙實(shí)踐中,自創(chuàng)了一系列適合自己在家做的健康無添加甜點(diǎn)。蛋糕、餅干、麥芬……全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥面粉、粗制糖、干果、堅(jiān)果等為主要原料,不含黃油和鮮奶油,每一款都是獨(dú)創(chuàng)的美味。 這些甜點(diǎn)散發(fā)著食材的天然風(fēng)味,看起來簡單樸素,卻能為你補(bǔ)充需要的能量和多種營養(yǎng),讓你時(shí)刻保持充沛活力。 匆忙的早上、倦怠的午后,就用自制的手工甜點(diǎn)做早餐、零食為身體及時(shí)補(bǔ)充能量吧。一起盡享美味,動(dòng)力滿滿一整天。
★像一日三餐一樣,每天都想吃的甜點(diǎn) ★零膽固醇,不含黃油和奶油,真正無添加 ★全麥粉、粗制糖、干果、堅(jiān)果……營養(yǎng)豐富,最適合當(dāng)早餐、下午茶和小零食 ★天然原料,盡享食材的自然風(fēng)味
海報(bào):
[日]中島志保,1972年出生于日本新潟縣,曾在越南餐廳、有機(jī)食品料理店工作。2006年創(chuàng)立自己的甜點(diǎn)工房“foodmood”,自創(chuàng)了一些列以健康食材為原料制作甜點(diǎn)。她做的甜點(diǎn)全部以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅(jiān)果等為原料,不含黃油和鮮奶油,別具特色,非常受歡迎。
有益健康的食材“從美味松軟的戚風(fēng)蛋糕開始”基礎(chǔ)配方 香草戚風(fēng)巧克力摩卡戚風(fēng)香橙戚風(fēng)香蕉戚風(fēng)黑啤酒戚風(fēng)楓糖核桃戚風(fēng)蜜餞水果紅茶水果干黑芝麻蜂蜜醬巧克力醬漿果果醬英式奶油兒童戚風(fēng)蒸蛋糕華夫餅果醬蛋糕卷甜點(diǎn)的禮物包裝“餅干和其他小甜點(diǎn)”酒粕咸味餅干干果夾心餅摩卡曲奇楓糖餅干焦糖堅(jiān)果曲奇巧克力曲奇胡蘿卜核桃司康豆腐奶油芝麻黃豆粉司康巧克力香蕉麥芬南瓜麥芬果醬麥芬藍(lán)莓麥芬抹茶櫻花餅干黑糖巧克力餅干全麥布朗尼“特色蛋糕”香蕉蛋糕蘋果核桃蛋糕胡蘿卜蛋糕紅薯撻黑豆巧克力蛋糕大地蛋糕我的手工甜點(diǎn)做甜點(diǎn)用的美味食材