農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)
定 價(jià):32 元
- 作者:陳青云 李成華
- 出版時(shí)間:2001/8/1
- ISBN:9787810662581
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:TU26
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
改革開放20年來,我國農(nóng)業(yè)取得了舉世矚目的成就,已告別了農(nóng)產(chǎn)品短缺,并開始出現(xiàn)某些產(chǎn)品的相對過剩。由此出現(xiàn)了某些農(nóng)產(chǎn)品""賣難""現(xiàn)象,農(nóng)民增收緩慢。為此,需要進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,加之隨著WTO的加入,我國農(nóng)業(yè)更是面臨國內(nèi)外市場的雙重挑戰(zhàn)。為了在挑戰(zhàn)中立于不敗之地,在挑戰(zhàn)中提高農(nóng)業(yè)地位,增加農(nóng)民收入,繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì),必須擴(kuò)大農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模,這就要求不僅在產(chǎn)中,而且要在產(chǎn)前與產(chǎn)后整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流全過程提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化、設(shè)施化水平,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。在這一過程中,農(nóng)業(yè)設(shè)施的作用將日趨突出。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)自1995年起開設(shè)《農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)》課,這也是全國首次開設(shè)該課程。全校選修學(xué)生連年增加,開設(shè)頭一年選修學(xué)生有75人,近兩年達(dá)到250人之多。通過該課程的學(xué)習(xí),學(xué)生們反映擴(kuò)大了知識面,提高了對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的認(rèn)識,能夠增強(qiáng)畢業(yè)后從事工作的能力。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所院校自20世紀(jì)90年代后期作為農(nóng)業(yè)工程系的必修課或全校選修課開設(shè),深受學(xué)生們的歡迎。遺憾的是到目前為止,還沒有相應(yīng)的教科書和參考書,學(xué)生們也一再要求我們教師盡快編寫出高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)的教學(xué)參考書,不僅有利于在校時(shí)的學(xué)習(xí),也有利于今后工作時(shí)的參考。在這一背景之下,我們組織了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所大學(xué)的教學(xué)科研第一線的教師參加編寫。
1 緒論
1.1 農(nóng)業(yè)設(shè)施的定義
1.2 農(nóng)業(yè)設(shè)施的分類
1.3 農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)的意義
2 園藝設(shè)施
2.1 概述
2.2 溫室結(jié)構(gòu)
2.3 溫室環(huán)境調(diào)控
2.4 無土栽培設(shè)施
2.5 育苗設(shè)施
3 果蔬貯藏設(shè)施
3.1 概述
3.2 果蔬的貯藏
3.3 制冷負(fù)荷的計(jì)算
3.4 主要果蔬貯藏方法
4 果蔬分級設(shè)施
4.1 概述
4.2 果蔬分級流程
4.3 果蔬分級方法與設(shè)備
4.4 無損傷檢測技術(shù)
5 谷物干燥貯藏及其精米設(shè)施
5.1 概述
5.2 谷物干燥設(shè)備
5.3 谷物貯藏設(shè)施
5.4 精米設(shè)施
6 畜產(chǎn)設(shè)施
7 農(nóng)業(yè)廢棄物的處理與利用設(shè)施
1 緒論
1.1 農(nóng)業(yè)設(shè)施的定義
所謂農(nóng)業(yè)設(shè)施(agricultural structures),是指具有建筑物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。顯然,溫室、畜禽舍、農(nóng)產(chǎn)品干燥及貯藏設(shè)施、果蔬分級及包裝設(shè)施等都伴隨著形式不同的建筑物,因此,這些設(shè)施均屬于農(nóng)業(yè)設(shè)施。這里所說的“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”不僅包括農(nóng)產(chǎn)品的直接生產(chǎn)過程,還包括為了提高農(nóng)產(chǎn)品的利用與商品價(jià)值所進(jìn)行的干燥、保鮮、分級、包裝等中間的或間接的生產(chǎn)過程。而“系統(tǒng)”則意味著為了進(jìn)行這些生產(chǎn)過程,在具備不同功能的建筑物的同時(shí),還應(yīng)包括許多相應(yīng)配套的設(shè)備。
農(nóng)業(yè)設(shè)施的功能因種類不同而異,但各種農(nóng)業(yè)設(shè)施之間,至少有以下兩個(gè)共同點(diǎn):一是調(diào)節(jié)環(huán)境;二是提高作業(yè)效率。不論何種農(nóng)業(yè)設(shè)施,都需要不同程度的環(huán)境調(diào)節(jié),如溫室栽培,環(huán)境調(diào)節(jié)占主導(dǎo)地位。又如奶牛舍,在進(jìn)行防寒避暑,創(chuàng)造適宜奶牛生長生產(chǎn)環(huán)境的同時(shí),還要設(shè)法合理布置不同年齡階段的牛舍空間和各種機(jī)械設(shè)備,使生產(chǎn)效率達(dá)到最大化。
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