《紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所研究員汪景彥等編寫(xiě)。作者針對(duì)當(dāng)前紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)狀，分六個(gè)方面介紹了紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)存在的問(wèn)題，紅富士蘋(píng)果早期豐產(chǎn)技術(shù)，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)，幾種病害的防治，提高樹(shù)體抗寒性等。內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)，技術(shù)先進(jìn)。適合廣大果農(nóng)、科技人員和農(nóng)林學(xué)校師生參考使用。
一、紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)存在的問(wèn)題
二、紅富士蘋(píng)果早期豐產(chǎn)技術(shù)
（一）幼樹(shù)早實(shí)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹(shù)相指標(biāo)
（二）適齡不結(jié)果、低產(chǎn)的原因分析
（三）早期豐產(chǎn)對(duì)策與措施
三、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)
（一）成齡樹(shù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的樹(shù)相指標(biāo)
（二）低產(chǎn)、大小年原因分析
（三）高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)對(duì)策與措施
四、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)
（一）適地適栽技術(shù)
（二）人工輔助授粉技術(shù)
（三）蜜蜂、壁蜂授粉技術(shù)
（四）確定花、果負(fù)載量的方法
（五）疏花疏果技術(shù)
（六）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用技術(shù)
（七）藥肥增質(zhì)技術(shù)
（八）套袋技術(shù)
（九）樹(shù)下覆銀膜技術(shù)
（十）轉(zhuǎn)果、摘葉技術(shù)
（十一）分期采收技術(shù)
（十二）果實(shí)品質(zhì)及優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)
（十三）“綠色食品”蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)
五、幾種病害的防治
（一）輪紋爛果病及其防治
（二）蘋(píng)果粗皮病及其防治
（三）蘋(píng)果斑點(diǎn)落葉病及其防治
六、提高樹(shù)體抗寒性
（一）抽條及其預(yù)防
（二）凍害及其預(yù)防
（三）霜害及其預(yù)防
3.果園品種混雜，園貌不良前些年，由于苗木混亂，品種嚴(yán)重不純，使建成的果園雜亂不堪，樹(shù)冠大小不齊；有的果園紅富士品種單一，缺乏足夠比例的授粉樹(shù)；有些果園連年凍害，抽條嚴(yán)重，樹(shù)冠大小、高低參差不齊，整齊度很差。有些矮砧紅富士園，對(duì)各種砧一穗組合未采取針對(duì)性強(qiáng)的整形修剪技術(shù)，使一些植株?yáng)|倒西歪，競(jìng)成“小老樹(shù)”，失去增產(chǎn)潛力。
4.栽植過(guò)密，樹(shù)冠高大，不便管理近年栽植的普通型紅富士多數(shù)較密，行距3～4米，株距2～3米的到處可見(jiàn)。雖然采用的是小冠樹(shù)形（自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形），但由于樹(shù)勢(shì)旺，強(qiáng)枝多，樹(shù)冠高大，交接封行早，畝枝量在15萬(wàn)條以上，許多田間操作難以進(jìn)行。這類(lèi)果園花芽形成量少，果實(shí)著色差，歷年產(chǎn)量低。
5.對(duì)果園投資力度不夠許多栽果樹(shù)的果農(nóng)，都是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較差的農(nóng)民。雖然知道“要想富，栽果樹(shù)”的口號(hào)，但不深刻理解“要想富，管好樹(shù)”的道理。往往是，栽后任其生長(zhǎng)，什么時(shí)候果樹(shù)掛果了，什么時(shí)候才肯多投入和精細(xì)管理。這種果園一般是結(jié)果晚，產(chǎn)量低。按當(dāng)前物價(jià)、工價(jià)計(jì)，1畝優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)園，需要投入2000～4000元，其中：勞力30～40個(gè)，計(jì)300～500元，肥料500～800元，水電費(fèi)200～500元.農(nóng)藥費(fèi)200～400元，增質(zhì)激素類(lèi)物質(zhì)500---600元，套袋500～1000元，其它100～200元，農(nóng)林特產(chǎn)稅300～500元。在投資力度上，各地、各戶(hù)差異很大，但總的趨勢(shì)是高投入高產(chǎn)出，低投入低產(chǎn)出。一般專(zhuān)業(yè)戶(hù)難以做到高投入。真正達(dá)到上述投入水平的，可能不足10%。
6.科技含量少紅富士蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效益，是靠多種高新技術(shù)的綜合應(yīng)用來(lái)保證的。一般管理技術(shù)是不能生產(chǎn)個(gè)大、色紅、形正、質(zhì)佳的紅富士蘋(píng)果的。高新技術(shù)的實(shí)行需要有充分的思想認(rèn)識(shí)，一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和勞力保障做基礎(chǔ)。目前，全面推行多種高新技術(shù)，如套果紙袋，鋪銀膜反光，果實(shí)拉長(zhǎng)劑、膨大劑、增紅劑、光潔劑、防寒保水劑等，多數(shù)果農(nóng)雖頗感興趣，但從經(jīng)濟(jì)上還難以承受。但這些新技術(shù)效果明顯，經(jīng)濟(jì)效益高，可通過(guò)多點(diǎn)示范，逐步應(yīng)用于大面積生產(chǎn)。
�。ㄈ└弋a(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)對(duì)策與措施
1.加強(qiáng)土壤綜合治理盛果期樹(shù)根系逐漸布滿(mǎn)全園，為保證正常生長(zhǎng)與結(jié)果的需要，根系必須從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)和水分。因此，要為根系創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)越的環(huán)境，例如加深活土層厚度，改善土壤理化狀況，提高土壤保水、保肥能力等。
（1）土壤深翻熟化：土壤深翻對(duì)誘導(dǎo)蘋(píng)果根系向深、廣方向發(fā)展有明顯的影響，促進(jìn)總根量和吸收根大量增加。
①深翻時(shí)間：土壤狀況不良的果園，一年四季均可進(jìn)行深翻，但以秋季采收后較好。這時(shí)進(jìn)行深翻，一是不影響果實(shí)后期生長(zhǎng)、成熟，二是斷部分根后，仍能愈合、發(fā)根，有利于次年生長(zhǎng)結(jié)果。
②深翻方式、方法：深翻方式主要有擴(kuò)穴深翻（即‘放樹(shù)窩子’）、隔行深翻和全園深翻。盛果期樹(shù)多用后兩種深翻。
密植園，株行間較窄，樹(shù)冠交接早，挖溝施肥困難。因此，應(yīng)先進(jìn)行株間深翻，待株間挖通后，再?gòu)男虚g挨緊樹(shù)行，逐年向外挖通溝深翻。根據(jù)勞力和肥料情況，可進(jìn)行逐行或隔行開(kāi)溝深翻。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，最好是集中人力、肥料，一次完成深翻較好。如果一次完成有困難，也可分段、分片完成放通樹(shù)窩子。這樣，既能避免因分次深翻而出現(xiàn)漏翻的夾層現(xiàn)象，又能相對(duì)節(jié)省勞力。
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