本書從實用性出發(fā)，對無公害蘋果優(yōu)質高效栽培的關鍵技術進行了研究，突出新成果、新技術與傳統(tǒng)經驗和常規(guī)技術的有機結合。本書主要包括優(yōu)質基礎：①選好良種；②精心建園：高產優(yōu)質無公害蘋果園的建立；③優(yōu)質高效保證：蘋果園無公害高效土肥水管理技術；④培養(yǎng)合理樹形；蘋果樹整形修剪技術；⑤品質提高：果實套袋與增色技術；⑥綜合防治：無公害蘋果園病蟲害防治技術；⑦收獲果實：果實采收及采后處理技術等內容。本書內容新穎，技術先進，實用性和可操作性強。
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目錄
前言
第一章 引言 1
第一節(jié) 無公害食品、綠色食品與有機食品 1
第二節(jié) 無公害果品生產的標準 8
第二章 優(yōu)質基礎：選好良種 21
第一節(jié) 蘋果概述 21
第二節(jié) 早熟品種 29
第三節(jié) 中熟品種 32
第四節(jié) 晚熟品種 38
第三章 精心建園：高產優(yōu)質無公害蘋果園的建立 46
第一節(jié) 園地的選擇與規(guī)劃 46
第二節(jié) 土壤改良與整地 55
第三節(jié) 苗木選擇和繁育 57
第四節(jié) 規(guī)�；灾� 61
第四章 優(yōu)質高效保證：蘋果園無公害高效土肥水管理技術 67
第一節(jié) 土壤管理 67
第二節(jié) 科學施肥 77
第三節(jié) 水分管理 87
第五章 培養(yǎng)合理樹形：蘋果樹整形修剪技術 91
第一節(jié) 整形修剪概述 91
第二節(jié) 優(yōu)質豐產樹形 103
第三節(jié) 樹體調控技術 114
第六章 品質提高：果實套袋與增色技術 131
第一節(jié) 果實套袋技術 131
第二節(jié) 果實增色技術 141
第七章 綜合防治：無公害蘋果園病蟲害防治技術 145
第一節(jié) 主要病害及防治技術 145
第二節(jié) 主要蟲害及防治技術 166
第八章 收獲果實：果實采收及采后處理技術 185
第一節(jié) 果實采收 185
第二節(jié) 果實分級 189
第三節(jié) 果品商品化處理 191
第四節(jié) 果實貯運 194
主要參考文獻 201
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