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《金色鄉(xiāng)村：如何開辦農家樂》通過六章告訴你如何開辦農家樂�！白呓r家樂”讓你了解農家樂，認識農家樂，進入農家樂；“如何開辦農家特色飯店”讓你能夠抓住開辦農家樂的基礎和關鍵；“如何組織鄉(xiāng)村旅游觀光”讓你掌握如何利用鄉(xiāng)村旅游資源發(fā)展農家樂；“如何組織農村生活和生產體驗”讓你能夠抓住開辦農家樂的核心與靈魂；“如何開展城鄉(xiāng)聯(lián)誼活動”讓你做強、做大農家樂；“如何規(guī)避經(jīng)營風險”讓你的農家樂能夠規(guī)范、健康地可持續(xù)發(fā)展。
第一章 走近農家樂
一、農家樂--你了解多少？
二、你想經(jīng)營農家樂嗎？
三、農家樂如何進行定位？
四、開辦農家樂需要哪些手續(xù)？
第二章 如何開辦農家特色飯店
一、開飯店前需要做什么？
二、如何培訓和管理員工？
三、如何做出可口的飯菜？
四、如何為客人提供優(yōu)質服務？
第三章 如何組織鄉(xiāng)村旅游觀光
一、如何規(guī)劃與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源？
二、申辦鄉(xiāng)村旅游的條件及程序有哪些？
三、如何規(guī)范鄉(xiāng)村旅游的管理？
四、如何利用節(jié)慶拉動鄉(xiāng)村旅游？
第四章 如何組織農村生活和生產休驗
一、到農家樂體驗什么？
二、如何設計生活與生產體驗活動？
三、如何組織生活與生產體驗活動？
第五章 如何開展城鄉(xiāng)聯(lián)誼活動
一、如何吸引城市資金投資農家樂？
二、如何實現(xiàn)經(jīng)營上的城鄉(xiāng)融合？
三、如何實行農產品的城鄉(xiāng)聯(lián)營？
第六章 如何規(guī)避經(jīng)營風險
一、如何規(guī)避農家樂創(chuàng)業(yè)風險？
二、農家樂之憂：拿什么吸引顧客？
三、如何保障農家樂的經(jīng)營安全？
四、合力升級：農家樂怎樣才能樂得久？
附錄1 農家樂經(jīng)營服務規(guī)范SB／T 10421-2007
附錄2 農家樂餐飲經(jīng)營服務規(guī)范
附錄3 遼寧省農家樂等級的劃分與評定DB21／T 1440-2006
附錄4 遼寧省農家樂等級評定辦法
附錄5 遼寧省關于休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和示范點評選的基本條件
主要參考文獻
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