本書(shū)是一本餐桌上常見(jiàn)食材食療功效的速查書(shū),不僅詳細(xì)地介紹蔬菜類(lèi)、水果干果類(lèi)、五谷雜糧類(lèi)、畜禽蛋類(lèi)等各種食材的營(yíng)養(yǎng)成分、功效、相宜搭配、相克搭配等,還推薦了相關(guān)食譜。
本書(shū)文字描述簡(jiǎn)潔、圖片精美。相信能讓各種年齡和職業(yè),具有不同保健需求的人都獲得豐富的飲食知識(shí),找到適合自己的營(yíng)養(yǎng)和食療方案,給大家的生活帶來(lái)更多的健康與快樂(lè)。
胡維勤主編浙江金華人,養(yǎng)生保健醫(yī)生,畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院),師從知名內(nèi)科專(zhuān)家樂(lè)文照先生和名老中醫(yī)祝諶予教授。行醫(yī)五十余年,經(jīng)驗(yàn)豐富,被評(píng)為有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家。北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等多個(gè)電視臺(tái)健康欄目的特邀嘉賓。