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　　茶是中國的瑰寶，中國是茶的故鄉(xiāng)。2008年8月8日晚8時，在中國人百年夢想的北京奧運會開幕式上，長長的畫卷上呈現出一個巨大的“茶”字，伴隨著綠色茶葉飄舞，全世界都沉醉在中國茶文化中，感受到了中國茶文化的非凡魅力。2010年5月1日至lO月31日，在舉世矚目的上海世博會上，世博會十大名茶評選申，安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)和福鼎大白茶獲得3席，福建成為名茶入選種類最多的省份。福建茶葉閃耀世博會，讓7308萬人次領略了福建茶之文化，體驗了福建茶之魅力，成為福建與世界溝通，促進世界和平與發(fā)展的橋梁。
　　福建正處在海峽西岸和平發(fā)展、建設海峽西岸經濟區(qū)的關鍵時期，作為產茶的第一大省，省內的茶企茶店遍及城鎮(zhèn)村莊，涉茶人口占全省總人口的十分之一。福建茶葉無論是數量還是質量上都屬國內一流產品。茶葉是福建經濟最具特色與優(yōu)勢的產業(yè)之一，也是海峽西岸經濟區(qū)發(fā)展中又好又快，具有競爭力的品牌之一�，F代福建茶人在繼承前人的基礎上進一步發(fā)揚光大，種茶、制茶、售茶、品茶、賽茶等幾乎占據了福建茶鄉(xiāng)人的全部生活內容。
　　福建茶葉已成為豐富農村經濟、增加農民收入的一條重要途徑。茶產業(yè)的快速發(fā)展，還帶動了包裝印刷、機械制造、能源、交通運輸、信息、貿易、金融、餐飲旅館、茶文化旅游、茶會展和房地產開發(fā)等相關產業(yè)的發(fā)展，與其他產業(yè)結合在一起形成了錯綜復雜的網絡體系。因此，茶產業(yè)是福建省的優(yōu)勢產業(yè)和支柱產業(yè)，茶葉生產是福建農民創(chuàng)收的重要渠道。近年來，福建茶業(yè)發(fā)展進入了嶄新的階段，正從茶業(yè)大省向茶業(yè)強省邁進。