第一章　概述1 
第一節(jié) 設施葡萄栽培的意義和特點 1 
一、設施葡萄栽培的意義 1 
二、設施葡萄栽培的特點 3 
第二節(jié) 設施葡萄栽培發(fā)展簡史和現狀 4 
一、設施葡萄栽培發(fā)展簡史 4 
二、設施葡萄產業(yè)現狀 5 
第三節(jié) 設施葡萄栽培發(fā)展趨勢 6 
一、全球設施葡萄產業(yè)發(fā)展趨勢 6 
二、我國葡萄設施栽培的發(fā)展方向 7 
三、我國設施葡萄產業(yè)存在的問題 8 
四、促進我國設施葡萄產業(yè)發(fā)展的對策 10 
第二章　設施葡萄栽培類型13 
第一節(jié) 促成栽培 13 
一、促早栽培 13 
二、促成兼延遲栽培 14 
第二節(jié) 延遲栽培 14 
第三節(jié) 避雨栽培 15 
第三章　適宜設施栽培的葡萄品種16 
第一節(jié) 設施葡萄品種選擇的依據 16 
第二節(jié) 設施葡萄栽培的主要品種 17 
一、適合促成栽培的優(yōu)良品種 18 
二、適合延遲栽培的優(yōu)良品種 22 
第四章　設施葡萄生產常用的設施類型及建造25 
第一節(jié) 設施葡萄生產常用的設施類型 25 
一、溫室 25 
二、塑料大棚 26 
三、避雨設施 29 
四、防雹設施 29 
第二節(jié) 設施建造 30 
一、日光溫室的建造 30 
二、大棚的建造 32 
三、避雨棚的建造 34 
第三節(jié) 覆蓋材料 41 
一、采光材料 41 
二、內覆蓋材料 41 
三、外覆蓋材料 42 
第四節(jié) 設施內的環(huán)境特點及調控 42 
一、光照 42 
二、溫度 45 
三、濕度 49 
四、氣體 51 
第五章　溫室葡萄優(yōu)質高效栽培技術55 
第一節(jié) 葡萄栽植和架式 55 
一、栽植制度 56 
二、栽植架式與密度 56 
三、栽植 57 
四、整形修剪技術 58 
第二節(jié) 周年管理技術 60 
一、休眠期管理 62 
二、催芽期管理 67 
三、萌芽、新梢生長期管理 68 
四、開花期管理 76 
五、果實發(fā)育期管理 78 
六、果實采收后管理 88 
第六章　大棚葡萄優(yōu)質高效栽培技術91 
第一節(jié) 葡萄栽植和架式 91 
一、園地選擇 91 
二、種植模式 92 
三、葡萄定植 95 
四、葡萄架式的選擇 97 
五、葡萄架材的設置 101 
第二節(jié) 葡萄定植當年管理技術 103 
一、土肥水管理 103 
二、樹體管理 105 
第三節(jié) 成齡樹周年管理技術 108 
一、休眠期管理技術 108 
二、發(fā)芽后的管理技術 110 
三、開花期前后的管理技術 112 
四、幼果期管理技術 113 
五、果實成熟期管理技術 117 
六、果實采收后管理技術 118 
第七章　避雨棚葡萄優(yōu)質高效栽培技術121 
第一節(jié) 葡萄園建立 121 
一、葡萄園地的選擇 122 
二、葡萄園地的規(guī)劃和設計 123 
三、建園前的土壤準備及改良 124 
四、葡萄苗木定植技術 126 
五、種植當年的培育管理 127 
第二節(jié) 覆膜、揭膜期及棚膜管理 129 
一、避雨栽培覆膜、揭膜期 129 
二、避雨棚內光照度、溫度變化 133 
三、避雨棚棚膜管理 134 
第三節(jié) 避雨栽培葡萄的整形修剪和樹形培養(yǎng) 135 
一、葡萄整形修剪的作用 135 
二、葡萄修剪時期 135 
三、冬季修剪的方法和留芽量 135 
四、葡萄主要架式適宜的樹形培養(yǎng)及整形過程 136 
五、葡萄冬季修剪的技術、步驟及注意事項 140 
第四節(jié) 葡萄枝蔓及花果管理 142 
一、葡萄枝蔓出土后的管理 142 
二、葡萄枝蔓上架引綁 143 
三、葡萄抹芽與定枝 144 
四、葡萄新梢的摘心 145 
五、葡萄副梢的利用與管理 146 
六、葡萄花序、果穗及果粒管理 147 
七、防止落花落果的措施 148 
第五節(jié) 肥、水、土管理 149 
一、避雨栽培期肥、水、土特點 149 
二、科學施肥 150 
三、土壤的管理 155 
四、水的管理 156 
參考文獻 158