《旅游職業(yè)英語(yǔ)》教材是在本課程獲得2009年廣西壯族自治區(qū)精品課程的基礎(chǔ)上，總結(jié)提煉教學(xué)過(guò)程中問(wèn)題和成果的智慧和結(jié)晶。本教材以游客從出游咨詢(xún)到目的地旅游接待服務(wù)的過(guò)程為主線，以旅游業(yè)典型工作崗位的工作內(nèi)容和工作流程為基礎(chǔ)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容。與傳統(tǒng)的旅游英語(yǔ)教材相比，本教材具有以下特點(diǎn)：

　　第一，注重職業(yè)崗位能力培養(yǎng)。本教材的單元設(shè)置以旅游業(yè)的典型工作崗位為基礎(chǔ)，包括旅行社前臺(tái)接待、導(dǎo)游員、酒店前臺(tái)接待、禮賓員、客房服務(wù)員、餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、酒吧調(diào)酒師等工作崗位。學(xué)生在閱讀工作描述、了解崗位工作內(nèi)容和知識(shí)能力要求的基礎(chǔ)上，通過(guò)情景對(duì)話(huà)和聽(tīng)力練習(xí)熟悉典型工作場(chǎng)景的真實(shí)流程，并可通過(guò)專(zhuān)題討論、案例分析、實(shí)用寫(xiě)作等練習(xí)深化對(duì)職業(yè)崗位的認(rèn)識(shí)。

　　第二，信息量大，適合不同程度的學(xué)生學(xué)習(xí)。本教材每個(gè)單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容都既包括基礎(chǔ)的工作流程，也包括旅游文化或旅游專(zhuān)業(yè)的知識(shí)拓展；既提供核心詞匯，也提供拓展詞匯和崗位工作功能句；既有基于工作流程的角色扮演供程度較低的學(xué)生模仿學(xué)習(xí)，也有專(zhuān)題討論、案例分析等練習(xí)供程度較高的學(xué)生進(jìn)一步提高自己的語(yǔ)言應(yīng)用能力。

　　第三，將內(nèi)隱學(xué)習(xí)和浸入式教學(xué)的理念融匯于教材的編寫(xiě)中。本教材除詞匯和部分拓展知識(shí)外，其他均用英文編寫(xiě)，閱讀和對(duì)話(huà)后也不設(shè)置語(yǔ)言要點(diǎn)或詞匯注釋。每個(gè)單元除開(kāi)篇的閱讀部分外，在實(shí)用寫(xiě)作、案例分析、知識(shí)拓展等部分中也為學(xué)生提供了閱讀練習(xí)。強(qiáng)調(diào)學(xué)生在背誦詞匯、功能句和對(duì)話(huà)的基礎(chǔ)上通過(guò)角色扮演、專(zhuān)題討論和案例分析等交互練習(xí)提高語(yǔ)言應(yīng)用能力。

　　本教材共有16單元，涉及旅游服務(wù)全過(guò)程6大模塊中的主要工作流程，單元內(nèi)容包括閱讀（工作崗位描述）、預(yù)習(xí)（詞義搭配或工作流程排序）、情景對(duì)話(huà)、聽(tīng)力練習(xí)、口語(yǔ)練習(xí)（功能句、角色扮演、專(zhuān)題討論和案例分析）、實(shí)用寫(xiě)作（寫(xiě)作要點(diǎn)、范例和練習(xí)）、知識(shí)鏈接（核心詞匯、拓展詞匯、相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)拓展）。

　　本教材可供高職高專(zhuān)以上水平的旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)使用，也可供旅游企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)或自學(xué)。

　　本書(shū)由韋夏嬋副教授主持編寫(xiě)。全書(shū)共16個(gè)單元，分別由王越、黃瑞思、謝瓊、王亞娟、蘇會(huì)衛(wèi)老師負(fù)責(zé)編寫(xiě)。在本書(shū)的編寫(xiě)過(guò)程中，得到了桂林旅游高等專(zhuān)科學(xué)校黃國(guó)良教授、山東旅游職業(yè)學(xué)院陳增紅教授的指點(diǎn)，也得到了桂林喜來(lái)登酒店及其他同行朋友的大力支持，在此一并表示感謝。

　　由于編者水平的局限性，書(shū)中難免存在缺點(diǎn)和不足，懇請(qǐng)各位同人和讀者批評(píng)指正，以便在本書(shū)修訂時(shí)加以改正。