楊杏園主編的《酒店情境英語(第3版國家中等職 業(yè)教育改革發(fā)展示范校課程改革教材)》的編寫側(cè)重 聽、說,兼顧讀、寫、譯,在遵循了交際教學(xué)原則的 基礎(chǔ)上,旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生的會話能力和語言運用 能力。
全書共分為15個單元,包含大堂服務(wù)、客房服務(wù) 、餐飲服務(wù)和康樂服務(wù)。每個單元大致可分為課文導(dǎo) 入、情景對話、口語和聽力練習(xí)、補充知識等幾個部 分。課文導(dǎo)入部分涵蓋范圍廣泛,不僅包括每個單元 的相關(guān)知識的介紹,還濃縮了相關(guān)單元常見的詞匯和 句型,要求學(xué)生跟讀,以便順利進(jìn)入到本單元的學(xué)習(xí) 中。情境對話包括兩段對話,全模擬實際工作場景, 使學(xué)生猶如身臨其境。各單元配套練習(xí)有助于提高學(xué) 生的實踐能力。
本教材適用于中職學(xué)校酒店專業(yè)學(xué)生,酒店從業(yè) 人員及酒店英語學(xué)習(xí)愛好者也可參考使用。
Part One Front Office大堂服務(wù)
Unit 1 Room Reservation客房預(yù)訂
Unit 2 Check in人住登記
Unit 3 Concierge禮賓服務(wù)
Unit 4 Operator總機(jī)服務(wù)
Unit 5 Check.Out結(jié)賬離店
Part Two Housekeeping客房服務(wù)
Unit 6 Chamber Service客房服務(wù)
Unit 7 Turn down Service夜床服務(wù)
Unit 8 Laundry Service洗衣服務(wù)
Unit 9 Lost and Found失物招領(lǐng)
Part Three Food and Beverage餐飲服務(wù)
Unit 10 Booking a Table預(yù)訂餐位
Unit 11 Taking Orders點菜
Unit 12 Paying the Bill付賬
Unit 13 Room Service送餐服務(wù)
Part Four Recreation Center康樂服務(wù)
Unit 14 Fitness Center健身中心
Unit 15 Beauty Salon美容沙龍
Appendix附錄
Useful Expressions in the Hotel酒店英語有用表達(dá)
后記