本書緊緊圍繞應(yīng)用技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，堅持創(chuàng)新、改革的精神、體現(xiàn)新的課程體系、新的教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法，以提高學(xué)生整體素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位，兼顧知識教育、技能教育和能力教育。
前言
項目一 初識行業(yè)——連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)概況
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營方式的特征與類型
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)的發(fā)展軌跡
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學(xué)習(xí)情境三 連鎖經(jīng)營企業(yè)市場定位與戰(zhàn)略
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知識與技能測試
項目二 了解業(yè)界——連鎖經(jīng)營企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與職能
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式
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學(xué)習(xí)情境二連鎖經(jīng)營企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu)與職能
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學(xué)習(xí)情境三 連鎖經(jīng)營企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)與職能
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項目三 習(xí)得一技——連鎖經(jīng)營企業(yè)門店開發(fā)與設(shè)計
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)門店的選址
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)門店的設(shè)計
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知識與技能測試
項目四 熟悉分類——連鎖經(jīng)營企業(yè)商品管理
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品組合
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)的商品分類與管理
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學(xué)習(xí)情境三 連鎖經(jīng)營企業(yè)門店商品的陳列
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知識與技能測試
項目五 知曉配送——連鎖經(jīng)營企業(yè)配送-
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)配送中心
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購
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學(xué)習(xí)情境三 連鎖配送作業(yè)管理
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項目六 略知信息——連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理系統(tǒng)
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)信息管理系統(tǒng)架構(gòu)
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學(xué)習(xí)情境三 連鎖企業(yè)商業(yè)模式
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項目七 涉入管理——連鎖經(jīng)營企業(yè)財務(wù)與人力資源管理
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)財務(wù)管理
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)人力資源管理
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項目八 步入職場——連鎖經(jīng)營企業(yè)店員操作
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)店員基本素質(zhì)
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)店員基本工作
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項目九 主管門店——連鎖經(jīng)營企業(yè)店長管理
學(xué)習(xí)情境一 連鎖經(jīng)營企業(yè)店長基本素質(zhì)
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學(xué)習(xí)情境二 連鎖經(jīng)營企業(yè)店長基本工作
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