北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
定 價:46 元
當前圖書已被 1 所學校薦購過!
查看明細
- 作者:王紹飛 著
- 出版時間:2016/9/1
- ISBN:9787565516689
- 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)大學出版社
- 中圖法分類:F724.72
- 頁碼:263
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》共分十一章,其主要內(nèi)容是:回顧理論基礎與相關研究狀況;展示北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變和基本構(gòu)成,說明主要農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的現(xiàn)實狀況和產(chǎn)業(yè)發(fā)育特征;針對糧油、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、禽蛋、乳品、水產(chǎn)品、花卉等八類主要農(nóng)產(chǎn)品,分析具體農(nóng)產(chǎn)品的流通產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展方向;針對農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通信息業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通的其他相關產(chǎn)業(yè),分析農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)狀況和發(fā)展方向;以蔬菜為典型,分析農(nóng)產(chǎn)品價格的形成方式、價格影響因素、價格形成中的問題和穩(wěn)定價格的方式;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況,探討改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全途徑;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品消費的特點,探討農(nóng)產(chǎn)品消費對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響;分析北京市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特點,探討農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響;依據(jù)北京市社會經(jīng)濟環(huán)境的變化,探討農(nóng)產(chǎn)品流通中的新型產(chǎn)業(yè)建設;分析改進北京市農(nóng)產(chǎn)品流通的途徑,提出促進農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議;綜合研究內(nèi)容,提出研究結(jié)論。
北京市是人口眾多的國際化大都市,農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)對北京市的發(fā)展至關重要。農(nóng)產(chǎn)品與人們的生活直接相關,人們每天消費農(nóng)產(chǎn)品,人們的日常生活與農(nóng)產(chǎn)品緊密交織在一起。人們對農(nóng)產(chǎn)品供應的敏感度很高,農(nóng)產(chǎn)品的流通供應稍有變化,就會對人們的生活產(chǎn)生直接影響。農(nóng)產(chǎn)品流通體系日趨復雜,農(nóng)產(chǎn)品流通的效率、質(zhì)量也關系到北京市的城市運行狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到人們消費,其間涉及運輸、存儲、銷售,以及農(nóng)產(chǎn)品的價格、質(zhì)量安全,與城市結(jié)構(gòu)、居民分布有交互作用。北京市擁有兩千多萬人口,巨大的人口數(shù)量使農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)在北京市社會經(jīng)濟中的地位不容忽視。農(nóng)產(chǎn)品消費是城市文明的重要組成部分,農(nóng)產(chǎn)品流通也潛移默化地影響著北京市的首都形象。
北京市對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)高度重視,農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設取得了巨大成績。北京市已經(jīng)基本建設起覆蓋全市的農(nóng)產(chǎn)品流通體系,這一體系以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品超市、農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)菜市場為主干,輔助以農(nóng)產(chǎn)品配送、農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)菜車和蔬菜網(wǎng)上銷售。在銷售方式上,北京市基本完成城市農(nóng)產(chǎn)品零售從農(nóng)貿(mào)市場向農(nóng)產(chǎn)品超市的轉(zhuǎn)變,逐步以現(xiàn)代商業(yè)方式銷售農(nóng)產(chǎn)品。近十幾年,北京市農(nóng)產(chǎn)品的流通供應能力大幅度提升,農(nóng)產(chǎn)品的供應數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品的供應品種、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證、農(nóng)產(chǎn)品流通時間等方面有明顯改善。人口數(shù)量的迅速增加、城市規(guī)模的迅速擴大使北京市農(nóng)產(chǎn)品流通供應的難度也迅速加大,北京市在流通渠道、經(jīng)營方式的探索基本滿足了新增農(nóng)產(chǎn)品的需求。北京市在農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品流通供應調(diào)控、本地及外埠農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地建設等方面也有了長足進展。
北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)還面臨著諸多問題。人口增長和人們生活水平的提高使消費者對農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品品種、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品消費方式都有了明顯改變。社會經(jīng)濟發(fā)展和城市發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品流通渠道、農(nóng)產(chǎn)品供應方式、農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)點分布提出了新的要求。與此同時,農(nóng)產(chǎn)品流通主體和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷方式也在變化,出現(xiàn)了多種農(nóng)產(chǎn)品流通新業(yè)態(tài),農(nóng)產(chǎn)品流通的相關產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供應量控制、農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證、農(nóng)產(chǎn)品流通應急反應等體系需要進一步加強。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設、農(nóng)商行業(yè)協(xié)調(diào)需要改善,農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策也需要進一步完善。
本專著是基于對北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)狀況的考察和對改善北京市農(nóng)產(chǎn)品流通途徑的思考所進行的研究。本專著以北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈為主線,重點研究北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的重要影響因素。本專著試圖初步勾勒出北京市近年農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輪廓,找出影響北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵點,通過解決問題和融合創(chuàng)新來提出一些促進北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的想法。
第一章 緒論
一、研究背景與方法
二、理論基礎與相關研究狀況
第二章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的基本構(gòu)成與發(fā)育狀況
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變與現(xiàn)實構(gòu)成
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中的基本環(huán)節(jié)
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育特性
四、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第三章 北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育狀況
一、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品的構(gòu)成及其流通影響因素
二、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通及其產(chǎn)業(yè)發(fā)育狀況
三、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中的問題
四、北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第四章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)育狀況
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)的構(gòu)成與演變
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)育特性
四、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與策略
第五章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的價格形成
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成與蔬菜價格
二、北京市蔬菜流通中的價格形成方式
三、北京市蔬菜價格形成中的影響因素
四、北京市蔬菜價格形成中的關鍵問題
五、改善流通方式以促使蔬菜價格平穩(wěn)的政策建議
第六章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的質(zhì)量安全
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通中的質(zhì)量安全狀況
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題
四、改善北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的途徑
第七章 北京市農(nóng)產(chǎn)品消費的特點
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品消費的特點概述
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品消費市場的總體特征
三、基于市場特征的農(nóng)產(chǎn)品流通改善途徑
第八章 北京市農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品供應產(chǎn)地的生產(chǎn)狀況
二、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應對北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的影響
三、改善北京市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應的措施
第九章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的新型發(fā)展
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展環(huán)境變化
二、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的新型發(fā)展方向
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)中新型產(chǎn)業(yè)的建設
第十章 北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的相關政策
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)相關的現(xiàn)行政策
二、北京市當前農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策特征與調(diào)整要求
三、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)相關政策建議
第十一章 研究結(jié)論
參考文獻
《北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》:
一、北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變與現(xiàn)實構(gòu)成
(一)北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變過程
北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的演變過程是與我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革和相關產(chǎn)業(yè)調(diào)整緊密聯(lián)系的。自改革開放以來,我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制調(diào)整經(jīng)歷了五個階段。1979-1984年,中央提高了糧食、食油、棉花、生豬等18種重要農(nóng)產(chǎn)品的價格,同時開放了農(nóng)產(chǎn)品集市貿(mào)易,開始形成農(nóng)產(chǎn)品流通“雙軌制”的雛形。1985-1991年,國家實行農(nóng)產(chǎn)品價格“雙軌制”,對糧食、食油、棉花、生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品實行計劃管理,同時放開蔬菜、水果、水產(chǎn)品和余糧的流通。1992-1997年,糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品的市場與消費開始完全由市場調(diào)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品市場逐步形成。1998-2004年,適合中國國情的農(nóng)產(chǎn)品市場流通調(diào)整基本確立。2004年,全面放開糧食市場,實行糧食購銷市場化和市場主體多元化,標志著農(nóng)產(chǎn)品流通體制全面市場化。2004年以后,隨著中國進入WTO,中國農(nóng)產(chǎn)品市場開始與國際接軌。
伴隨農(nóng)產(chǎn)品流通體制改革的是農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)格局的變化。首先是計劃經(jīng)濟體制下建立的農(nóng)村供銷社和城市國有商業(yè)為基礎的農(nóng)產(chǎn)品供銷組織的瓦解,代之以市場角色出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品流通主體。農(nóng)產(chǎn)品個體經(jīng)營戶和私營企業(yè)的出現(xiàn),逐步形成了直接聯(lián)系農(nóng)民和市場的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的基礎。這期間,農(nóng)村傳統(tǒng)集貿(mào)市場迅速恢復和發(fā)展,并在其基礎上逐步形成了規(guī)模更大、覆蓋市場面更廣的批發(fā)市場。自1984年起,全國各地逐步建設起蔬菜、糧食、肉類批發(fā)市場,農(nóng)產(chǎn)品流通的核心產(chǎn)業(yè)開始形成。在建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場之后,農(nóng)村出現(xiàn)了參與農(nóng)產(chǎn)品流通的農(nóng)民合作經(jīng)濟組織和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人,城市出現(xiàn)了超市形式的農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營,農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)體系基本成型。20世紀末,隨著信息技術的發(fā)展,以農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售為特征的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通形式也開始出現(xiàn)。
北京市具有市場規(guī)模大和依托首都的雙重優(yōu)勢,其市場化的農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈的形成較全國更早。20世紀80年代,北京市出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場;90年代開始規(guī)劃、建設規(guī);霓r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。21世紀初,北京市農(nóng)民專業(yè)合作組織發(fā)展迅速,逐步成為農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的主要渠道。與此同時,農(nóng)貿(mào)市場逐步退出城區(qū),2008年以超市和社區(qū)菜市場為主的城市農(nóng)產(chǎn)品零售體系建立起來。20世紀90年代北京市信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,基本完成了信息網(wǎng)絡的建設,21世紀初網(wǎng)上交易開始成為農(nóng)產(chǎn)品流通的新型方式。2009年北京市開始探索“農(nóng)超對接”,以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品不經(jīng)過批發(fā)市場而直接進入超市銷售。這些情況表明,北京市農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)育程度、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和市場的完整性都是較高的。
……