2015安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展報告
定 價：42 元
- 作者：《2015安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展報告》編委會 編
- 出版時間：2016/11/1
- ISBN：9787565030482
- 出 版 社：合肥工業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F727.54
- 頁碼：172
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
為很好認(rèn)識商貿(mào)流通業(yè)在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位、功能和作用，加快構(gòu)建工業(yè)品流通網(wǎng)絡(luò)、消費服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮商貿(mào)流通引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)消費和推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的功能，《2015安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展報告》在對2015年安徽省25個行業(yè)進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上撰寫而成，主要內(nèi)容包括全省商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展概況、全省城鄉(xiāng)體系建設(shè)情況、全省市場運行和消費促進(jìn)情況、部分行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、流通業(yè)發(fā)展趨勢及相關(guān)建議等。全書數(shù)據(jù)真實可靠，有案可查，并在進(jìn)行數(shù)字分析的基礎(chǔ)上，對安徽全省2014年商貿(mào)發(fā)展情況進(jìn)行總結(jié)，為未來特別是十三五期間商貿(mào)流通業(yè)的發(fā)展提供建議。
緒論
第一章 2014年安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展基本情況
一、商貿(mào)流通業(yè)基本情況
二、商貿(mào)流通業(yè)對經(jīng)濟(jì)社會的貢獻(xiàn)度進(jìn)一步提升
第二章 全省城鄉(xiāng)市場體系建設(shè)情況及相關(guān)政策體系
一、全省城鄉(xiāng)市場體系建設(shè)
二、市場體系建設(shè)相關(guān)政策
第三章 全省商貿(mào)流通業(yè)部分行業(yè)發(fā)展情況
一、家電維修行業(yè)發(fā)展分析報告
二、報廢汽車拆解回收行業(yè)發(fā)展分析報告
三、餐飲行業(yè)發(fā)展分析報告
四、倉儲行業(yè)發(fā)展分析報告
五、典當(dāng)行業(yè)發(fā)展分析報告
六、電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展分析報告
七、二手車行業(yè)發(fā)展分析報告
八、會展行業(yè)發(fā)展分析報告
九、家庭服務(wù)行業(yè)發(fā)展分析報告
十、繭絲綢行業(yè)發(fā)展分析報告
十一、酒類流通行業(yè)發(fā)展分析報告
十二、零售行業(yè)發(fā)展分析報告
十三、美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展分析報告
十四、沐浴行業(yè)發(fā)展分析報告
十五、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析報告
十六、拍賣行業(yè)發(fā)展分析報告
十七、批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析報告
十八、汽車燃油行業(yè)發(fā)展分析報告
十九、人像攝影行業(yè)發(fā)展分析報告
二十、融資租賃行業(yè)發(fā)展分析報告
二十一、生產(chǎn)資料批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析報告
二十二、洗染行業(yè)發(fā)展分析報告
二十三、藥品流通行業(yè)發(fā)展分析報告
二十四、再生資源行業(yè)發(fā)展分析報告
二十五、住宿行業(yè)發(fā)展分析報告
第四章 國際國內(nèi)商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展趨勢
一、全球商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展趨勢
二、國內(nèi)商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展趨勢
第五章 安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展存在問題及建議
一、商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展存在的問題
二、商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
三、促進(jìn)商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展的措施
編寫后記
《2015安徽商貿(mào)流通業(yè)發(fā)展報告》：
�。�1）高端餐飲轉(zhuǎn)型，必須在“高品質(zhì)且非高價位”中找準(zhǔn)方向
長期以來，高端餐飲企業(yè)無論是自身定位還是消費者的思想定位，都是“高品質(zhì)高價位”。在高端酒店就餐，就是身份、地位和經(jīng)濟(jì)實力的表現(xiàn)，普通民眾甚少涉足。在近兩年的企業(yè)轉(zhuǎn)型中，高端餐飲在消費層次結(jié)構(gòu)的被迫調(diào)整中，開始調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、價格結(jié)構(gòu)、服務(wù)模式、營銷模式等，在高端硬件條件無法改變的情況下，努力塑造“高品質(zhì)且非高價位”的企業(yè)定位。然而，消費者由于長期固化的心理定位，對高端餐飲企業(yè)的這種改變并不買賬，面對高大的門樓和富麗堂皇的場景仍然望而卻步、敬而遠(yuǎn)之。不過，隨著時間的推移，市場的自我矯正功能將逐漸改變這種狀況，消費者最終會紛紛享受并非高價位的高品質(zhì)餐飲服務(wù)。同時，在多元化拓展市場、尋找新的增長點的橫向運作下，部分存續(xù)的高端餐飲將度過這一艱難的轉(zhuǎn)型陣痛期。
�。�2）特色餐飲缺乏深度挖掘和研究，浮躁心理較為普遍
這些餐飲企業(yè)，大部分都是中等以上規(guī)模、原先也是積極躋身高端消費市場、欲分得政府接待等公款消費一杯羹的企業(yè)，因涉足不深，轉(zhuǎn)型掉頭較快，以“特色制造”吸引兩大塊市場，一是中端層次的大眾消費，如：商務(wù)宴請、親友聚會、商業(yè)會議、旅游團(tuán)體等；二是婚喜宴的接待，如：結(jié)婚宴、滿月宴、祝壽宴、喬遷宴、謝師宴等。由于全行業(yè)均處于特定轉(zhuǎn)型期，有一家企業(yè)特色顯著吸引萬千食客，就會有同行業(yè)千萬雙饑餓的眼睛盯過來，生搬硬套、盲目模仿者風(fēng)起云涌，最后是做壞了市場。究其原因主要有兩個方面：第一，彌漫在全行業(yè)中的轉(zhuǎn)型浮躁心理作祟，自己沒有方法、沒有措施，更找不準(zhǔn)市場方向，一旦出現(xiàn)個佼佼者，就急功近利，一擁而上，群起而效仿之。第二，大家都深知走特色化之路無疑是正確的，但是由于企業(yè)主的文化底蘊、創(chuàng)新能力有限，一時無法創(chuàng)造出自己的特色，形成核心競爭力，只能暫時采用“拿來主義”解決問題。
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