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本書系統(tǒng)地介紹了食品安全與微生物檢驗的技術(shù)和方法，包括食品安全與微生物檢驗概述，對食品安全控制體系，食品中微生物的污染與控制，食品微生物檢驗基本技能，食品產(chǎn)品微生物學(xué)檢驗技術(shù)，食品微生物檢驗方法的進展的介紹。在食物來源廣泛的今天，食品的安全問題更值得我們?nèi)プ⒁�，食品微生物檢測的目的就是檢測食品中的微生物，為我們的健康提供保障。本書對食品安全與微生物檢驗技術(shù)的探討，對發(fā)展微生物檢測技術(shù)和食品安全有著重要的意義，全書內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，適用于食品安全相關(guān)專業(yè)、通識教育，也可供食品相關(guān)專業(yè)從業(yè)人員閱讀

本書結(jié)合“農(nóng)業(yè)要高效、穩(wěn)步和健康發(fā)展以符合精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展”的理念，對光譜技術(shù)和圖像技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能檢測領(lǐng)域的應(yīng)用進行研究。本書對光譜技術(shù)和圖像技術(shù)的概念和分類，以及二者在各個領(lǐng)域的應(yīng)用范圍進行簡要介紹。對包括土壤測定方法、土壤有機質(zhì)及土壤類型測定的基于光譜技術(shù)的土壤養(yǎng)分檢測，包括種子品種識別、活力檢測和含水率的種子品質(zhì)檢測，以及包括水果品種鑒別、表面農(nóng)藥殘留等的水果品質(zhì)檢測進行探討，為精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的廣泛應(yīng)用和進一步發(fā)展提供了一定的理論支持。

本書向讀者全面介紹了咖啡的各種知識,主要分為咖啡知識和咖啡制作兩大部分,分別介紹了咖啡的歷史、文化和咖啡生產(chǎn)地,介紹了讀者疑惑的咖啡知識,在制作部分,介紹了咖啡的研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡品評和咖啡禮儀等內(nèi)容。咖啡的世界歷史深遠且充滿魅力,作者詳細介紹了咖啡方方面面的知識,是一本趣味性十足的咖啡學(xué)寶典。全書圖文并茂,內(nèi)容詳細,語言風(fēng)趣幽默,趣味性十足,對想了解和學(xué)習(xí)咖啡知識的讀者有很強的指導(dǎo)性。

本書主要探討了新世紀(jì)以來日本在食品安全治理方面采取的“社會協(xié)同共治”模式的若干理論與現(xiàn)實問題。共包括日本食品安全治理的成功模式、食品安全治理對策論、邁向社會協(xié)同共治、中國食品安全內(nèi)生性治理新模式探索等十章內(nèi)容。該書系統(tǒng)全面地闡述了“社會協(xié)同共治”模式，這是對“技術(shù)萬全論”的有益補充，具有一定的理論深度。同時，“社會協(xié)同共治”模式的有效實施也可助力鄉(xiāng)村振興，從而構(gòu)建起城鄉(xiāng)與政府有機互動的、具有中國特色的城鄉(xiāng)食品安全治理體系。

暫無

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