馬鈴薯是世界第四大糧食作物，中國是世界馬鈴薯第一生產大國，陜北榆林地區(qū)土光熱資源豐富，土壤為沙土，是馬鈴薯優(yōu)勢種植區(qū)，干旱缺水、農田水肥利用效率低等影響馬鈴薯生產的突出問題，農田水肥高效灌溉調控是提高該地區(qū)馬鈴薯生產力的關鍵。本書以陜北榆林地區(qū)為例，通過作者近8年在該地區(qū)長期定位研究成果的總結和凝練，系統探索了該地區(qū)馬
在整個種薯產業(yè)中，脫毒微型種薯的生產是整個產業(yè)的龍頭，基礎的基礎，尤為重要。隨著產業(yè)發(fā)展，馬鈴薯種薯生產企業(yè)的數量和規(guī)模也在增長。稿件是基于作者多年工作生產實踐編寫的，參考性強，本書介紹了馬鈴薯無性繁育的莖尖剝離、脫毒處理方法、酶聯免疫病毒檢測方法、生物芯片檢測過程，以及以此為基礎的馬鈴薯脫毒核心組培苗的形成及其擴繁步
四川布拖馬鈴薯科技小院作為中國農技協科技小院聯盟成立后首批授牌的5家科技小院之一，以“科研院所+企業(yè)+科技小院+貧困戶”的特困山區(qū)技術推廣新模式，服務當地馬鈴薯產業(yè)發(fā)展，對促進布拖全面穩(wěn)定脫貧不返貧、助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。本書主要介紹了四川布拖馬鈴薯科技小院的創(chuàng)建使命、對馬鈴薯種薯繁育體系引進與創(chuàng)新、馬鈴薯栽培技
本書詳細、系統地介紹了馬鈴薯高產高效栽培的各項關鍵技術，包括馬鈴薯的栽培基礎知識、類型及栽培品種，栽培季節(jié)與茬次安排，安全優(yōu)質高產栽培技術，脫毒馬鈴薯種薯生產技術，主要病蟲害診斷及防治，采收、貯藏保鮮與加工等。全書語言簡潔、通俗易懂，技術先進實用、可操作性強，適合蔬菜企業(yè)技術人員、專業(yè)菜農等閱讀參考。全書語言簡潔、通俗
多酚類物質因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氫自由基（Ho）以消除超氧陰離子和羥自由基等的活性，從而保護組織免受氧化作用的損害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚類物質含量豐富，如黃酮類、綠原酸等。本書將帶領廣大讀者系統全面地認識甘薯中多酚類物質的含量、組成、結構、生物活性、提取純化技術及其開
甘薯渣中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、果膠、寡糖等多種功能成分，可廣泛應用于食品、保健品、醫(yī)藥及化工行業(yè)中，市場前景廣闊。本書對甘薯渣的基本成分及營養(yǎng)價值進行概述，并對甘薯渣在高纖甘薯復配粉、酒制品、檸檬酸鈣等生產加工技術及應用方面進行了生動詳細的介紹，從而為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供技術支持，這對于促進甘薯加
甘薯的莖葉資源十分豐富，年產量與地下部分的塊根產量相當。研究表明，甘薯莖葉富含蛋白質、膳食纖維、多酚類物質及礦物質元素等營養(yǎng)與功能成分，是一種優(yōu)質的蔬菜資源。本書對不同品種甘薯莖葉的營養(yǎng)與功效成分、甘薯莖葉作為鮮食蔬菜的妙用以及甘薯莖葉的加工與綜合利用進行了詳細介紹，以期為廣大讀者提供關于甘薯莖葉營養(yǎng)與功效成分及其加工
本書是云南省現代農業(yè)產業(yè)技術體系建設成果，主要展示體系建設開展以來的生產技術研發(fā)、試驗和示范推廣情況。全書共6章，第1章在概述云南省馬鈴薯產業(yè)基本現狀的基礎上，對產業(yè)技術體系的運行及成效進行說明；第2～5章總結了馬鈴薯品種選育、良種繁育、栽培和病蟲害防控相關技術成果及試驗案例；第6章對所開展的生產技術案例進行總結和評價
內容簡介 本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養(yǎng)保健作用，我國馬鈴薯栽培現狀，我國馬鈴薯產業(yè)發(fā)生的變化、存在的問題、高效發(fā)展對策，馬鈴薯的生物學特性，種質資源，馬鈴薯高效生產的關鍵技術分析，有害生物控制，產地經驗等相關內容。本書適合廣大農民、農場主、農業(yè)院校師生、農村基層技術推廣人員參考使
本書在版的基礎上，根據近幾年來馬鈴薯生產中出現的新品種和新技術，重點介紹了馬鈴薯品種選用和種薯處理—，無公害、綠色、有機馬鈴薯栽培技術，馬鈴薯優(yōu)質高產疑難解析，馬鈴薯病蟲害全程監(jiān)控技術生產中經常出現的問題。全書圖文并茂，內容新穎，操作性強。本書適合廣大農業(yè)科技人員、菜農、農資經銷商閱讀，可作為蔬菜陽光工程、蔬菜標準園建
本書在第一版的基礎上，重點補充了近幾年來新出現的馬鈴薯高產栽培技術和審定的馬鈴薯新品種，詳細介紹了當前生產中常用馬鈴薯的優(yōu)良品種、良種繁育技術理論以及全國四大區(qū)域馬鈴薯優(yōu)質高產栽培技術等內容；其中，重點闡述了馬鈴薯良種繁育及脫毒種薯繁育技術，解決馬鈴薯病毒性退化的有關技術措施，四個栽培區(qū)域的馬鈴薯高產栽培技術、保護地栽
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