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《園林家具創(chuàng)新設(shè)計方法與實踐》在對國內(nèi)幾個主要城市園林家具調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，借鑒國外優(yōu)秀設(shè)計案例，對現(xiàn)代園林家具設(shè)計進(jìn)行了系統(tǒng)地分析。定義了園林家具概念，分析了現(xiàn)代園林家具類別以及材料使用現(xiàn)狀，探討了現(xiàn)代園林家具的文化屬性；提出基于情感基因的園林家具設(shè)計理論。并以臺灣省、深圳市、廈門市為例，客觀地分析這些城市園林家具情

《美國立體裁剪與打版實例·裙褲篇》是《美國立體裁剪與打版實例·上衣篇》的姐妹篇，是在紐約從事服裝制版20年美籍華裔作者，傾情分享她將近40年的中美服裝行業(yè)的設(shè)計和打版經(jīng)驗的應(yīng)用型服裝技術(shù)類圖書。全書圖文并茂，以同步對照、實例詳述的方式來展示立體裁剪、平面制圖、立體試身等在美國服裝制作中常見的

全書共5篇，15章，主要介紹了功能食品的理論基礎(chǔ)，重要活性成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功效，功能食品的原料，相關(guān)加工技術(shù)，功能食品的開發(fā)及其案例，功能食品的申報與管理。

本書共9章，第1章概述了食品安全風(fēng)險分析的歷史、現(xiàn)狀；第2-5章系統(tǒng)介紹了食品安全風(fēng)險評估理論，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風(fēng)險特征描述；第6-7章分別列舉了微生物風(fēng)險評估和化學(xué)物風(fēng)險評估實例，便于讀者熟悉風(fēng)險評估的具體操作過程；第8-9章分別簡介了風(fēng)險管理和風(fēng)險交流，通過這兩章的學(xué)習(xí)，讀者可系統(tǒng)地了解食品風(fēng)

本書選擇具有理論意義的食品產(chǎn)品與配料工藝以及部分新技術(shù)作為實驗的內(nèi)容，其中包括了編者近年來科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的成果。編者在每個實驗的“參考文獻(xiàn)”中附有相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)術(shù)論文、參考書和食品科技視頻。本書以食品技術(shù)原理國家精品資源共享課程為平臺播放食品科技視頻，幫助讀者順暢觀看，開展拓展性和探究性學(xué)習(xí)。 本書可以作為本

本書全面介紹了男裝從設(shè)計到成衣的工作流程。設(shè)計部分介紹了設(shè)計基礎(chǔ)、設(shè)計應(yīng)用和男裝風(fēng)格分析；結(jié)構(gòu)設(shè)計部分介紹了結(jié)構(gòu)設(shè)計基礎(chǔ)、男褲結(jié)構(gòu)設(shè)計和男上裝結(jié)構(gòu)設(shè)計，并輔以實例；工藝設(shè)計與制作部分介紹了工藝設(shè)計基礎(chǔ)、男褲工藝設(shè)計與制作、男襯衫工藝設(shè)計與制作、男西服工藝設(shè)計與制作、男西服與馬甲工藝設(shè)計與制作和男風(fēng)衣設(shè)計與制作等內(nèi)容。

《服裝立體裁剪》第一章是對服裝立體裁剪的基礎(chǔ)知識的講解，簡單地介紹了服裝由平面到立體的演變過程，探討立體裁剪的基礎(chǔ)構(gòu)成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介紹了緊身衣、原型省道轉(zhuǎn)移及原型省的變化設(shè)計等立體裁剪操作方法和步驟，詮釋了服裝造型空間、加放量與構(gòu)成形態(tài)規(guī)律的關(guān)系。第三章著重裙裝、外衣、風(fēng)衣和大衣等實用性服裝的操

《紡織材料基礎(chǔ)（第2版）》系統(tǒng)地介紹了棉、麻、絲、毛、化學(xué)纖維（常規(guī)化學(xué)纖維、差別化學(xué)纖維、功能化學(xué)纖維）等各種紡織纖維及其制成品（紗線、織物）的分類、基本形態(tài)結(jié)構(gòu)、性能表征方法和相互聯(lián)系；介紹了它們的理化、機(jī)械性能（熱、濕、力、光、電、服用等）及這些性能的影響因素、測試與評價原理、方法�！都徔棽牧匣�礎(chǔ)（第2版）》可作

本書從教學(xué)、科研和生產(chǎn)實際出發(fā)，結(jié)合高等農(nóng)業(yè)院校的教學(xué)實際，站在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的角度，概述了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈中可能存在的生物化學(xué)危害因素。結(jié)合作者多年從事食品安全檢測的實踐經(jīng)驗，本書重點闡述了食品中各理化危害因素(農(nóng)藥殘留、添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、重金屬、環(huán)境污染物、獸藥殘留)的常用檢測技術(shù)和方法，旨在為高等農(nóng)業(yè)院

本書主要介紹了國家食品安全風(fēng)險評估中心2015年以來取得的成果和發(fā)展情況，本書主要分7部分，分別介紹了國家食品安全風(fēng)險評估中心的重要講話、業(yè)務(wù)工作、活動和會議、大記事、機(jī)構(gòu)設(shè)置、獎勵和榮譽、附錄等內(nèi)容。

珊瑚是有機(jī)寶石中重要的品種，《珊瑚鑒定一本通》介紹了珊瑚的文化歷史、形成的科學(xué)解釋、性質(zhì)和特征、品種、鑒定方法和特征、仿制品與鑒別、質(zhì)量評價、產(chǎn)地、選購和搭配技巧以及保養(yǎng)等方面的知識。 本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，適合珊瑚的愛好者、收藏者、投資者閱讀參考。

《家紡產(chǎn)品整體設(shè)計研究》立足于大家居視角，結(jié)合豐富、詳實的典型案例，對家居紡織產(chǎn)品整體設(shè)計的要素、原則、流程、方法進(jìn)行專業(yè)的研究與探討，從用戶分析、設(shè)計定位、面料設(shè)計、色彩設(shè)計、裝飾圖案設(shè)計、款式設(shè)計、工藝設(shè)計等環(huán)節(jié)出發(fā)，進(jìn)行包括客廳、臥室、餐廳、衛(wèi)浴間、嬰兒房等室內(nèi)空間所使用家紡產(chǎn)品的整體設(shè)計研究�！都壹彯a(chǎn)品整體設(shè)計

本書分為三大模塊：1）食品源生物活性成分介紹；2）功能性食品各論，即以人體八大系統(tǒng)為綱領(lǐng)，以功能性食品的不同保健功能為節(jié)點，闡述功能性食品作用的醫(yī)學(xué)背景、主要功能性元素與來源、功能性食品的評價方法學(xué)、體內(nèi)過程和研發(fā)案例；3）功能性食品的研發(fā)與管理，包括國內(nèi)外法律法規(guī)與管理體系，功能性食品研究與評價方法，生產(chǎn)體系，最新研

本書內(nèi)容包括：化學(xué)源食品安全問題；生物源食品安全問題；物理源食品安全問題；食品添加劑與食品安全；各類食品的安全與衛(wèi)生；食源性疾病與預(yù)防；食品安全檢測技術(shù)；轉(zhuǎn)基因食品的安全性；食品毒理學(xué)與安全性評價等。

本書著重從食品蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)組成及構(gòu)成特點入手，對主要用于食品蛋白的分析檢測技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)介紹，包括：蛋白質(zhì)紅外光譜技術(shù)、紫外光譜技術(shù)、熒光光譜技術(shù)、圓二色譜技術(shù)、核磁共振光譜技術(shù)、色譜分析技術(shù)、電鏡分析技術(shù)及蛋白質(zhì)熱力學(xué)分析技術(shù)，以期補(bǔ)充現(xiàn)有書籍對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)的闡述及研究介紹的不足，為高等學(xué)校食品專業(yè)本科及研究生的學(xué)

中國民族服飾——流動的文化韻致！浩浩中華，眾多的少數(shù)民族在漫長的歷史發(fā)展過程中創(chuàng)造了絢麗多姿、保存完好的服飾文化，它們以種類繁多的款式、特殊的面料質(zhì)感、鮮艷奪目的色彩審美、精美絕倫的制作工藝和它蘊涵著的深沉凝重的歷史、文化、精神、習(xí)俗、宗教等，在世界上獨樹一幟。本書將引領(lǐng)你用更多彩的目光來認(rèn)識少數(shù)民族文化，品味民族服飾

本書系統(tǒng)地介紹了琥珀的文化歷史、形成的科學(xué)解釋、性質(zhì)和特征、品種、鑒別方法和特征、質(zhì)量評價、產(chǎn)地、選購和搭配技巧以及保養(yǎng)等方面的知識。

本書以服裝設(shè)計表達(dá)過程為主線，以數(shù)碼繪圖軟件為輔助工具，全面講解如何使用繪圖軟件完成服裝設(shè)計任務(wù)，使軟件的應(yīng)用貼近服裝設(shè)計的各個細(xì)分環(huán)節(jié)，主要內(nèi)容為數(shù)碼服裝設(shè)計基礎(chǔ)、圖形設(shè)計與繪制、款式圖設(shè)計與繪制、服裝效果圖設(shè)計與繪制、服裝設(shè)計企劃書繪制與表現(xiàn)。

本書共分兩個部分，上篇為實驗，內(nèi)容涉及果蔬制品加工、糧油制品加工、畜產(chǎn)品加工和食品生產(chǎn)常用設(shè)備參數(shù)測定，共十九個實驗；下篇為實訓(xùn)，內(nèi)容涉及豆奶生產(chǎn)、葡萄酒生產(chǎn)、酒精精餾、熱風(fēng)干燥、過濾操作和尾氣吸收，共六個實訓(xùn)操作。

沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你走一走34條蔬食之路，為你分享34種令人腦洞大開的蔬食料理食譜，就是要解你的饞！順便，還要顛覆幾下你對蔬食的偏見！他們性格不同、性別不同、職業(yè)不同、愛好不同……但他們熱愛生活，熱愛美食，更重要的是愛蔬菜！每個人都有著和蔬菜之間的故事和連接。34道