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針織物的力學(xué)性能是針織物最重要的性能，關(guān)系到針織物的使用。《針織物結(jié)構(gòu)力學(xué)性能及預(yù)測》提出了針織組織結(jié)構(gòu)的彈伸性的力學(xué)模型，用此模型來預(yù)判常用組織及復(fù)雜組織的針織物的彈伸性，并應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)。通過對針織物組織結(jié)構(gòu)的三維模擬，有助于認清針織物組織結(jié)構(gòu)中各結(jié)構(gòu)及線圈之間的關(guān)系，并且借助三維模擬可設(shè)計出垂面串套編織的新型織物

本書從養(yǎng)育孩子的角度分年齡段介紹了親子整理的知識。與市面上其他同類書不同：本書不僅關(guān)注親子整理，讓家長和孩子共同學(xué)習(xí)整理收納的知識，更重要的是讓父母通過整理收納，培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，讓孩子更加獨立自主。

花斑木是指通過真菌作用，在表面形成花紋或花斑的木材�；ò吣旧�彩鮮艷，紋樣別致；不使用任何染料，對人體無毒，對環(huán)境友好，具有良好的發(fā)展前景。本書結(jié)合作者團隊十余年的科研成果，分析了20余種菌種使木材形成花斑的過程與效果，并給出了形成花斑木的優(yōu)選方案，對于木制品高附加值利用提供了一種參考方案。本書適宜從事木制品生產(chǎn)以及木材

《食品營養(yǎng)學(xué)》主要針對高校食品專業(yè)的基礎(chǔ)教學(xué)，重點介紹食品營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)實用知識，根據(jù)食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)和專業(yè)特點，《食品營養(yǎng)學(xué)》力圖結(jié)合食品專業(yè)，論述食品加工對食品營養(yǎng)素的影響時，扼要介紹營養(yǎng)學(xué)的某些基礎(chǔ)知識，主要包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)與慢性疾病、食品的營養(yǎng)強化與營養(yǎng)標簽、食品的功能性與功能食品等內(nèi)容

服裝色彩與圖案設(shè)計是服裝設(shè)計的重要一環(huán)�！斗�裝色彩與圖案設(shè)計》將服裝色彩與圖案設(shè)計作為一個整體，分別從原理和應(yīng)用兩部分進行了闡述與分析，內(nèi)容包含色彩和圖案的產(chǎn)生、分類、屬性要素、心理與聯(lián)想、設(shè)計原理、設(shè)計表現(xiàn)、設(shè)計應(yīng)用等方面，并融入大量時尚案例和實踐案例，綜合多維地激發(fā)和開拓學(xué)生的審美意識、思維眼界和實操能力。《服裝色

《食品安全監(jiān)督管理》將食品安全監(jiān)督管理內(nèi)容進行整合，結(jié)合食品質(zhì)量與安全等專業(yè)卓越計劃及應(yīng)用型專業(yè)的建設(shè)需求，精心組織具有多年豐富教學(xué)和實踐經(jīng)驗的老師編寫�！妒称钒踩�監(jiān)督管理》共分為九章，包括緒論，食品安全監(jiān)督管理基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理，食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，特殊食品安全監(jiān)督管理，食品標簽、廣告及知識產(chǎn)權(quán)監(jiān)督管理，食

《內(nèi)衣設(shè)計》為實用技術(shù)書，共六章，分別為內(nèi)衣基本知識、內(nèi)衣制板基礎(chǔ)與制作工藝、內(nèi)衣設(shè)計軟件的應(yīng)用、內(nèi)衣材料的表現(xiàn)技法、內(nèi)衣效果圖繪制、系列化產(chǎn)品設(shè)計實例與分析。本書內(nèi)容圖文并茂、循序漸進、通俗易懂，突出理論知識與實踐操作相結(jié)合。本書專業(yè)性強，注重實踐，可供內(nèi)衣設(shè)計專業(yè)人士、職業(yè)院校師生及廣大服裝愛好者參考學(xué)習(xí)。

《近現(xiàn)代中原童裝研究》以近現(xiàn)代中原童裝為研究對象，通過資料收集整理、留存實物案例解讀和傳統(tǒng)制作工藝講解的方式來分析和闡述近現(xiàn)代中原童裝特點。全書內(nèi)容共分為三部分，首先為中原地區(qū)童裝特點和中原地區(qū)民俗對童裝的影響，其次為近現(xiàn)代中原童裝的品類解析，最后為中原傳統(tǒng)童裝的制作工藝�！督�現(xiàn)代中原童裝研究》圖文并茂，內(nèi)容翔實豐富，

在東西方服飾史研究領(lǐng)域，有關(guān)服裝史研究的學(xué)術(shù)成果已經(jīng)很多，研究人員也很多，而對于中西方帽飾史的研究始終是個比較薄弱的環(huán)節(jié)。對中國帽飾史的研究，偶見于服裝的文物、藏品圖冊，以及關(guān)于服裝的專題性研究著作中有限的篇幅。對于西方帽飾研究的缺環(huán)則更為明顯，僅見于人物畫作中的整體形象。本書從歷史學(xué)、文化學(xué)、美學(xué)和設(shè)計藝術(shù)學(xué)的角度，

本書收集了食物設(shè)計領(lǐng)域100位全球設(shè)計師和主廚的設(shè)計思維及創(chuàng)新作品，這些創(chuàng)新者們從產(chǎn)品設(shè)計、材料創(chuàng)新、服務(wù)策略、品牌包裝、餐飲體驗等各方面對食物設(shè)計進行了新的探索。通過設(shè)計介入可循環(huán)食物經(jīng)濟，以食物為媒介激發(fā)創(chuàng)新思維，研發(fā)新的飲食方式，策劃新的食物商業(yè)形態(tài)。

本書以我國最多的毛竹為對象，對其結(jié)構(gòu)和物理性能進行分析，力求制備輕質(zhì)、高強、低碳的竹層積材，改善毛竹的尺寸穩(wěn)定性和力學(xué)性能，使之適應(yīng)時代需求，為相關(guān)領(lǐng)域提供高附加值產(chǎn)品。

時尚，作為人類追求美的一種外在表達，承載著人類歷史數(shù)千年演進的過程。隨著時尚大數(shù)據(jù)的不斷累積，在機器學(xué)習(xí)和人工智能技術(shù)快速發(fā)展的今天，時尚智能作為新興的學(xué)科方向之一，在眾多學(xué)者的努力下積累了眾多技術(shù)成果。本書主要從計算機科學(xué)與技術(shù)視角出發(fā)，力求全面闡述目前人工智能技術(shù)和機器學(xué)習(xí)在時尚領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)、技術(shù)體系和創(chuàng)新應(yīng)用。

畜產(chǎn)原料是指通過畜牧生產(chǎn)獲得的產(chǎn)品，如肉、乳、蛋和皮毛等，絕大多數(shù)必須經(jīng)過加工處理后方可供利用或使其價值提高。這種對畜產(chǎn)原料進行加工處理的過程稱為畜產(chǎn)品加工。而畜產(chǎn)品的品質(zhì)與原材料有密不可分的關(guān)系，原料控制是保證產(chǎn)品質(zhì)量的第一關(guān)。這些研究畜產(chǎn)品加工的科學(xué)理論和工藝技術(shù)就是畜產(chǎn)原料加工與控制。這是一門理工農(nóng)相結(jié)合的應(yīng)用型

本書從降低人造板中極易揮發(fā)性有機化合物（VVOC）及氣味特征化合物釋放的角度出發(fā)，利用氣相色譜-質(zhì)譜-嗅聞（GC-MS-O）技術(shù)對不同厚度飾面人造板及漆飾人造板進行試驗分析，揭示人造板家居制作材料中低分子量化合物產(chǎn)生異味的根源，同時探索環(huán)境因素對其釋放的影響，并對板材釋放的VVOC毒性進行評價，為健康無污染、無毒害及無

本書系統(tǒng)地介紹了以膠原纖維為原料制備各種功能材料的方法和科學(xué)原理，較充分地展示了膠原纖維這類生物質(zhì)材料在化工、環(huán)保、生物、醫(yī)藥等多個領(lǐng)域的廣闊應(yīng)用前景及開發(fā)利用的獨特優(yōu)勢。本書對其他生物質(zhì)原料的開發(fā)利用也具有較大的啟發(fā)意義。

本書從形貌、成分、結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地等系統(tǒng)介紹紡織纖維實物和降解殘留物的特征差異，為古代紡織纖維原料的科學(xué)認知提供關(guān)鍵技術(shù)參考。以技術(shù)的理論、方法與應(yīng)用案例講解每項技術(shù)的應(yīng)用范圍和技術(shù)特點，為中國絲綢溯源和紡織文化傳播提供新的科學(xué)論證手段。全書共分為七章，第一章古代紡織纖維概述，概況了中國古代紡織纖維的類別和發(fā)展歷程，評述了古

本書詳細闡述了富硒大米含硒蛋白酶解物和含硒肽在免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、神經(jīng)保護等方面的功能活性及其調(diào)控機制，并對大米硒肽的功能活性保護方法加以總結(jié)，旨在幫助讀者系統(tǒng)了解富硒大米及其有效成分的營養(yǎng)效應(yīng)。本書將為富硒產(chǎn)品中含硒功能因子的挖掘與活性研究提供可靠的理論依據(jù)，進一步加快新型富硒食品的設(shè)計研發(fā)，大力推動基礎(chǔ)研究成果逐步走

紡織品大家都不會陌生，而“神奇”的功能紡織品可以實現(xiàn)哪些功能？為什么可以實現(xiàn)這些功能呢？本書介紹了功能紡織品的概念、分類、標識以及制備技術(shù)，通過實例形式介紹了舒適和易用的功能紡織品、安全防護功能紡織品、保健功能紡織品等的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。本書適宜一般的科技愛好者閱讀。

本書闡述了休閑食品香氣與滋味調(diào)制原理、方法及所用到的調(diào)味料和香辛料，介紹了膨化休閑食品、糖制休閑食品、瓜子花生休閑食品、肉類休閑食品、果蔬豆類休閑食品、水產(chǎn)休閑食品的原料配方、工藝流程、操作要點，個別品種還附有注意事項。書中既包括生產(chǎn)加工過程中必不可少的相關(guān)理論知識，又注重生產(chǎn)過程的技術(shù)細節(jié)，實用性較強。本書可作為休閑

本書介紹了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的構(gòu)成，重點介紹了白酒的勾兌方法、設(shè)備及后修飾，勾兌材料的選擇和調(diào)味酒的生產(chǎn)、微量成分與酒質(zhì)的關(guān)系等內(nèi)容。書中還對計算機模擬勾兌技術(shù)及應(yīng)用實例做了介紹。本書適合從事白酒生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員、生產(chǎn)人員閱讀參考，也可為白酒行業(yè)的研發(fā)人員提供參考和幫助。