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本書(shū)針對(duì)青少年的特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律，在介紹3D打印技術(shù)的基礎(chǔ)上，由淺入深、循序漸進(jìn)地介紹了使用3DOne軟件進(jìn)行三維設(shè)計(jì)的方法和技巧。本書(shū)所選案例均來(lái)源于青少年的日常學(xué)習(xí)和生活，充滿(mǎn)趣味性，案例采用步步圖解的形式，闡述詳細(xì)，讀者每學(xué)習(xí)一節(jié)內(nèi)容就能完成一個(gè)完整的作品，能夠幫助讀者快速掌握3DOne軟件的操作方法及3D打印設(shè)計(jì)

隱色染料是一種重要的功能材料，其重要特征是染料顏色的變化，發(fā)色/褪色可以通過(guò)多種條件實(shí)現(xiàn)，廣泛應(yīng)用于如成像、顯影、存儲(chǔ)技術(shù)以及分析和生物科學(xué)等領(lǐng)域。本書(shū)用紫外、熒光等多種方法系統(tǒng)地研究了隱色染料的顯色反應(yīng)，對(duì)隱色染料在熱敏染料微膠囊、書(shū)寫(xiě)印刷、教學(xué)教具等領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行了深入探索。選用熱敏染料制備微膠囊，利用隱色染料制備

日子就像一首詩(shī)，曼妙舒緩，擺脫枯燥乏味；日子就像一首歌，清遠(yuǎn)動(dòng)聽(tīng)，拋卻平淡單一；日子就像一幅畫(huà)，五彩斑斕，掃去晦暗無(wú)光。在享受美食的同時(shí)，我們不只追求飽腹，而更多的是美食的"美”，而這"美”包括色香味，更包括獨(dú)特的餐桌設(shè)計(jì)。愛(ài)美食，同時(shí)也是愛(ài)擺盤(pán)、愛(ài)環(huán)境、愛(ài)設(shè)計(jì)。一頓豐盛的餐宴，講究的是原汁原味的食材：天然的蔬菜、嫩質(zhì)

《時(shí)裝設(shè)計(jì)·品牌》系統(tǒng)地介紹了如何在品牌的概念下展開(kāi)服裝設(shè)計(jì)，以模擬品牌運(yùn)營(yíng)的方式進(jìn)行教學(xué)，該課程由自選品牌限定品牌自創(chuàng)品牌和附錄四部分組成，向大師學(xué)習(xí)向生活致敬及向內(nèi)心發(fā)問(wèn)。自選品牌，學(xué)生有充分選擇品牌進(jìn)行模仿的自由，可以將國(guó)際大師的品牌作為案例進(jìn)行學(xué)習(xí)、提取和凝練；限定品牌，學(xué)生不再有選擇品牌進(jìn)行模仿

《現(xiàn)代紡織空調(diào)工程》以現(xiàn)代紡織空調(diào)工程設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理為主線(xiàn)，從車(chē)間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（溫濕度、含塵濃度、照度）的確定、紡織建筑熱工設(shè)計(jì)、空調(diào)除塵空壓冷凍系統(tǒng)設(shè)計(jì)、新型紡織空調(diào)節(jié)能技術(shù)、紡織風(fēng)機(jī)和水泵、紡織車(chē)間防排煙設(shè)計(jì)、紡織空調(diào)自動(dòng)控制技術(shù)、紡織空調(diào)運(yùn)行管理等方面進(jìn)行了分析介紹。并利用建筑物理、紡織空調(diào)除塵、空壓冷凍等專(zhuān)業(yè)的基本

《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類(lèi)，面包制作的原料、工具和設(shè)備，面包制作的原理、裝飾技術(shù)以及面包的質(zhì)量鑒定與質(zhì)量分析等基礎(chǔ)知識(shí)，重點(diǎn)介紹了400多種面包制作案例。

《小吃大藝記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長(zhǎng)的本地人都愛(ài)、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書(shū)整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動(dòng)有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�。同時(shí)，細(xì)膩地描寫(xiě)出由食入世的人生

中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆制品等食物？如何一次解決？用上述雜糧打制豆?jié){、五谷米糊是足簡(jiǎn)單的辦法�！稜I(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全》講述近200種豆?jié){、米糊的制作方法，由協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家親力打造，每天來(lái)兩杯，健康沒(méi)問(wèn)題！

本書(shū)為玉米淀粉綠色精益制造類(lèi)技術(shù)書(shū)籍，著重強(qiáng)調(diào)玉米淀粉綠色、低碳、環(huán)保、循環(huán)、高效及優(yōu)質(zhì)的加工理念。該書(shū)從玉米屬性、種植、收儲(chǔ)、加工到產(chǎn)品的品質(zhì)控制等一系列環(huán)節(jié)來(lái)闡述玉米淀粉的綠色精益制造過(guò)程，旨在向讀者展示該行業(yè)或該領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展方向。本書(shū)可作為工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選型和制造的工具書(shū)，企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)管理培訓(xùn)的教材，也可以作

本書(shū)為淀粉糖綠色精益制造類(lèi)技術(shù)書(shū)籍。本書(shū)主要圍繞淀粉糖的產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝和應(yīng)用三大方面，著重介紹了20世紀(jì)90年代以來(lái)國(guó)內(nèi)外淀粉糖最新理念和科技進(jìn)展，即產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)健康和功能性，生產(chǎn)技術(shù)的綠色環(huán)保和精益制造，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的日趨廣泛和市場(chǎng)的日漸細(xì)分。同時(shí)，本書(shū)也旨在向讀者展示該行業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)中的重要性和意義。本書(shū)可供行業(yè)內(nèi)大

本書(shū)從食品在體內(nèi)的基本生理代謝及免疫學(xué)功能入手，以多種魚(yú)類(lèi)、頭足類(lèi)、蝦類(lèi)和海洋微生物等為研究對(duì)象，介紹了海洋食品深加工、海洋資源的生態(tài)與修復(fù)，以及為海洋食品資源護(hù)航的疾病預(yù)防、智能物流、食品安全等的新方法。本書(shū)除了介紹近年海洋食品科學(xué)本身多方面的發(fā)展與技術(shù)的更新，也部分融合了**的分子遺傳學(xué)、免疫學(xué)進(jìn)展，以加強(qiáng)對(duì)海洋生

本書(shū)根據(jù)不同油料的生物解離技術(shù)分為五篇撰寫(xiě)，第一篇主要介紹大豆，其中第一章介紹了油料大豆；第二章對(duì)生物解離預(yù)處理進(jìn)行了概述；第三章對(duì)酶解工藝進(jìn)行了概述；第四章介紹了固態(tài)發(fā)酵技術(shù)及其在大豆油提取中的應(yīng)用；第五章介紹了目前常用的破乳工藝并對(duì)破乳相關(guān)機(jī)理研究進(jìn)行了概述；第六章重點(diǎn)介紹了生物解離技術(shù)提取大豆油的擴(kuò)大試驗(yàn)及中試試

本書(shū)以鮮濕面工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)為研究對(duì)象，介紹了鮮濕面工業(yè)化生產(chǎn)的意義、加工基本理論、加工工藝、加工關(guān)鍵技術(shù)、品質(zhì)控制技術(shù)和玻璃化儲(chǔ)藏及冷凍儲(chǔ)藏過(guò)程中物性變化等。

本書(shū)從感知、傳輸、處理和應(yīng)用四個(gè)層面詳細(xì)闡述了水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的理論體系架構(gòu)，對(duì)每一層所涉及的關(guān)鍵技術(shù)的基本原理、地位和在漁業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的剖析，力爭(zhēng)讓讀者對(duì)先進(jìn)感知、可靠傳輸和智能處理的各種技術(shù)原理及其在設(shè)施漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品物流及電子商務(wù)等領(lǐng)域的集成應(yīng)用有一個(gè)全面的了解。

本書(shū)對(duì)孜然的特征性成分和功能性營(yíng)養(yǎng)成分，如精油、油樹(shù)脂、膳食纖維、蛋白質(zhì)、多酚及黃酮類(lèi)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、物化功能特性、生物活性、加工技術(shù)及其在食品、保健品和醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用等方面進(jìn)行了系統(tǒng)而詳細(xì)的介紹，對(duì)提高孜然附加值，實(shí)現(xiàn)孜然資源的綜合利用，增加孜然主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)孜然加工業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)具有重要推動(dòng)作用。

本書(shū)主要介紹美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所（IOM）食品和營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)與美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)（NRC）農(nóng)業(yè)和自然資源委員會(huì)的專(zhuān)家在“食品系統(tǒng)效應(yīng)評(píng)估框架”方面的探索，該框架提出了評(píng)估食品系統(tǒng)在健康、環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)等方面的潛在影響的基本原則，并在此基礎(chǔ)上建立了完整的分析步驟。

本書(shū)系統(tǒng)介紹蝦類(lèi)原料特性(資源、品種、肌肉組織結(jié)構(gòu)、基本化學(xué)組成、生物活性物質(zhì)及危害因子等)、深加工基礎(chǔ)理論(食品化學(xué)特性、酶學(xué)特性、蝦類(lèi)�；畋ｕr、加工和死后生物化學(xué)變化、食品安全影響因素等)、深加工技術(shù)(低溫�；畋ｕr、腌制、干制、罐藏、蝦仁制品、加工新技術(shù)、蝦類(lèi)副產(chǎn)物加工等)及質(zhì)量安全控制等，重點(diǎn)突出蝦類(lèi)原料精深加工

這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡(jiǎn)的，沒(méi)有多余的食材和冗長(zhǎng)的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚(yú)大肉，用新鮮的蔬果和谷物善待自己，還原食物最自然的味道。

《我家寶貝愛(ài)吃飯》是一本專(zhuān)門(mén)為家長(zhǎng)和孩子精心準(zhǔn)備的美食書(shū)。對(duì)于好奇心想象力豐富的孩子來(lái)說(shuō)，吃飯，不是每日的任務(wù)，而是一件愉快的，能夠啟發(fā)孩子智慧、激發(fā)孩子想象力的事。而現(xiàn)代媽媽工作忙碌，沒(méi)有太多時(shí)間為寶寶精心準(zhǔn)備食物。因此我們提倡花*短的時(shí)間，做*創(chuàng)意的美味，只要每天多花5分鐘，就能立刻將平淡的食物變成美味的藝術(shù)品，讓

《華服小當(dāng)家：服飾文化篇》對(duì)我國(guó)從春秋戰(zhàn)國(guó)到20世紀(jì)初各個(gè)主要?dú)v史時(shí)期的12款經(jīng)典服裝進(jìn)行了講解。服飾文化的內(nèi)容涵蓋了歷史人物、歷史事件和經(jīng)典歷史故事。漫畫(huà)形式的配圖更加迎合孩子的心理特征；傳統(tǒng)服飾和歷史文化相結(jié)合，有利于孩子綜合素質(zhì)的提升。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能讓孩子在傳統(tǒng)文化積累、創(chuàng)意思維開(kāi)發(fā)、藝術(shù)底蘊(yùn)培養(yǎng)和數(shù)字化科