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本書對影響木門表面涂裝質(zhì)量的相關(guān)因素--木質(zhì)基材性質(zhì)、涂料性能、涂裝工藝技術(shù)、涂飾環(huán)境以及涂飾管理等進(jìn)行了深入分析，全面系統(tǒng)地介紹了木門飾面的裝飾薄木制備技術(shù)、木門壓貼飾面工藝與設(shè)備、木門表面砂光技術(shù)、木門表面涂裝用涂料基礎(chǔ)知識、涂料品種與性能、涂裝工藝、涂飾方法以及所用工具和設(shè)備、涂飾環(huán)境保護(hù)與安全衛(wèi)生、涂裝表面質(zhì)量

本書是根據(jù)教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會所制定的培養(yǎng)方案要求，結(jié)合食品類專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際情況，精心挑選了包括食品分析必備基礎(chǔ)知識、食品基本理化特性分析與檢驗(yàn)、綜合型食品分析實(shí)驗(yàn)、研究型食品分析實(shí)驗(yàn)等4個(gè)呈遞進(jìn)關(guān)系的內(nèi)容模塊編著而成。就實(shí)驗(yàn)方法而言，既有經(jīng)典、實(shí)用的常規(guī)實(shí)驗(yàn)方法，也有先進(jìn)的儀器分析方法；

本書突破服裝畫原有的表現(xiàn)方式，使用畫材、珠鉆、亮片、羽毛與特殊線材完成高級禮服服裝畫設(shè)計(jì)與制作。 全書分為三部分，第一部分主要介紹了服裝的輪廓類型和手繪背景類型；第二部分通過38款不同材質(zhì)的高級禮服定制設(shè)計(jì)實(shí)例帶領(lǐng)大家進(jìn)行實(shí)踐；第三部分介紹了三款禮服的制作過程。 本書展示的作品華麗精致，通過時(shí)尚攝影的拍攝方式更顯立

時(shí)裝畫手繪是服裝設(shè)計(jì)者需要掌握的基本技能。針對越來越多的行業(yè)新人及服裝制作愛好者，本書作者根據(jù)多年行業(yè)教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，編寫了本書，以滿足初學(xué)者全面了解時(shí)裝畫繪畫技法，夯實(shí)基礎(chǔ)，快速進(jìn)階的學(xué)習(xí)需求。 全書共7章。第1章介紹繪制時(shí)裝畫所需工具；第2、3章講解人體的繪制技法，包括人體比例結(jié)構(gòu)、動態(tài)以及頭、手、腳的繪制；第4

本書主要介紹黃酒和米酒的分類、品種、原輔料、生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)、質(zhì)量控制等內(nèi)容，以及各種黃酒、米酒的生產(chǎn)配方和操作要點(diǎn)，書中一些米酒品種讀者可自己在家釀造。本書適合黃酒、米酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、食品相關(guān)專業(yè)師生、對釀酒感興趣的普通讀者參考。

油料油脂分析包括油料、餅粕和食用油脂品質(zhì)與組分的檢驗(yàn)。隨著我國飼料餅粕和食用油脂需求的不斷增長，迫切需要借助簡便、快速的分析技術(shù)監(jiān)測油料油脂的收儲、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)。分子光譜技術(shù)主要包括紫外�部梢�、近紅外、中紅外、拉曼光譜和分子熒光，其分析方法具有快捷方便、適合多物態(tài)以及信息豐富等優(yōu)點(diǎn)。近年來，隨著光學(xué)儀器制造技術(shù)的進(jìn)步

本書在簡要介紹酶的基本理論基礎(chǔ)上，重點(diǎn)而且全面闡述酶在水產(chǎn)品加工業(yè)各方面的應(yīng)用，同時(shí)對水產(chǎn)加工專用酶的研究進(jìn)展和應(yīng)用前景進(jìn)行和介紹和展望。全書內(nèi)容共有十二章，包括：緒言、酶的生產(chǎn)、酶的分子修飾技術(shù)、酶的固定化技術(shù)、酶在水產(chǎn)品保鮮中的應(yīng)用、酶在海藻加工中的應(yīng)用、酶在魚油加工中的應(yīng)用、酶在水產(chǎn)調(diào)味料加工中的應(yīng)用、酶在甲殼素

這是一個(gè)媽媽對于女兒成長生活的筆記，更記錄了7年來，每天堅(jiān)持不斷的為女兒準(zhǔn)備早餐的過程，以及簡單的早餐搭配制作食譜。這是一個(gè)美好的回憶過程。在養(yǎng)育女兒的18年的時(shí)間里，作為一雙普通的父母，作者全身心傾注了對孩子最大的，也是最樸素、最本能、和最毫無保留的愛。

人們把咖啡當(dāng)飲品，當(dāng)話資，當(dāng)生活品質(zhì)符號，那么有什么方法可以讓大家更好地享受一杯咖啡里子與面子，這就是本書的最終目的。通過解答大家對咖啡的疑問，以擬人化性格介紹咖啡沖泡器具，圖標(biāo)解讀咖啡器具系統(tǒng)分類，刨根問底的講述咖啡歷史背景，咖啡文化對人們的影響。讓我們和咖啡真正的玩起來，玩出味！

本書主要內(nèi)容包括：首先概述服裝設(shè)計(jì)的理論，探討其基本涵義、藝術(shù)風(fēng)格以及版權(quán)保護(hù)問題。其次闡述服裝板型研究，對國內(nèi)外服裝板型進(jìn)行分析，了解影響服裝板型的因素。第三論述基于解構(gòu)主義的服裝設(shè)計(jì)與板型研究，講解解構(gòu)主義相關(guān)理論綜述、國內(nèi)外設(shè)計(jì)師的解構(gòu)作品及其差異分析、解構(gòu)主義在服裝設(shè)計(jì)與板型研究中的創(chuàng)新與發(fā)展。第四分析中國傳統(tǒng)

有了精妙的效果圖繪制鋪墊，才能為設(shè)計(jì)、創(chuàng)作保駕護(hù)航。書中以基礎(chǔ)到進(jìn)階的方式精細(xì)且系統(tǒng)的講解了珠寶設(shè)計(jì)手繪技法，遵循法國傳統(tǒng)手繪課程流程、體系，結(jié)合作者在法國留學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)到的速成手繪教學(xué)方法、珠寶設(shè)計(jì)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)及多年珠寶教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)，梳理出一套快捷、有效的珠寶手繪方法。同時(shí)書中還融入珠寶首飾設(shè)計(jì)的流程、方法與繪制

本書分三部分：茶之靈，以茶追本溯源；茶之美，覽盡七大茶類；茶之境，探討茶道精髓。采用以知識性隨筆的形式，在介紹*代表性的各類名茶的同時(shí)，加入了足夠的關(guān)于茶道、茶文化的內(nèi)容，融知識性和趣味性為一體，并用更具文藝氣質(zhì)的設(shè)計(jì)、裝幀形式，呈現(xiàn)給讀者一本有品位、有情懷、有知識、更有趣的茶書，讓讀者識茶、懂茶、品茶，享受茶之樂。

3D服裝設(shè)計(jì)是服裝類專業(yè)的核心專業(yè)課程，本書以CLO系統(tǒng)為基礎(chǔ)編寫，CLO系統(tǒng)產(chǎn)品在服裝3D行業(yè)中處于先進(jìn)水平，功能強(qiáng)大齊全、使用方便、準(zhǔn)確性高，有一定的普及性，符合現(xiàn)代服裝工業(yè)的發(fā)展。本書通過3D服裝設(shè)計(jì)軟件，將服裝設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、色彩、面料通過數(shù)字化虛擬縫制進(jìn)行展示。全書共分為五章，即3D服裝設(shè)計(jì)軟件界面與基礎(chǔ)功能、

本書從市場需求出發(fā)，分析2019-2020流行趨勢所導(dǎo)向的服裝市場及其風(fēng)格類別，擬定具有針對性的皮革皮草專項(xiàng)研發(fā)參考主題，將國際時(shí)裝周資訊、國際品牌元素、流行趨勢、市場商業(yè)機(jī)會結(jié)合起來，做主題引導(dǎo)。每一個(gè)主題又從設(shè)計(jì)元素出來進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)的指導(dǎo)，并提煉出具有大眾市場基礎(chǔ)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與款式導(dǎo)，為相關(guān)行業(yè)從業(yè)者與企業(yè)帶來更為直

北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風(fēng)味以及在廣東菜基礎(chǔ)上兼采各地風(fēng)味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜*早源于魯菜，后又結(jié)合蒙族菜、滿族菜、揚(yáng)州菜等發(fā)展而來。中華文明數(shù)千年歷史，創(chuàng)造了燦爛的餐飲文化，京味魯菜就是其中之一。本書介紹了熱菜、涼菜、湯

的針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與機(jī)織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)相結(jié)合。本書內(nèi)容涵蓋針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、針織服裝中常見部件的縫制方法、針織褲裝結(jié)構(gòu)、針織裙裝結(jié)構(gòu)、針織服裝衣身結(jié)構(gòu)、針織服裝衣領(lǐng)結(jié)構(gòu)、針織服裝衣袖結(jié)構(gòu)和綜合舉例。全書文字簡潔、實(shí)例豐富，易學(xué)易懂。操作性強(qiáng)既是本書的*特點(diǎn)，也是作者力求達(dá)到的目標(biāo)。《針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》（第2版）一書適

《精簡生活整理術(shù)》針對日常生活中的整理收納問題，從衣、食、住、行等幾個(gè)方面介紹了一些符合中國人習(xí)慣的精簡生活整理術(shù)。內(nèi)容涵蓋*基本的規(guī)劃、整理、收納方法，其中包括衣服、書籍文件和小物品的規(guī)劃、整理和收納，玄關(guān)、客廳、臥室、兒童房等各房間的規(guī)劃、整理和收納，辦公出行活動的規(guī)劃、整理和收納及老前整理等。

《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識、正確姿勢、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應(yīng)用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應(yīng)用、菜品配制與刀工的技巧等實(shí)用知識。全書由烹飪專家現(xiàn)場演示，圖解技法，簡便易懂，既有專業(yè)性，又具實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

著重闡述了來自食物蛋白的生物活性肽的加工技術(shù)與功能評價(jià)，包括各類生物活性肽的制備方法、鑒定技術(shù)、生理功能及其作用機(jī)制，主要包括：抗凍肽、抗氧化肽、抗菌肽、風(fēng)味肽、金屬離子螯合肽、降血壓肽（ACE抑制肽）、免疫調(diào)節(jié)肽、抗血栓肽等，注重實(shí)例分析，還闡述了食源性功能肽研究的新技術(shù)及應(yīng)用展望。

與西方釀造方式不同，中國白酒釀造屬于群體微生物的固態(tài)發(fā)酵過程，是典型的東方發(fā)酵食品的代表之一。由于其釀造工藝復(fù)雜，釀造過程中富集得到的微生物群落具有特殊的微生物學(xué)特征。因此白酒釀造微生物在性質(zhì)及功能特征等方面均具有特殊性，白酒釀造微生物學(xué)是一門重要的微生物學(xué)分支學(xué)科。白酒釀造是我國的傳統(tǒng)生物技術(shù)行業(yè)，是食品工業(yè)的重要組