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本書(shū)講述的是對(duì)于中國(guó)古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計(jì)茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過(guò)在這一特殊環(huán)境中的品茶、會(huì)友等活動(dòng)，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個(gè)簡(jiǎn)單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

本書(shū)是一本從服裝角度研究畬族服飾的專著，依托作者多年來(lái)積累的豐富的田野調(diào)查資料，詳盡介紹福建各地畬族服飾及其制作工藝，從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承的角度對(duì)畬族服飾以及畬族服飾圖案在面料設(shè)計(jì)、創(chuàng)意裝設(shè)計(jì)、配飾設(shè)計(jì)上的運(yùn)用提供了生動(dòng)的案例。

本書(shū)從教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，概述了與食品安全有關(guān)的科學(xué)問(wèn)題。全書(shū)共分十五章，分別介紹了環(huán)境污染對(duì)食品安全的影響、生物性污染對(duì)食品安全的影響、化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用的安全性、動(dòng)植物中的天然有毒物質(zhì)、包裝材料和容器的安全性、非熱力殺菌食品的安全性、轉(zhuǎn)基因食品的安全性、食品安全管理體系、食品安全溯源及預(yù)警技術(shù)等，重點(diǎn)闡述了食品安全

本教材以食品加工的操作單元為主線,系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代食品工業(yè)國(guó)內(nèi)外機(jī)械設(shè)備的工作原理、構(gòu)造、性能特點(diǎn)、控制技術(shù)、選型及操作要點(diǎn)等方面的內(nèi)容,并附有大量圖片(部分彩圖可手機(jī)掃碼閱讀),以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)理解。本教材編寫(xiě)針對(duì)專業(yè)特點(diǎn),重視實(shí)際應(yīng)用,注重培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)能力。本書(shū)既可作為食品科學(xué)與工程等專業(yè)方向本科教材,也可作為該

這是一本講解手繪水彩時(shí)裝畫(huà)技法的教程。全書(shū)共有8章，第1章講解了手繪水彩時(shí)裝畫(huà)的基礎(chǔ)知識(shí)，第2~3章介紹了手繪人體動(dòng)態(tài)和人物造型的表現(xiàn)技法，第4~6章分別講解了服裝單品、服裝配飾和服裝面料的表現(xiàn)技法，第7章剖析了不同風(fēng)格服裝的繪制方法及典型作品，第8章展示的是時(shí)裝畫(huà)的風(fēng)格探索、綜合表現(xiàn)和優(yōu)秀作品。 本書(shū)適合服裝設(shè)計(jì)師及

新娘化妝造型核心技術(shù)修煉，共分10章：第1章介紹了新娘化妝造型基礎(chǔ)知識(shí)，第2~6章分別介紹了新娘底妝核心技術(shù)、新娘眉妝核心技術(shù)、新娘眼妝核心技術(shù)、新娘腮紅核心技術(shù)及新娘唇妝核心技術(shù)，第7章和第8章分別介紹了新娘整妝示范及新娘基礎(chǔ)造型，第9章和第10章分別介紹了婚禮當(dāng)天新娘妝容造型及婚紗照拍攝新娘妝容造型。本書(shū)從基礎(chǔ)入手

這是熱銷的《簡(jiǎn)·味》的修訂版。這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡(jiǎn)的，沒(méi)有多余的食材和冗長(zhǎng)的步驟。這些靈感是健康且美味的，告別油膩的大魚(yú)大肉，用新鮮的蔬果和谷物善待自己，還原食物最自然的味道。令人驚喜的飯菜，正是一次次心血來(lái)潮與突發(fā)奇想的成果。這便是做飯的樂(lè)趣。

本書(shū)內(nèi)容涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物力學(xué)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，闡述高壓脈沖電場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，低能耗真空冷凍干燥新技術(shù)，果蔬等植物生物力學(xué)性質(zhì)的相關(guān)基礎(chǔ)研究及理論分析。所講技術(shù)處于新技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)研究前沿，具有一定的先進(jìn)性。主要內(nèi)容包括：高壓脈沖電場(chǎng)與真空冷凍干燥技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用、果蔬真空冷凍

本書(shū)是一本專著，從安全規(guī)制的理論與實(shí)踐出發(fā)，從國(guó)家和內(nèi)蒙古自治區(qū)兩個(gè)層面對(duì)我國(guó)乳品安全規(guī)制的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及規(guī)制效果進(jìn)行了理論研究和實(shí)證分析，并對(duì)國(guó)內(nèi)外的乳品安全規(guī)制體系的構(gòu)成與規(guī)制實(shí)踐進(jìn)行了比較分析與歸納總結(jié)。最后從目標(biāo)改進(jìn)、主體多元、客體激勵(lì)、工具完善四個(gè)方面對(duì)提升我國(guó)乳品安全規(guī)制提出了具體建議。全書(shū)分四個(gè)部分：第

本書(shū)由化妝師聯(lián)盟聯(lián)合26位國(guó)內(nèi)知名化妝造型師編寫(xiě)。全書(shū)包含49個(gè)造型實(shí)例，15個(gè)妝容實(shí)例及2個(gè)妝容造型結(jié)合實(shí)例。為了便于讀者學(xué)習(xí)，本書(shū)還附贈(zèng)了5個(gè)妝容造型教學(xué)視頻。書(shū)中的妝容造型都精心挑選自國(guó)內(nèi)知名化妝造型師的作品。書(shū)中的每一個(gè)實(shí)例都能很好地展現(xiàn)化妝造型師的特點(diǎn)。書(shū)中的教學(xué)實(shí)例各有特色，希望能為化妝師和化妝造型愛(ài)好者提

本書(shū)從開(kāi)發(fā)新型、綠色的催化體系出發(fā)，深入淺出地介紹了一系列以腈綸纖維為載體的負(fù)載催化新方法、新技術(shù)，并融合了催化劑的設(shè)計(jì)理念、制備方法、表征手段和催化應(yīng)用的基本知識(shí)。本書(shū)可供化學(xué)、化工、材料、環(huán)境及相關(guān)專業(yè)的人員閱讀，尤其適宜作為催化領(lǐng)域研究者和生產(chǎn)部門技術(shù)人員的參考用書(shū)。

《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院、江蘇省食品安全研究基地主辦。本書(shū)是第11期，主要探討中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，研究中國(guó)安全食品市場(chǎng)的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時(shí)，追蹤國(guó)際食品安全研究新趨勢(shì)，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開(kāi)深度的理論研究。全書(shū)分為特

如果說(shuō)花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛(ài)花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨(dú)鐘。如今，越來(lái)越多的消費(fèi)者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油�！短俳凤L(fēng)味菜》一書(shū)介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

《西點(diǎn)工藝》一書(shū)是“十三五”烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，這門課也是高等學(xué)校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點(diǎn)烘焙知識(shí)的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)了西點(diǎn)烘焙的藝術(shù)性。讓讀者理解并掌握西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)理論和制作工藝，重點(diǎn)解決西點(diǎn)制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問(wèn)題。 通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的配方、大量的圖表和詳細(xì)的操作步驟介紹，讀者可以更好地學(xué)習(xí)與

早餐是目前飲食這一分類中較受關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)，本書(shū)打破市場(chǎng)上很多早餐圖書(shū)按照食物品種進(jìn)行分類的方式，采用一周不重樣的早餐搭配的形式，免去讀者在閱讀時(shí)選擇的麻煩，直接給出每日早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配方案；餐品選擇上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介紹；同時(shí)又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求，如對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要很大的兒童，對(duì)熱量攝有要求的減

本書(shū)共分為9章節(jié)，第1章介紹脈沖電場(chǎng)（Pulsedelectricfields,PEF）技術(shù)的起源發(fā)展以及國(guó)內(nèi)外的最新動(dòng)態(tài)，第2章介紹關(guān)于電場(chǎng)產(chǎn)生的基本原理、主要概念及參數(shù)等，然后分成6章節(jié)分別介紹脈沖電場(chǎng)技術(shù)在滅菌、鈍化酶、強(qiáng)化功能活性物質(zhì)提取、強(qiáng)化干燥、強(qiáng)化傳質(zhì)及浸漬、食物大分子改性修飾、強(qiáng)化化學(xué)反應(yīng)與酒醋的陳釀等

本書(shū)系統(tǒng)地闡述了人造板揮發(fā)性有機(jī)化物（VOCs）相關(guān)概念及研究現(xiàn)狀，同時(shí)對(duì)氣相色譜-質(zhì)譜/嗅覺(jué)測(cè)量（GC-MS/O）技術(shù)原理、分析方法、影響因素及其研究趨勢(shì)進(jìn)行概述，闡明使用感官嗅覺(jué)對(duì)板材氣味進(jìn)行研究的可行性與必要性。本書(shū)從降低人造板在室內(nèi)環(huán)境中VOCs釋放及異味出發(fā)，分析并實(shí)驗(yàn)研究，提出人造板VOCs釋放指導(dǎo)值及保證

珠寶手繪的表現(xiàn)形式依照時(shí)代流行喜好的不同，也根據(jù)每位繪制人的繪畫(huà)風(fēng)格不同，而有不同的表現(xiàn)方式，這些表現(xiàn)方式或復(fù)古或時(shí)尚或?qū)憣?shí)，無(wú)論哪種風(fēng)格都可以很好地將首飾美美的描繪出來(lái)。本書(shū)從單純的金屬的表現(xiàn)以及單顆寶石的繪制方式開(kāi)始講解，到完整的整體珠寶效果圖呈現(xiàn)，介紹基礎(chǔ)的珠寶手繪的要點(diǎn)，以古典珠寶手繪的繪畫(huà)風(fēng)格為主要風(fēng)格。步驟

本書(shū)從款式圖、著裝配色、紙樣設(shè)計(jì)圖、放碼圖、生產(chǎn)工藝流程圖5個(gè)方面，詳細(xì)說(shuō)明家居服、文胸、泳裝和塑身衣4種內(nèi)衣品類在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程中的成衣設(shè)計(jì)方法、面料縫制特性、工序流程等相關(guān)知識(shí)與實(shí)操技能。全書(shū)以內(nèi)衣基礎(chǔ)理論知識(shí)的匯總分析說(shuō)明為基礎(chǔ)，結(jié)合近幾年內(nèi)衣款式的流行特點(diǎn)、內(nèi)衣品類結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工藝難點(diǎn)等因素分析了200多款產(chǎn)品

本書(shū)采用英漢對(duì)照的形式，介紹新型紡織纖維，包括纖維素纖維（木棉纖維、彩棉纖維和竹纖維纖維等），蛋白質(zhì)纖維（牛奶蛋白纖維、大豆蛋白纖維、蜘蛛蛋白纖維和改性羊毛等），合成纖維（PTT、PBT、PBN聚酯纖維和聚乳酸纖維等），高性能纖維（碳纖維、玻璃纖維、芳綸纖維、高強(qiáng)聚乙烯纖維等）及功能性纖維（中光導(dǎo)纖維、光敏纖維、防電磁