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本書經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定，被立項為十二五規(guī)劃教材。本書從實用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服飾配件的設(shè)計與制作方面的基礎(chǔ)知識、配件的設(shè)計方法、典型范例的設(shè)計與制作要領(lǐng)。本著突出重點、強化動手實踐環(huán)節(jié)的原則，講述了包、鞋、帽、首飾、圍巾、領(lǐng)帶、襪子、手套等典型的配件設(shè)計與制作方法。內(nèi)容覆蓋面廣，針對性強，本書可供高

本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個方面的理論知識和技術(shù)。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典的方法和技術(shù)，還注重介紹目前新方法新技術(shù)如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和涂膜貯藏。在果蔬加工方面，以不同類型產(chǎn)品為主線，詳細介紹其加工原理、方法和操作要點。本教材編寫過程中突出學(xué)科的交叉融合理念，介紹的新技術(shù)、新方法是食品、園藝等專業(yè)均采用的

本教材圍繞食品類崗位對微生物檢驗?zāi)芰Φ男枨蠹叭瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)要求，以食品微生物檢驗技能訓(xùn)練與職業(yè)素養(yǎng)形成為核心，按照重點突出、難易結(jié)合的原則編寫而成。內(nèi)容包括食品微生物檢驗入職培訓(xùn)、微生物的觀察、微生物的生長、微生物的培養(yǎng)和食品微生物的檢驗五個模塊。每個模塊包括若干項目，每個項目涵蓋案例引導(dǎo)、知識脈絡(luò)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識準(zhǔn)備、

本書詳細講解了手工銀飾制作的實用技術(shù)和工藝流程，包括金工銀飾和銀黏土銀飾兩方面的內(nèi)容。全書分基礎(chǔ)和案例兩個部分，基礎(chǔ)部分講解了手工銀飾制作的基本工具、材料、基本技法；案例部分包括30個各具特色的手工銀飾案例，分為入門、進階、綜合技法三類，從易到難，結(jié)合步驟圖片和文字講解，幫助讀者全面掌握手工銀飾的制作技藝。本書既可作為

《服裝面料創(chuàng)意設(shè)計》是服裝與服飾設(shè)計專業(yè)重要的必修專業(yè)課之一，著重介紹服裝材料的基礎(chǔ)性能、面料再造的技法及與服飾風(fēng)格的一體化應(yīng)用，提升學(xué)生的創(chuàng)意思維能力及設(shè)計實踐能力。本書充分梳理面料創(chuàng)意設(shè)計對于服裝與服飾設(shè)計具有重要影響的理論的同時，以當(dāng)下可持續(xù)設(shè)計趨勢和創(chuàng)意服裝設(shè)計需求為核心，圍繞面料創(chuàng)意設(shè)計為途徑展開設(shè)計挖掘和實

《時裝畫表現(xiàn)技法:手繪繪本（第2版）》為“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹，內(nèi)容編排從局部到整體，由原理到應(yīng)用，理論與實踐并重，不僅講述了時裝畫表現(xiàn)中應(yīng)掌握的基本原理和技法，還提供了豐富多樣的時裝畫示范圖例。本書旨在鼓勵讀者不斷嘗試新的繪畫媒介，并通過嘗試來提升自己對人體形態(tài)結(jié)構(gòu)與不同繪畫風(fēng)格進行綜

本冊主要講述舌尖上的古代中國、古人在食物中所表現(xiàn)的智慧、求生存的力量。介紹了中國古代的飲食文化，在滿足人們基本生活需求的基礎(chǔ)上，特別強調(diào)飲食情調(diào)、飲食氛圍燈。本書內(nèi)容拒絕說教，去其糟粕，取其精華，更具人文關(guān)懷和歷史眼光，結(jié)構(gòu)豐富立體、系統(tǒng)性強，語言符合兒童理解能力，淺顯易懂。其中出現(xiàn)的趣味問答，更是給小讀者提供了

每個孩子都是在探索和思考世界的過程中慢慢成長起來的，喜歡問“為什么”的孩子大腦更活躍�！恫卦谑澄锢锏臑槭裁础窂暮⒆觽兠刻於寄芙佑|到的食物世界入手，用適合孩子的通俗語言輔以繪本式插圖的形式來講解食品相關(guān)科學(xué)知識，讓科學(xué)變得更加直觀、生動和有趣。本書根據(jù)兒童的認知和理解能力引導(dǎo)啟發(fā)孩子發(fā)現(xiàn)食物里蘊藏著的無數(shù)奧秘，通過解答孩

本書從古代絲綢之路的造紙發(fā)展起源，延伸至“一帶一路”的綠色建設(shè)與生態(tài)文明，為讀者勾勒出造紙行業(yè)的歷史與未來。本書首先對全球造紙行業(yè)生產(chǎn)與消費的現(xiàn)狀進行深入分析，重點突出“一帶一路”共建國家造紙行業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)；然后詳細解析清潔生產(chǎn)政策、標(biāo)準(zhǔn)和評價指標(biāo)體系，為造紙行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型提供政策指引。本書側(cè)重研究造紙清潔生產(chǎn)技

本書圍繞食品安全快速檢測的基礎(chǔ)知識展開介紹，分析了我國食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，系統(tǒng)梳理了食品安全風(fēng)險因子，并在此基礎(chǔ)上引出食品安全快速檢測的概念及其對保障食品安全的重要意義。全書共12章，分別針對特征化學(xué)反應(yīng)、酶及受體、免疫學(xué)、核酸分子、功能核酸、分子印跡、光譜學(xué)、納米材料、合成生物學(xué)、集成裝備、大數(shù)據(jù)等食品安全檢測手段

本書較為全面和系統(tǒng)地介紹了紅木家具鑒賞與投資方面的知識，內(nèi)容涵蓋入門篇（紅木家具與中式家具基礎(chǔ)知識）、術(shù)語篇（傳統(tǒng)家具結(jié)構(gòu)術(shù)語、傳統(tǒng)家具與紅木家具名稱術(shù)語、古舊家具收藏術(shù)語）、工藝篇（選料用料、表面處理、榫卯結(jié)構(gòu)、木雕基本技法）、鑒定與投資篇（紅木家具的鑒別、收藏與投資要點），以及紅木家具的保養(yǎng)、投資與收藏禁忌等。本書

本書介紹了目前珠寶玉石與奇石市場上最主要和常見品種的鑒定技巧和投資關(guān)鍵點，并對其投資趨勢進行了簡要分析，指出了投資方向。全書內(nèi)容涵蓋了目前市場上最為常見的七大寶石、四大名玉和六大奇石的鑒定技巧和投資等方面的應(yīng)用實踐知識與技術(shù)，重點闡述了鑒定時肉眼和簡單儀器識別的實用技能。通過對本書的學(xué)習(xí)，可使初涉珠寶玉石和奇石的新手快

本實驗教材分為基礎(chǔ)實驗篇和綜合實驗篇兩個部分，每部分包含8個實驗。從酶的異源表達與粗酶制備、酶的純化、粗酶液電泳檢測、、酶最適反應(yīng)溫度測定、酶最適反應(yīng)pH測定、酶的米氏常數(shù)測定、固定化酶的制備、固定化酶的穩(wěn)定性測試、酶與糖的反應(yīng)模式研究、降解卡拉膠反應(yīng)模式研究、降解海藻酸鈉反應(yīng)模式研究等方面全面闡述了酶工程中的各項實驗

為更好地實現(xiàn)印刷機械行業(yè)數(shù)字化、智能化和綠色化的轉(zhuǎn)型升級，加強印后設(shè)備的在線狀態(tài)監(jiān)測和評估、壽命預(yù)測以及運行維護的效率和水平，本書在介紹印后設(shè)備及隱患智能辨識的相關(guān)知識和研究現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，以印后設(shè)備滾動軸承為例，介紹并探討基于區(qū)域估計的隱患辨識和評估方法體系、基于多值分類和單值分類的區(qū)域估計狀態(tài)辨識方法，并進一步介紹了基

為應(yīng)對教材全球化、智能化和新時代的挑戰(zhàn)，服務(wù)新時代中國特色社會主義高等教育食品類專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)，本著知識的傳承和創(chuàng)新，體現(xiàn)教材的先進性、可讀性和實用性，本教材在系統(tǒng)闡述食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論上，重點在以下方面進行完善提高：①增加興趣引導(dǎo)、問題導(dǎo)向和學(xué)習(xí)目標(biāo)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)習(xí)效果，落實一流課程建設(shè)要求。②設(shè)置相

本書論述了汽車內(nèi)飾紡織品在汽車設(shè)計中的重要地位、發(fā)展現(xiàn)狀、設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造以及未來發(fā)展趨勢。具體包括：汽車內(nèi)飾紡織品的原材料選用、內(nèi)飾紡織品的制造工藝、染色與整理技術(shù)、產(chǎn)品實際應(yīng)用、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與性能檢測、產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)流程、CMF(色彩、材質(zhì)和工藝)設(shè)計方法、多重感官設(shè)計、CMF流行趨勢研究以及未來發(fā)展趨勢等內(nèi)容。

本書介紹了中國古代服飾的發(fā)展特點、藝術(shù)風(fēng)格，向讀者介紹了古代人們是如何憑借自己的智慧，創(chuàng)造出絢麗多彩的服飾文化的。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。如何科學(xué)高效地加工利用粗糧，減少粗糧加工過程中的營養(yǎng)損耗，使其中的營養(yǎng)成分更多的保留下來供人們食用，本書以主流粗糧產(chǎn)品為例，進行了粗糧產(chǎn)品加工的產(chǎn)品分類和詳細的實例闡述。本書共八章內(nèi)容，第一章為粗雜糧加工與利用

本書精選了200余種果蔬保鮮劑制備實例，包括通用果蔬保鮮劑、通用水果保鮮劑、專用水果保鮮劑(橘橙類保鮮劑、荔枝保鮮劑、葡萄保鮮劑等)、專用蔬菜保鮮劑，介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等，旨在為果蔬防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展做出貢獻。

本書主要介紹了頭皮與頭發(fā)的健康知識、護理方法和保養(yǎng)技巧�；�于行業(yè)發(fā)展需求，闡述了頭皮與頭發(fā)護理及保養(yǎng)的典型工作具體操作流程。