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本書(shū)經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定，被立項(xiàng)為十二五規(guī)劃教材。本書(shū)從實(shí)用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服飾配件的設(shè)計(jì)與制作方面的基礎(chǔ)知識(shí)、配件的設(shè)計(jì)方法、典型范例的設(shè)計(jì)與制作要領(lǐng)。本著突出重點(diǎn)、強(qiáng)化動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)的原則，講述了包、鞋、帽、首飾、圍巾、領(lǐng)帶、襪子、手套等典型的配件設(shè)計(jì)與制作方法。內(nèi)容覆蓋面廣，針對(duì)性強(qiáng)，本書(shū)可供高

本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個(gè)方面的理論知識(shí)和技術(shù)。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典的方法和技術(shù)，還注重介紹目前新方法新技術(shù)如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和涂膜貯藏。在果蔬加工方面，以不同類型產(chǎn)品為主線，詳細(xì)介紹其加工原理、方法和操作要點(diǎn)。本教材編寫(xiě)過(guò)程中突出學(xué)科的交叉融合理念，介紹的新技術(shù)、新方法是食品、園藝等專業(yè)均采用的

本教材圍繞食品類崗位對(duì)微生物檢驗(yàn)?zāi)芰Φ男枨蠹叭瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)要求，以食品微生物檢驗(yàn)技能訓(xùn)練與職業(yè)素養(yǎng)形成為核心，按照重點(diǎn)突出、難易結(jié)合的原則編寫(xiě)而成。內(nèi)容包括食品微生物檢驗(yàn)入職培訓(xùn)、微生物的觀察、微生物的生長(zhǎng)、微生物的培養(yǎng)和食品微生物的檢驗(yàn)五個(gè)模塊。每個(gè)模塊包括若干項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目涵蓋案例引導(dǎo)、知識(shí)脈絡(luò)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)準(zhǔn)備、

本書(shū)詳細(xì)講解了手工銀飾制作的實(shí)用技術(shù)和工藝流程，包括金工銀飾和銀黏土銀飾兩方面的內(nèi)容。全書(shū)分基礎(chǔ)和案例兩個(gè)部分，基礎(chǔ)部分講解了手工銀飾制作的基本工具、材料、基本技法；案例部分包括30個(gè)各具特色的手工銀飾案例，分為入門、進(jìn)階、綜合技法三類，從易到難，結(jié)合步驟圖片和文字講解，幫助讀者全面掌握手工銀飾的制作技藝。本書(shū)既可作為

《服裝面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)》是服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)重要的必修專業(yè)課之一，著重介紹服裝材料的基礎(chǔ)性能、面料再造的技法及與服飾風(fēng)格的一體化應(yīng)用，提升學(xué)生的創(chuàng)意思維能力及設(shè)計(jì)實(shí)踐能力。本書(shū)充分梳理面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)對(duì)于服裝與服飾設(shè)計(jì)具有重要影響的理論的同時(shí)，以當(dāng)下可持續(xù)設(shè)計(jì)趨勢(shì)和創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)需求為核心，圍繞面料創(chuàng)意設(shè)計(jì)為途徑展開(kāi)設(shè)計(jì)挖掘和實(shí)

《時(shí)裝畫(huà)表現(xiàn)技法:手繪繪本（第2版）》為“十四五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。全書(shū)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容編排從局部到整體，由原理到應(yīng)用，理論與實(shí)踐并重，不僅講述了時(shí)裝畫(huà)表現(xiàn)中應(yīng)掌握的基本原理和技法，還提供了豐富多樣的時(shí)裝畫(huà)示范圖例。本書(shū)旨在鼓勵(lì)讀者不斷嘗試新的繪畫(huà)媒介，并通過(guò)嘗試來(lái)提升自己對(duì)人體形態(tài)結(jié)構(gòu)與不同繪畫(huà)風(fēng)格進(jìn)行綜

本冊(cè)主要講述舌尖上的古代中國(guó)、古人在食物中所表現(xiàn)的智慧、求生存的力量。介紹了中國(guó)古代的飲食文化，在滿足人們基本生活需求的基礎(chǔ)上，特別強(qiáng)調(diào)飲食情調(diào)、飲食氛圍燈。本書(shū)內(nèi)容拒絕說(shuō)教，去其糟粕，取其精華，更具人文關(guān)懷和歷史眼光，結(jié)構(gòu)豐富立體、系統(tǒng)性強(qiáng)，語(yǔ)言符合兒童理解能力，淺顯易懂。其中出現(xiàn)的趣味問(wèn)答，更是給小讀者提供了

每個(gè)孩子都是在探索和思考世界的過(guò)程中慢慢成長(zhǎng)起來(lái)的，喜歡問(wèn)“為什么”的孩子大腦更活躍�！恫卦谑澄锢锏臑槭裁础窂暮⒆觽兠刻於寄芙佑|到的食物世界入手，用適合孩子的通俗語(yǔ)言輔以繪本式插圖的形式來(lái)講解食品相關(guān)科學(xué)知識(shí)，讓科學(xué)變得更加直觀、生動(dòng)和有趣。本書(shū)根據(jù)兒童的認(rèn)知和理解能力引導(dǎo)啟發(fā)孩子發(fā)現(xiàn)食物里蘊(yùn)藏著的無(wú)數(shù)奧秘，通過(guò)解答孩

本書(shū)從古代絲綢之路的造紙發(fā)展起源，延伸至“一帶一路”的綠色建設(shè)與生態(tài)文明，為讀者勾勒出造紙行業(yè)的歷史與未來(lái)。本書(shū)首先對(duì)全球造紙行業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)的現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，重點(diǎn)突出“一帶一路”共建國(guó)家造紙行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)；然后詳細(xì)解析清潔生產(chǎn)政策、標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為造紙行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型提供政策指引。本書(shū)側(cè)重研究造紙清潔生產(chǎn)技

本書(shū)圍繞食品安全快速檢測(cè)的基礎(chǔ)知識(shí)展開(kāi)介紹，分析了我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，系統(tǒng)梳理了食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子，并在此基礎(chǔ)上引出食品安全快速檢測(cè)的概念及其對(duì)保障食品安全的重要意義。全書(shū)共12章，分別針對(duì)特征化學(xué)反應(yīng)、酶及受體、免疫學(xué)、核酸分子、功能核酸、分子印跡、光譜學(xué)、納米材料、合成生物學(xué)、集成裝備、大數(shù)據(jù)等食品安全檢測(cè)手段

本書(shū)較為全面和系統(tǒng)地介紹了紅木家具鑒賞與投資方面的知識(shí)，內(nèi)容涵蓋入門篇（紅木家具與中式家具基礎(chǔ)知識(shí)）、術(shù)語(yǔ)篇（傳統(tǒng)家具結(jié)構(gòu)術(shù)語(yǔ)、傳統(tǒng)家具與紅木家具名稱術(shù)語(yǔ)、古舊家具收藏術(shù)語(yǔ)）、工藝篇（選料用料、表面處理、榫卯結(jié)構(gòu)、木雕基本技法）、鑒定與投資篇（紅木家具的鑒別、收藏與投資要點(diǎn)），以及紅木家具的保養(yǎng)、投資與收藏禁忌等。本書(shū)

本書(shū)介紹了目前珠寶玉石與奇石市場(chǎng)上最主要和常見(jiàn)品種的鑒定技巧和投資關(guān)鍵點(diǎn)，并對(duì)其投資趨勢(shì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，指出了投資方向。全書(shū)內(nèi)容涵蓋了目前市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的七大寶石、四大名玉和六大奇石的鑒定技巧和投資等方面的應(yīng)用實(shí)踐知識(shí)與技術(shù)，重點(diǎn)闡述了鑒定時(shí)肉眼和簡(jiǎn)單儀器識(shí)別的實(shí)用技能。通過(guò)對(duì)本書(shū)的學(xué)習(xí)，可使初涉珠寶玉石和奇石的新手快

本實(shí)驗(yàn)教材分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)篇和綜合實(shí)驗(yàn)篇兩個(gè)部分，每部分包含8個(gè)實(shí)驗(yàn)。從酶的異源表達(dá)與粗酶制備、酶的純化、粗酶液電泳檢測(cè)、、酶最適反應(yīng)溫度測(cè)定、酶最適反應(yīng)pH測(cè)定、酶的米氏常數(shù)測(cè)定、固定化酶的制備、固定化酶的穩(wěn)定性測(cè)試、酶與糖的反應(yīng)模式研究、降解卡拉膠反應(yīng)模式研究、降解海藻酸鈉反應(yīng)模式研究等方面全面闡述了酶工程中的各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)

為更好地實(shí)現(xiàn)印刷機(jī)械行業(yè)數(shù)字化、智能化和綠色化的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)印后設(shè)備的在線狀態(tài)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、壽命預(yù)測(cè)以及運(yùn)行維護(hù)的效率和水平，本書(shū)在介紹印后設(shè)備及隱患智能辨識(shí)的相關(guān)知識(shí)和研究現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，以印后設(shè)備滾動(dòng)軸承為例，介紹并探討基于區(qū)域估計(jì)的隱患辨識(shí)和評(píng)估方法體系、基于多值分類和單值分類的區(qū)域估計(jì)狀態(tài)辨識(shí)方法，并進(jìn)一步介紹了基

為應(yīng)對(duì)教材全球化、智能化和新時(shí)代的挑戰(zhàn)，服務(wù)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義高等教育食品類專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)，本著知識(shí)的傳承和創(chuàng)新，體現(xiàn)教材的先進(jìn)性、可讀性和實(shí)用性，本教材在系統(tǒng)闡述食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論上，重點(diǎn)在以下方面進(jìn)行完善提高：①增加興趣引導(dǎo)、問(wèn)題導(dǎo)向和學(xué)習(xí)目標(biāo)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)習(xí)效果，落實(shí)一流課程建設(shè)要求。②設(shè)置相

本書(shū)論述了汽車內(nèi)飾紡織品在汽車設(shè)計(jì)中的重要地位、發(fā)展現(xiàn)狀、設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。具體包括：汽車內(nèi)飾紡織品的原材料選用、內(nèi)飾紡織品的制造工藝、染色與整理技術(shù)、產(chǎn)品實(shí)際應(yīng)用、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與性能檢測(cè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)流程、CMF(色彩、材質(zhì)和工藝)設(shè)計(jì)方法、多重感官設(shè)計(jì)、CMF流行趨勢(shì)研究以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容。

本書(shū)介紹了中國(guó)古代服飾的發(fā)展特點(diǎn)、藝術(shù)風(fēng)格，向讀者介紹了古代人們是如何憑借自己的智慧，創(chuàng)造出絢麗多彩的服飾文化的。

粗糧是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。如何科學(xué)高效地加工利用粗糧，減少粗糧加工過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損耗，使其中的營(yíng)養(yǎng)成分更多的保留下來(lái)供人們食用，本書(shū)以主流粗糧產(chǎn)品為例，進(jìn)行了粗糧產(chǎn)品加工的產(chǎn)品分類和詳細(xì)的實(shí)例闡述。本書(shū)共八章內(nèi)容，第一章為粗雜糧加工與利用

本書(shū)精選了200余種果蔬保鮮劑制備實(shí)例，包括通用果蔬保鮮劑、通用水果保鮮劑、專用水果保鮮劑(橘橙類保鮮劑、荔枝保鮮劑、葡萄保鮮劑等)、專用蔬菜保鮮劑，介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等，旨在為果蔬防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本書(shū)主要介紹了頭皮與頭發(fā)的健康知識(shí)、護(hù)理方法和保養(yǎng)技巧�；�于行業(yè)發(fā)展需求，闡述了頭皮與頭發(fā)護(hù)理及保養(yǎng)的典型工作具體操作流程。