魯菜以其風(fēng)味獨特、制作精細而享譽內(nèi)外、是舉世公認的中國八大菜系之一。本書匯聚了國寶級大師多年來豐富實踐形成的經(jīng)典魯菜，包括冷葷、熱菜、點心等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛好者提供有用的指導(dǎo)，為他們帶來更多的啟發(fā)，幫助他們一步步自我磨煉，為做出風(fēng)味魯菜奠定扎實的基礎(chǔ)。
所謂《新蒙餐》，就是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，借鑒其他菜系先進科學(xué)的烹飪手法和工具，利用內(nèi)蒙古大草原純天然、無污染的奶、肉、蔬菜、菌類及糧食等原料，繼承和發(fā)展博大精深的草原文化格調(diào)，融食、飲、樂、禮、歌、境、情、器于一身的民族特色濃郁、文化氛圍濃厚的全新餐飲文化�！缎旅刹汀穼⑷诤蟼鹘y(tǒng)蒙餐與多種菜系的創(chuàng)新烹飪手法，以大草原純天
瘦身是當前很多人的剛需，但是對于瘦身的誤區(qū)和盲點又很多，所以健康的生活方式、健康的食材選擇和健康的烹飪方式，可以讓瘦身變得更輕松、更安全、更穩(wěn)定。本書從硬核早餐、元氣主食、花樣菜入手，搭配湯、補能小點心和越喝越美麗飲品，每一餐都吃得豐富。每餐還貼心指出食材熱量以及難易程度的說明，低油、低脂，控制全天熱量的攝入，操作簡單
“再小的個體也有自己的品牌”。大量實踐證明快手已經(jīng)從記錄生活到改變命運�？焓质侨碌牧髁咳肟�，相信在5G時代，快手會成為一種全新的生活方式和生產(chǎn)方式，短視頻產(chǎn)業(yè)會成為一個全新的風(fēng)口，優(yōu)質(zhì)的短視頻平臺將會成為草根創(chuàng)業(yè)的下半場，每個人都有機會創(chuàng)造奇跡。《108招玩轉(zhuǎn)快手》是著名互聯(lián)網(wǎng)營銷專家鄭俊雅繼暢銷書《網(wǎng)絡(luò)營銷168招
本書主要包括饅頭的主要原料、基本生產(chǎn)工藝與設(shè)備、不同發(fā)酵方法、常見質(zhì)量問題及其解決辦法、質(zhì)量鑒定與分析以及花色品種加工方法等內(nèi)容。本次再版更加強調(diào)結(jié)合實際的生產(chǎn)技術(shù)，增加了小麥自發(fā)粉、饅頭復(fù)蒸及品質(zhì)保證、儀器分析方法等內(nèi)容，且更詳細探討了生產(chǎn)過程易出現(xiàn)的問題及其解決方法。本書作為一本專門涉及饅頭的書籍，可為饅頭廠或饅頭
本書介紹了60款給孩子的趣味營養(yǎng)餐，分為簡單造型營養(yǎng)餐、春季趣味營養(yǎng)餐、夏季趣味營養(yǎng)餐、秋季趣味營養(yǎng)餐、冬季趣味營養(yǎng)餐、兒歌和故事趣味營養(yǎng)餐六大主題，顏值高，營養(yǎng)搭配合理全面，可用于兒童一日三餐、郊游、聚會等場合，也可供營養(yǎng)師、親子餐廳從業(yè)者參考使用。
《用平底鍋做點心》挑戰(zhàn)傳統(tǒng)甜點！沒有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點，為了健康與口腹之欲，一把平底鍋也能走江湖的高級烘焙師，讓你知道，沒什么能限制烘焙。各種甜品似乎總是與烤箱聯(lián)系在一起，仿佛沒有烤箱就做不出美味的甜品。其實不然，家中*普通的平底鍋就可以完成很多甜品的制作。*的平底鍋不僅可以用來炒菜，還能輕松變出各種美味甜品
世界烹飪大賽名廚教你做，宅在家也能做出正宗異國風(fēng)味《來自全世界的特色美食》帶你嘗遍五大洲的極上美食！一次學(xué)會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕松做圖片擺盤*精致，視覺與味覺兼?zhèn)浯钆渚朗掷L插圖，將食譜完美呈現(xiàn)，易懂好上手人在家中，想吃異國料理怎么辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒面、甜蜜黏人的摩洛哥果仁
這是一個媽媽對于女兒成長生活的筆記，更記錄了7年來，每天堅持不斷的為女兒準備早餐的過程，以及簡單的早餐搭配制作食譜。這是一個美好的回憶過程。在養(yǎng)育女兒的18年的時間里，作為一雙普通的父母，作者全身心傾注了對孩子最大的，也是最樸素、最本能、和最毫無保留的愛。
北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風(fēng)味以及在廣東菜基礎(chǔ)上兼采各地風(fēng)味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。京菜*早源于魯菜，后又結(jié)合蒙族菜、滿族菜、揚州菜等發(fā)展而來。中華文明數(shù)千年歷史，創(chuàng)造了燦爛的餐飲文化，京味魯菜就是其中之一。本書介紹了熱菜、涼菜、湯
《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識、正確姿勢、工具種類、刀工基本類型、基本技法、應(yīng)用刀法、花刀工藝型以及原料性能與刀工的應(yīng)用、菜品配制與刀工的技巧等實用知識。全書由烹飪專家現(xiàn)場演示，圖解技法，簡便易懂，既有專業(yè)性，又具實際應(yīng)用價值。
本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步驟如怎樣切大型、怎樣雕鳥嘴、怎樣雕翅膀、怎樣雕鳥爪等，并以“幾何法”“比例法”“動勢曲線法”為理論依據(jù)，對食品雕刻中常見的禽鳥動物的外形結(jié)構(gòu)動作姿態(tài)進行科學(xué)的剖析；第二章是雕刻作品實例，約80個作品，每個作品配詳細的雕刻步驟圖。本書適
《奶水足吃不胖的月子營養(yǎng)餐》是專為“坐月子”期間的產(chǎn)婦以及哺乳期女性打造的營養(yǎng)餐。營養(yǎng)餐的重點是促進乳汁分泌和產(chǎn)后恢復(fù)，營養(yǎng)專家手把手指導(dǎo)從“坐月子”期間的健康要求到哺乳期的飲食要點；再從主食類、魚蝦肉蛋和大豆制品類、蔬菜類、湯水類、奶類等方面將飲食營養(yǎng)知識和菜品制作相結(jié)合，打造出集口味、健康、營養(yǎng)、下奶于一體的108
《吃不胖的備孕懷孕營養(yǎng)餐》是專為備孕和孕期女性設(shè)計的營養(yǎng)餐，在管理體重和合理搭配的基礎(chǔ)上，更關(guān)注重點食材和重要營養(yǎng)素如葉酸、鐵、鈣、DHA、蛋白質(zhì)等的攝取，符合最新版的備孕和孕期膳食指南。全書菜譜食材常見，口味兼顧南北地域和不同地方菜系特點，簡便易操作。隨書附贈備孕期和孕期一周食譜示例卡，幫助讀者們設(shè)計自己的每日餐單。
《寶寶輔食添加營養(yǎng)全書》是根據(jù)0～2歲不同月齡寶寶營養(yǎng)需求編寫的分階段的全面指導(dǎo)書，每個階段都有科學(xué)具體的輔食添加營養(yǎng)指導(dǎo)意見，按照身體所需搭配輔食，幫助孩子營養(yǎng)均衡，健康成長。本書強調(diào)食材的選擇和制作技巧，既營養(yǎng)豐盛，又保證食品安全，從小培養(yǎng)孩子多樣化的飲食習(xí)慣，讓寶寶喜歡天然食材的味道，避免挑食和偏食。 本書中每
大家好，我就是人見人愛的土豆君，全世界人民都喜歡我，因為我價格親民，一年四季隨叫隨到。 這次，作者清水優(yōu)香網(wǎng)羅了全球的土豆美食，精選了109道好吃的土豆料理，搭配了詳細的制作方法，一步一圖，食材用量清晰，簡單易做。 我是土豆君，讓好吃的土豆料理令你根本停不了口。
組織編寫《家庭餐的制作》，目的是使廣大學(xué)員補齊家庭餐制作的短板，更好地服務(wù)好客戶。結(jié)合廣大護工學(xué)員學(xué)歷低、知識有限及家庭餐制作的特點，遵循圖文并茂、淺顯易懂的原則編輯�！都彝ゲ惋嫛穬�(nèi)容含：食品衛(wèi)生安全、一日三餐的合理搭配、家庭涼菜、熱菜及面食、湯類、呂梁特色菜肴、月子餐的知識和特點，熟悉家庭餐的用料及制作要求，掌握家庭
《假日食話：杯子甜點》一本實用且簡單易上手的甜點食譜。書中介紹了以杯子為容器制作的數(shù)十款美味甜點，包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書中既有唯美的成品圖，又有詳細的步驟圖，步步分解，適合新手學(xué)習(xí)。形狀各異、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斕的甜點，瞬間成為賞心悅目的風(fēng)景，不論是自己享用還是待客*，都充滿情調(diào)。
《家常菜一本就夠》按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進行分類，每一類又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進行分類，詳細闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實用，圖片精美，適合對美食感興趣的讀者參閱。
《燒烤原來這么簡單》收錄了*人氣的近百種美味燒烤，以簡單易懂的圖文方式呈現(xiàn)。全書主要包含了燒開的材料選購、燒烤工具、秘制醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基層知識。按爽脆素食、美味肉類、鮮美水產(chǎn)、主食小吃、甜點等分類介紹了近130道燒烤配方，貼心的推薦了*適宜搭配的飲料、美酒。讓您輕松做燒烤，盡享美味歡聚時刻。
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