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國上海首飾歷史是近代上海服飾史重要的組成部分，是研究近代海派文化的密碼與鑰匙。本書以中國民國時(shí)期（1912-1949年）為時(shí)空維度，以上海地區(qū)為背景，以女性立場(chǎng)為人文視角，從首飾材料、首飾款式、首飾店鋪和東西方首飾比較等方面，借助實(shí)物考證、圖像分析、口述史學(xué)等方法，對(duì)民國上海女性首飾歷史采取由表及里、剝?nèi)庖姾�，層層深�?/p>

《女王的珥爾：耳飾的藝術(shù)》基于作者和耳飾十年情緣的實(shí)踐積累，介紹了耳飾的歷史文化、耳飾的實(shí)用搭配技巧、耳飾的公益?zhèn)鞒械龋瑸樽x者展示了耳飾的獨(dú)特魅力，具有一定的收藏和實(shí)用價(jià)值。全書圖文并茂、圖片精美，是一本難得的耳飾推廣和傳播圖書。

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物:咖啡與酒精吧！世界調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作

本書基于中國食品召回管理基本概念與基礎(chǔ)理論，梳理中國食品召回制度與食品召回實(shí)踐案例，進(jìn)行中國食品召回管理模式框架設(shè)計(jì)，并側(cè)重分析食品召回管理組織結(jié)構(gòu)、食品召回信息系統(tǒng)與食品召回物流管理等問題。本書從系統(tǒng)論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優(yōu)化、決策控制以及召回結(jié)果評(píng)價(jià)，期望豐富中國食品召回管理模式的相關(guān)理論

感官評(píng)價(jià)是基于人體的感官對(duì)食品進(jìn)行單一特性或綜合品質(zhì)的評(píng)價(jià)，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評(píng)價(jià)具有一票否決權(quán)，也對(duì)新時(shí)期的食品科技工作者提出了更高的要求�！妒称犯泄僭u(píng)價(jià)實(shí)踐教程》包括食品感官評(píng)價(jià)的理論知識(shí)、實(shí)訓(xùn)案例和典型食品及消費(fèi)品的品評(píng)三大內(nèi)容，涵蓋

食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是實(shí)踐操作性很強(qiáng)的課程，也是食品微生物學(xué)理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學(xué)生食品微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)方法與操技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)問題的能力，提升創(chuàng)新意識(shí)，為將來的科研和工作實(shí)踐奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，該課程為

《食品生物技術(shù)》介紹了食品生物技術(shù)的研究歷史和發(fā)展動(dòng)態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)分子進(jìn)化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術(shù)的基本原理和方法及其在食品原料生產(chǎn)、加工、制造和食品安全及品質(zhì)控制中的應(yīng)用概況，特別闡述了食品生物技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的綜合利用范例。《食品生物技術(shù)》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關(guān)專

本書共分兩大篇15章內(nèi)容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內(nèi)的代謝及調(diào)節(jié)。書中基本概念論述準(zhǔn)確，深度適中，緊緊扣住生物化學(xué)的基本內(nèi)容，又力求反映生物化學(xué)研究的新成果、新進(jìn)展、新的研究手段和方法，以達(dá)到拓寬基礎(chǔ)、開闊視野、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費(fèi)者——人為中心，全面和

《滌綸環(huán)保阻燃抗熔滴及性能研究》詳細(xì)闡述了阻燃劑的作用和分類、PET聚酯的燃燒機(jī)理以及阻燃研究進(jìn)展，重點(diǎn)研究了DOPO衍生物阻燃劑的合成及在PET聚酯和滌綸織物阻燃中的應(yīng)用、合成含不同取代基的DOPO衍生物并用于滌綸阻燃整理、合成了含氮和含碳源的DOPO衍生物用于PET聚酯和滌綸織物阻燃整理，其后研究了基于層層自組裝方

全書內(nèi)容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的設(shè)計(jì)、制備、表征以及應(yīng)用性能評(píng)價(jià)。第1章簡(jiǎn)要闡述綠色復(fù)合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復(fù)合材料領(lǐng)域廣泛研究的天然纖維、可降解樹脂以及復(fù)合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結(jié)構(gòu)及表征方法；第3章~第6章分述不同增強(qiáng)形式的天然纖維增強(qiáng)綠色復(fù)合材料的制備及其在

本書將以畫集的形式，用漫畫故事及生活案例來講述理財(cái)知識(shí)點(diǎn)。內(nèi)容涵蓋理財(cái)中最基礎(chǔ)的概念：現(xiàn)金流、財(cái)務(wù)自由、復(fù)利、資產(chǎn)和負(fù)債；著重表達(dá)：理財(cái)，先理，才有財(cái)，越理，財(cái)越多的核心理念；教讀者通過重新梳理自身資源，調(diào)整資產(chǎn)負(fù)債和現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)，找到適合自己的理財(cái)方案。適合理財(cái)小白讀者。

本書從時(shí)裝畫基本知識(shí)識(shí)到分析講解了時(shí)裝畫中的人體比例、結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)讀者的繪畫基礎(chǔ)；然后深入講述時(shí)裝款式和不同面料的繪制技法，全方位解讀了營(yíng)造時(shí)裝畫形式感與氛圍的表現(xiàn)技巧，讓大家能夠更系統(tǒng)地學(xué)會(huì)時(shí)裝畫繪制。本書不僅包括手繪工具、服裝人體、人物妝容、面料質(zhì)感等內(nèi)容，還對(duì)時(shí)尚動(dòng)態(tài)、構(gòu)圖法則、色彩搭配、主流設(shè)計(jì)風(fēng)格等進(jìn)行講

內(nèi)容提要 本書是專業(yè)美甲制作案例教程，共88個(gè)案例。本書講解了膠類美甲的制作方法，并通過詳細(xì)的步驟向讀者完整演示了每款美甲的制作過程。 本書共13章。第1~5章為基礎(chǔ)篇，為了讓初次接觸膠類美甲產(chǎn)品的讀者能對(duì)膠類美甲的制作有最基本的認(rèn)知，這部分講述的都是一些操作相對(duì)簡(jiǎn)單的案例，且款式、風(fēng)格偏日�；�；第6~9章為進(jìn)階篇，這

本書概括了Koku的研究進(jìn)展及未來的研究趨勢(shì)，具體介紹了Koku的定義、感官特征、具有Koku特性的食物及具體化合物，并且從生理角度介紹Kokumi物質(zhì)增強(qiáng)Koku味的作用機(jī)制。Koku在提高食品適口性，開發(fā)“低鹽、低糖、低脂”調(diào)味品的研究中有廣闊的前景。

《服裝立體裁剪與設(shè)計(jì)》立足于服裝設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展的新思路和實(shí)際教學(xué)需求，內(nèi)容涵蓋理論知識(shí)和實(shí)踐基礎(chǔ)。理論知識(shí)包括立體裁剪概述、立體裁剪基礎(chǔ)知識(shí)；實(shí)踐基礎(chǔ)包括省道變化轉(zhuǎn)移、衣領(lǐng)、袖子、裙裝、成衣的立體裁剪與設(shè)計(jì)，同時(shí)講解了立體構(gòu)成手法的運(yùn)用和立體裁剪設(shè)計(jì)案例。本書可以作為高等院校服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的教材，也可以作為成人教育服裝專業(yè)

孩子不愛吃飯?jiān)趺崔k？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營(yíng)養(yǎng)？如何簡(jiǎn)單快速地做出一頓美味的營(yíng)養(yǎng)餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營(yíng)養(yǎng)餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問題頭疼了。書中介紹了100道好吃又好做的兒童營(yíng)養(yǎng)餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當(dāng)、水果飲品和節(jié)日美食，既滿足

面對(duì)新的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，珠寶首飾企業(yè)必須努力提高首飾制作的工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)珠寶首飾產(chǎn)品在國內(nèi)、國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)珠寶首飾產(chǎn)品的需求。為此編寫了本書。全書共分13章，系統(tǒng)全面地介紹了貴金屬首飾的概念、分類與結(jié)構(gòu)；貴金屬首飾材料；貴金屬首飾成色的檢測(cè)原理與方法；傳統(tǒng)貴金屬首飾制作工藝；首飾

本書分為五章，分別講解了古風(fēng)妝容基礎(chǔ)、古風(fēng)發(fā)髻的制作方法、古風(fēng)飾品的制作方法、九大名畫仕女妝容造型及十大歷史人物造型。 本書知識(shí)框架嚴(yán)謹(jǐn)，采用循序漸進(jìn)的講解形式，以方便讀者理解。書中的案例采用精美高清步驟圖，配以詳細(xì)的文字說明，兼具實(shí)用性與欣賞性，可讓讀者獲得沉浸式閱讀體驗(yàn)。此外，本書附有6個(gè)在線視頻，以方便讀者更直觀

本書從產(chǎn)業(yè)鏈的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了米粉加工的原輔材料，鮮濕米粉、干米粉和方便米粉的加工工藝流程、操作要點(diǎn)、主要設(shè)備，米粉的調(diào)味料和軟罐頭配菜，米粉的分析與檢測(cè)及HACCP體系等，著重引入了不同米粉加工的品質(zhì)控制基礎(chǔ)與相關(guān)原理，可為米粉從業(yè)人員和相關(guān)科研院提供一定的參考。

《功能性食品化學(xué)與健康》是為高等院校以及�？茖W(xué)院編寫的公共課教材，為培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的健康意識(shí)、提高科學(xué)素養(yǎng)而編寫。主要內(nèi)容包括緒論、功能性食品化學(xué)、功能性食品原料來源、功能活性成分與功能性食品。介紹正確的養(yǎng)生知識(shí)和方法，理解功能性食品(市場(chǎng)上稱為保健食品)的作用機(jī)理，避免聽信虛假宣傳�！豆δ苄允称坊瘜W(xué)與健康》可以作為大