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國上海首飾歷史是近代上海服飾史重要的組成部分，是研究近代海派文化的密碼與鑰匙。本書以中國民國時期（1912-1949年）為時空維度，以上海地區(qū)為背景，以女性立場為人文視角，從首飾材料、首飾款式、首飾店鋪和東西方首飾比較等方面，借助實物考證、圖像分析、口述史學等方法，對民國上海女性首飾歷史采取由表及里、剝肉見核，層層深入

《女王的珥爾：耳飾的藝術》基于作者和耳飾十年情緣的實踐積累，介紹了耳飾的歷史文化、耳飾的實用搭配技巧、耳飾的公益?zhèn)鞒械�，為讀者展示了耳飾的獨特魅力，具有一定的收藏和實用價值。全書圖文并茂、圖片精美，是一本難得的耳飾推廣和傳播圖書。

有了這本關于咖啡雞尾酒混合調制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物:咖啡與酒精吧！世界調酒師詹森·克拉克將為你帶來許多靈感，帶你走進酒吧的吧臺之后，在專業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作

本書基于中國食品召回管理基本概念與基礎理論，梳理中國食品召回制度與食品召回實踐案例，進行中國食品召回管理模式框架設計，并側重分析食品召回管理組織結構、食品召回信息系統(tǒng)與食品召回物流管理等問題。本書從系統(tǒng)論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優(yōu)化、決策控制以及召回結果評價，期望豐富中國食品召回管理模式的相關理論

感官評價是基于人體的感官對食品進行單一特性或綜合品質的評價，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評價具有一票否決權，也對新時期的食品科技工作者提出了更高的要求�！妒称犯泄僭u價實踐教程》包括食品感官評價的理論知識、實訓案例和典型食品及消費品的品評三大內容，涵蓋

食品微生物學實驗是實踐操作性很強的課程，也是食品微生物學理論課程的重要支撐。本課程培養(yǎng)學生食品微生物學基本實驗方法與操技能，培養(yǎng)學生獨立分析和解決食品微生物學實驗問題的能力，提升創(chuàng)新意識，為將來的科研和工作實踐奠定扎實的基礎。食品微生物學實驗是高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等專業(yè)重要的專業(yè)基礎課程之一，該課程為

《食品生物技術》介紹了食品生物技術的研究歷史和發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)論述了基因工程、細胞工程、蛋白質分子進化及代謝工程、酶工程、發(fā)酵工程等技術的基本原理和方法及其在食品原料生產、加工、制造和食品安全及品質控制中的應用概況，特別闡述了食品生物技術在食品產業(yè)中的綜合利用范例�！妒称飞�物技術》可作為本科院校、高等職業(yè)院校食品及相關專

本書共分兩大篇15章內容，首篇為食物中各組分的特征；第二篇為生物大分子在體內的代謝及調節(jié)。書中基本概念論述準確，深度適中，緊緊扣住生物化學的基本內容，又力求反映生物化學研究的新成果、新進展、新的研究手段和方法，以達到拓寬基礎、開闊視野、加強對學生的科學素養(yǎng)和能力培養(yǎng)之目的。本教材以食物和食物的消費者——人為中心，全面和

《滌綸環(huán)保阻燃抗熔滴及性能研究》詳細闡述了阻燃劑的作用和分類、PET聚酯的燃燒機理以及阻燃研究進展，重點研究了DOPO衍生物阻燃劑的合成及在PET聚酯和滌綸織物阻燃中的應用、合成含不同取代基的DOPO衍生物并用于滌綸阻燃整理、合成了含氮和含碳源的DOPO衍生物用于PET聚酯和滌綸織物阻燃整理，其后研究了基于層層自組裝方

全書內容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強綠色復合材料的設計、制備、表征以及應用性能評價。第1章簡要闡述綠色復合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復合材料領域廣泛研究的天然纖維、可降解樹脂以及復合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結構及表征方法；第3章~第6章分述不同增強形式的天然纖維增強綠色復合材料的制備及其在

本書將以畫集的形式，用漫畫故事及生活案例來講述理財知識點。內容涵蓋理財中最基礎的概念：現(xiàn)金流、財務自由、復利、資產和負債；著重表達：理財，先理，才有財，越理，財越多的核心理念；教讀者通過重新梳理自身資源，調整資產負債和現(xiàn)金流結構，找到適合自己的理財方案。適合理財小白讀者。

本書從時裝畫基本知識識到分析講解了時裝畫中的人體比例、結構、動態(tài)，培養(yǎng)讀者的繪畫基礎；然后深入講述時裝款式和不同面料的繪制技法，全方位解讀了營造時裝畫形式感與氛圍的表現(xiàn)技巧，讓大家能夠更系統(tǒng)地學會時裝畫繪制。本書不僅包括手繪工具、服裝人體、人物妝容、面料質感等內容，還對時尚動態(tài)、構圖法則、色彩搭配、主流設計風格等進行講

內容提要 本書是專業(yè)美甲制作案例教程，共88個案例。本書講解了膠類美甲的制作方法，并通過詳細的步驟向讀者完整演示了每款美甲的制作過程。 本書共13章。第1~5章為基礎篇，為了讓初次接觸膠類美甲產品的讀者能對膠類美甲的制作有最基本的認知，這部分講述的都是一些操作相對簡單的案例，且款式、風格偏日�；�；第6~9章為進階篇，這

本書概括了Koku的研究進展及未來的研究趨勢，具體介紹了Koku的定義、感官特征、具有Koku特性的食物及具體化合物，并且從生理角度介紹Kokumi物質增強Koku味的作用機制。Koku在提高食品適口性，開發(fā)“低鹽、低糖、低脂”調味品的研究中有廣闊的前景。

《服裝立體裁剪與設計》立足于服裝設計專業(yè)發(fā)展的新思路和實際教學需求，內容涵蓋理論知識和實踐基礎。理論知識包括立體裁剪概述、立體裁剪基礎知識；實踐基礎包括省道變化轉移、衣領、袖子、裙裝、成衣的立體裁剪與設計，同時講解了立體構成手法的運用和立體裁剪設計案例。本書可以作為高等院校服裝設計專業(yè)的教材，也可以作為成人教育服裝專業(yè)

孩子不愛吃飯怎么辦？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營養(yǎng)？如何簡單快速地做出一頓美味的營養(yǎng)餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營養(yǎng)餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問題頭疼了。書中介紹了100道好吃又好做的兒童營養(yǎng)餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當、水果飲品和節(jié)日美食，既滿足

面對新的經營環(huán)境和激烈的市場競爭，珠寶首飾企業(yè)必須努力提高首飾制作的工藝水平和產品質量，增強珠寶首飾產品在國內、國際市場的競爭力，滿足廣大消費者對珠寶首飾產品的需求。為此編寫了本書。全書共分13章，系統(tǒng)全面地介紹了貴金屬首飾的概念、分類與結構；貴金屬首飾材料；貴金屬首飾成色的檢測原理與方法；傳統(tǒng)貴金屬首飾制作工藝；首飾

本書分為五章，分別講解了古風妝容基礎、古風發(fā)髻的制作方法、古風飾品的制作方法、九大名畫仕女妝容造型及十大歷史人物造型。 本書知識框架嚴謹，采用循序漸進的講解形式，以方便讀者理解。書中的案例采用精美高清步驟圖，配以詳細的文字說明，兼具實用性與欣賞性，可讓讀者獲得沉浸式閱讀體驗。此外，本書附有6個在線視頻，以方便讀者更直觀

本書從產業(yè)鏈的角度出發(fā)，系統(tǒng)介紹了米粉加工的原輔材料，鮮濕米粉、干米粉和方便米粉的加工工藝流程、操作要點、主要設備，米粉的調味料和軟罐頭配菜，米粉的分析與檢測及HACCP體系等，著重引入了不同米粉加工的品質控制基礎與相關原理，可為米粉從業(yè)人員和相關科研院提供一定的參考。

《功能性食品化學與健康》是為高等院校以及�？茖W院編寫的公共課教材，為培養(yǎng)當代大學生的健康意識、提高科學素養(yǎng)而編寫。主要內容包括緒論、功能性食品化學、功能性食品原料來源、功能活性成分與功能性食品。介紹正確的養(yǎng)生知識和方法，理解功能性食品(市場上稱為保健食品)的作用機理，避免聽信虛假宣傳�！豆δ苄允称坊瘜W與健康》可以作為大