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本書講述了每個(gè)女性一生中應(yīng)遵守的最高穿衣風(fēng)格指南，全書主要分5部分，分別從"實(shí)用主義著裝哲學(xué)”"色彩美學(xué)”""場(chǎng)景美學(xué)”時(shí)尚穿衣”"令人心動(dòng)的時(shí)尚細(xì)節(jié)”"時(shí)尚的前提”來(lái)向讀者傳達(dá)她對(duì)時(shí)尚、優(yōu)雅以及穿衣搭配的理解，作者認(rèn)為，形象管理是女性探索自己最好的途徑，由表及里，沒(méi)有之一。而在這趟美妙的旅行中，每個(gè)女性的節(jié)奏和結(jié)果都

《乳制品加工技術(shù)》包括二十章內(nèi)容，全書分為上、下兩篇，對(duì)乳制品進(jìn)行了全面介紹，涵蓋了包括鮮乳、液態(tài)乳、發(fā)酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生產(chǎn)加工技術(shù)以及巴氏殺菌的條件篩選，反映了國(guó)內(nèi)外乳制品加工技術(shù)現(xiàn)狀和牛羊乳保健制品開發(fā)研究成果。全書內(nèi)容豐富，圖文并茂，理論結(jié)合實(shí)踐，實(shí)用性強(qiáng)。本書既可作為高等院校食品科學(xué)與工程

《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》分為“食品微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的組建”“食品微生物的形態(tài)學(xué)檢驗(yàn)”“食品微生物的生理生化學(xué)檢驗(yàn)”“食品微生物的免疫學(xué)檢驗(yàn)和分子生物學(xué)檢驗(yàn)”“食品微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)程序”“食品微生物指標(biāo)中指示菌的檢驗(yàn)”“食品微生物指標(biāo)中致病菌的檢驗(yàn)”“食品微生物指標(biāo)中其他項(xiàng)目的檢驗(yàn)”8個(gè)項(xiàng)目模塊，共計(jì)18個(gè)目標(biāo)任務(wù)，按從事

《食品檢驗(yàn)技術(shù)》將食品檢驗(yàn)和分析化學(xué)、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)等課程內(nèi)容進(jìn)行了整合優(yōu)化，突出以職業(yè)能力為本位、以技術(shù)技能為主線，將教學(xué)內(nèi)容模塊化。本書設(shè)置食品檢驗(yàn)的基本知識(shí)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品物理檢驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)分析檢驗(yàn)技術(shù)(重量分析法、滴定分析法、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法)、食品儀器分析

本書以國(guó)民攝入食品占比最多的烹飪?yōu)楹诵难芯繉?duì)象，以傳熱學(xué)和品質(zhì)變化動(dòng)力學(xué)為紐帶，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫿Y(jié)合創(chuàng)新的研究方法、實(shí)驗(yàn)手段驗(yàn)證新構(gòu)建的理論和原理。通過(guò)假設(shè)驗(yàn)證的科學(xué)研究方式研究烹飪成熟，首先結(jié)合動(dòng)力學(xué)和感官評(píng)價(jià)提出成熟值原理，給出了定量公式，隨后通過(guò)一系列食品的成熟值測(cè)定驗(yàn)證了該原理的可靠性和普適性。基于傳熱學(xué)和多孔介質(zhì)

作者根據(jù)中國(guó)人的體型、尺碼、生活習(xí)性及服裝用語(yǔ)等，結(jié)合數(shù)十年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合服裝流行款式進(jìn)行詳盡的分析和總結(jié)。本書第三版注意了對(duì)原有內(nèi)容知識(shí)的更新，更換了大量實(shí)例和圖片，使讀者能更貼近服裝裁剪、制板與樣衣制作的新款式和流行特征，從而更好地掌握一整套原理性強(qiáng)、適用性廣、科學(xué)準(zhǔn)確、易于學(xué)習(xí)掌握的服裝紙樣原理與方法。同時(shí)，書

本書詳細(xì)講解了食品機(jī)械與設(shè)備的現(xiàn)狀、分類、特點(diǎn)與要求；食品機(jī)械與設(shè)備的研究及發(fā)展；食品加工時(shí)所使用的各類機(jī)械與設(shè)備；當(dāng)前基本的和新的加工機(jī)械與設(shè)備，以及它們的工作原理與結(jié)構(gòu)。本書共分十四章，分別是緒論，輸送機(jī)械與設(shè)備，清洗、分級(jí)及分選機(jī)械與設(shè)備，分離機(jī)械，切分、研磨和粉碎機(jī)械與設(shè)備，脫殼與脫皮機(jī)械與設(shè)備，攪拌、混合及均

本書聚焦食品科學(xué)技術(shù)未來(lái)發(fā)展需求，將機(jī)器學(xué)習(xí)算法與食品科學(xué)技術(shù)緊密融合。以Python作為主要編程語(yǔ)言，依托NumPy、Matplotlib和Pandas等數(shù)據(jù)庫(kù)，詳細(xì)介紹卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、樸素貝葉斯、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、隨機(jī)森林、決策樹、線性回歸、K最近鄰等核心算法。同時(shí)，以茶葉、水產(chǎn)品、食用菌、咖啡、掛面、魔芋葡甘聚糖水凝膠

在這本烈酒主題的著作中，作者使用酒精飲料作為鏡頭，通過(guò)它來(lái)更深入地了解自然歷史。本書在進(jìn)化、生態(tài)學(xué)、歷史、生物學(xué)、化學(xué)等的背景下考察了高度烈酒的成分、歷史、文化、蒸餾過(guò)程及影響。還組織了一個(gè)專家團(tuán)隊(duì)撰寫有關(guān)白蘭地、伏特加、龍舌蘭酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、生命之水、白酒、格拉巴酒、茴香酒和卡沙薩酒的章節(jié)。本書涵蓋了來(lái)

本書分上下兩篇，上篇為煙梗加工工藝，主要介紹傳統(tǒng)煙梗加工工藝及設(shè)備，在繼承傳統(tǒng)煙梗加工工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)卷煙產(chǎn)品對(duì)梗絲的新需求，重點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)加工工藝進(jìn)行了更新拓展；下篇為煙梗加工新技術(shù)，主要介紹煙梗加工新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備，對(duì)煙梗加工的技術(shù)方向進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為探索煙梗加工新方法提供參考。本書可作為煙草行業(yè)研究人員、生

《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第三版）》內(nèi)容涵蓋糧油食品、焙烤和谷薯類食品、肉制品、水產(chǎn)制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、飲料和酒、糖果、調(diào)味品和副食品等產(chǎn)品的工藝，食品物性的測(cè)定、食品感官評(píng)價(jià)等方面的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。本書選擇具有代表性的食品工藝及一些新技術(shù)作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，每個(gè)實(shí)驗(yàn)由實(shí)驗(yàn)原理和目的、實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備、實(shí)

《書籍設(shè)計(jì)與印刷工藝》以書籍整體設(shè)計(jì)為線索，以學(xué)生實(shí)驗(yàn)性項(xiàng)目作品和優(yōu)秀書籍設(shè)計(jì)作品為案例，系統(tǒng)講述并詳盡點(diǎn)評(píng)書籍設(shè)計(jì)和印刷工藝每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)方法和技術(shù)要點(diǎn)，闡釋書籍作為藝術(shù)與技術(shù)統(tǒng)一體的創(chuàng)意物化過(guò)程。本書集實(shí)用性、藝術(shù)性、欣賞性、創(chuàng)新性于一體，從內(nèi)容選材、學(xué)習(xí)方法、實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)配套等方面突出了高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的特點(diǎn)，

本書是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材的再版，編寫內(nèi)容有機(jī)融入了國(guó)家一流課程建設(shè)教學(xué)成果、“兩性一度”建設(shè)成果、專業(yè)發(fā)展新成就等，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，注重產(chǎn)教融合，以數(shù)字資源為抓手，圍繞培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，以“三傳理論”為主線，講解食品工程“單元操作”。全書共分十章，依次為流體流動(dòng)與輸送，機(jī)械分離，粉碎與

本書編寫以黨的二十大精神為指導(dǎo)，注重知識(shí)傳承與創(chuàng)新，堅(jiān)持系統(tǒng)性和科學(xué)性，包括緒論、水、碳水化合物、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、酶、褐變反應(yīng)、食品風(fēng)味化學(xué)、次生代謝產(chǎn)物、食品添加劑、食品污染物和食品貨架壽命預(yù)測(cè)及應(yīng)用等14章內(nèi)容，在系統(tǒng)地介紹經(jīng)典的基本理論和知識(shí)的同時(shí)，將近十年來(lái)的教學(xué)改革新成果和專業(yè)發(fā)展新成就、新技術(shù)

版式設(shè)計(jì)是所有設(shè)計(jì)形式的基礎(chǔ)，其設(shè)計(jì)原理和理論滲透于各個(gè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域。它不僅為設(shè)計(jì)作品提供了基本的結(jié)構(gòu)和框架，更通過(guò)巧妙的布局和安排，賦予設(shè)計(jì)以生命和靈魂，使信息能夠得以清晰、準(zhǔn)確地傳遞，其重要性不言而喻。因此，版式設(shè)計(jì)已經(jīng)成為藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)中一門舉足輕重的基礎(chǔ)課程，同時(shí)也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)師所必須具備的核心能力之一。在本書中，作者

其實(shí)，人人都是整理師�！墩�理師的家》是國(guó)內(nèi)知名整理師卞櫟淳聯(lián)合8位整理師結(jié)合長(zhǎng)期的整理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)與自身的居住體驗(yàn)，針對(duì)不同戶型、不同家庭結(jié)構(gòu)，甚至是不同的生活習(xí)慣，就設(shè)計(jì)、整理與生活的關(guān)系寫下的答案。本書詳細(xì)介紹了玄關(guān)、客廳、臥室、兒童房、書房、廚房等不同空間的收納竅門，并配以整理師自家插圖，完成9位整理師的RoomTo

本書系統(tǒng)、全面地闡述了女裝造型技法、立體構(gòu)成方法、平面構(gòu)成方法包括比例法和原型法，以及創(chuàng)新的基礎(chǔ)紙樣法等女裝結(jié)構(gòu)構(gòu)成和樣板設(shè)計(jì)方法的原理、結(jié)構(gòu)變化規(guī)律及應(yīng)用。書中以大量的適時(shí)流行款式應(yīng)用實(shí)例來(lái)闡述女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理和方法，并通過(guò)結(jié)構(gòu)的剖析和變化來(lái)設(shè)計(jì)，加深對(duì)服裝結(jié)構(gòu)造型變化規(guī)律的認(rèn)識(shí)，同時(shí)熟悉規(guī)范的樣板制作方法。書中還包

多維不平衡與家庭資產(chǎn)配置--來(lái)自風(fēng)險(xiǎn)金融資產(chǎn)投資的解釋

本書是一本適合珠寶設(shè)計(jì)師和珠寶專業(yè)師生的設(shè)計(jì)與手繪教程。書中的基礎(chǔ)知識(shí)部分，詳細(xì)講解了珠寶設(shè)計(jì)手繪常用工具，透視畫法，三視圖畫法，不同切割工藝的刻面寶石的線稿繪制技法，珠寶設(shè)計(jì)常用材質(zhì)如素面寶石、刻面寶石、國(guó)風(fēng)珠寶常用寶石的彩色效果圖繪制技法，各種珠寶用貴金屬以及國(guó)風(fēng)珠寶特殊金屬工藝的繪制技法，常見(jiàn)寶石鑲嵌工藝以及國(guó)風(fēng)

用戶對(duì)產(chǎn)品的健康、安全和舒適性要求越來(lái)越高，穿戴類的產(chǎn)品與人體接觸面大，曲面形態(tài)復(fù)雜，其結(jié)構(gòu)形態(tài)設(shè)計(jì)的宜人性受到高度關(guān)注。本書以足踝組織結(jié)構(gòu)和外部形態(tài)曲面為基礎(chǔ)，研究了以曲面重構(gòu)、服裝壓力、運(yùn)動(dòng)和生物力學(xué)特征為技術(shù)手段的彈性護(hù)踝壓力和半剛性護(hù)踝結(jié)構(gòu)形態(tài)的宜人性設(shè)計(jì)方法。本書可供設(shè)計(jì)專業(yè)研究與應(yīng)用的科研工作者和相關(guān)工程技