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本書(shū)是關(guān)于肉鴨鴨毛絨高值化利用的一本專著。書(shū)中從肉鴨鴨毛絨結(jié)構(gòu)和改性原理入手，討論了鴨毛絨結(jié)構(gòu)與性能的相關(guān)科學(xué)問(wèn)題。對(duì)比研究了不同生長(zhǎng)周期鴨毛絨的結(jié)構(gòu)與性能，著重論述了鴨毛絨表面調(diào)控技術(shù)、鴨毛絨提取物的共混改性技術(shù)，以及利用這些技術(shù)制備環(huán)境修復(fù)材料、生物基抗菌材料、固定化酶等高附加值功能材料，可使讀者全面了解鴨毛絨高值

本書(shū)圍繞繭絲綢深加工產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)研究，把產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游、下游三個(gè)專業(yè)串聯(lián)在一起，以服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)為龍頭，與行業(yè)、企業(yè)深度和合作，創(chuàng)新服裝專業(yè)群的人才培養(yǎng)方式。利用先進(jìn)的數(shù)碼印染設(shè)備，推廣數(shù)碼印染技術(shù)，促進(jìn)繭絲綢產(chǎn)業(yè)延伸，從絲綢的數(shù)碼印染到絲綢服裝及家居產(chǎn)品及民族特色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)銷售，以

本書(shū)重點(diǎn)對(duì)我國(guó)不同省份動(dòng)物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的殘留水平進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查、分析和總結(jié)，為評(píng)估我國(guó)動(dòng)物源食品中PFCs的安全風(fēng)險(xiǎn)提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。全書(shū)共分為13章，第一章為緒論，系統(tǒng)論述了在動(dòng)物源食品中PFCs調(diào)查的重要性和緊迫性、PFCs國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀以及我國(guó)動(dòng)物源食品中PFCs調(diào)查總體情況；第二章到第十三章

本書(shū)從書(shū)籍設(shè)計(jì)概念的演變、為優(yōu)化閱讀體驗(yàn)的書(shū)籍設(shè)計(jì)、信息視覺(jué)化設(shè)計(jì)、新式編排設(shè)計(jì)、概念書(shū)設(shè)計(jì)以及書(shū)籍設(shè)計(jì)獲獎(jiǎng)作品賞析六方面來(lái)闡述。內(nèi)容上既有平面設(shè)計(jì)與書(shū)籍設(shè)計(jì)的相關(guān)理論論述，又選取了大量獲獎(jiǎng)作品及具有典型代表的案例進(jìn)行分析，期待在當(dāng)下高等本�？圃盒ＴO(shè)計(jì)學(xué)科中，為書(shū)籍設(shè)計(jì)課程的理論講授與教學(xué)實(shí)踐提供一定的參考。本書(shū)結(jié)合前

為了幫助更多人員掌握食品安全相關(guān)知識(shí)，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通過(guò)梳理國(guó)內(nèi)外發(fā)生的、影響面較大的或者具有代表性的23個(gè)食品安全案例，包含食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)，分別從事件描述、原因分析、事件啟示、相關(guān)法規(guī)和關(guān)聯(lián)知識(shí)等方面對(duì)食品安全案例進(jìn)行介紹�！妒称钒踩�典型案例剖析》可作為高等學(xué)校食品相

《畜產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)》結(jié)合我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，緊密圍繞國(guó)家職業(yè)技能鑒定的相關(guān)行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)考試內(nèi)容，嚴(yán)格按照高等職業(yè)教育食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)類專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫(xiě)。本書(shū)注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，內(nèi)容包括乳與乳制品檢測(cè)和肉與肉制品檢測(cè)兩大部分，主要介紹與畜產(chǎn)品檢測(cè)技能培訓(xùn)有關(guān)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。乳與乳

食品微生物是與食品有關(guān)的微生物的總稱，包括生產(chǎn)型食品微生物（如醋酸桿菌、酵母菌等）、使食物變質(zhì)的微生物（如霉菌、細(xì)菌等）和食源性病原微生物（如大腸桿菌、肉毒桿菌等）。本書(shū)闡述了食品微生物學(xué)的發(fā)展和研究任務(wù)、食品中常見(jiàn)的微生物、微生物與食品腐敗變質(zhì)、食品中的微生物污染及其控制、微生物污染與食物中毒、微生物與食品保藏、食品

本書(shū)主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料的分析檢測(cè)、香辛料質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)�？晒┫阈亮仙�產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員和食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

月份牌是民國(guó)時(shí)期中西文化交流與碰撞的商業(yè)藝術(shù)表現(xiàn)，其中的繪畫(huà)圖像包含了豐富的民國(guó)民俗資料，涵蓋了衣、食、住、行各方面，形象地記錄了民國(guó)社會(huì)生活的現(xiàn)代化變遷。到20世紀(jì)20至30年代，月份牌畫(huà)發(fā)展到了鼎盛期，此時(shí)也正是民國(guó)服飾形制發(fā)展的完備期，而月份牌中的人物圖像恰好折射出當(dāng)時(shí)的服飾風(fēng)貌。月份牌作為市井滲透性和影響力較為

絨花是以蠶絲、銅絲等為原材料制作的傳統(tǒng)手工藝飾品，在民間廣受喜愛(ài)。因?yàn)槠涮厥獾谋憩F(xiàn)手法，直到現(xiàn)在也無(wú)法用機(jī)器生產(chǎn)，被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 本書(shū)章講解絨花制作的基礎(chǔ)知識(shí)，包括絨花的起源、材料和工具，絨絲如何染色，銅絲如何燒制，整理絨絲的基本手法；第二章講解了五瓣花、合歡花、長(zhǎng)型葉、圓型葉、球型等5種基礎(chǔ)花型和葉子的

纏花是我國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝。近年來(lái)，隨著國(guó)風(fēng)文化的流行，纏花逐漸走進(jìn)了年輕人的視野。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)纏花工藝往往通過(guò)口口相傳、當(dāng)面教授的方式來(lái)進(jìn)行傳承，本書(shū)則通過(guò)圖文結(jié)合的方式對(duì)纏花基礎(chǔ)技法進(jìn)行總結(jié)、歸納，希望可以為傳統(tǒng)文化愛(ài)好者以及手工愛(ài)好者提供參考。本書(shū)共六章：第一章帶領(lǐng)讀者了解何為纏花，并介紹了制作纏花需

本書(shū)教你從認(rèn)識(shí)茶葉開(kāi)始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門(mén)，到泡茶、認(rèn)識(shí)茶具以及與茶點(diǎn)的搭配，再到喝茶養(yǎng)生，小小一片茶葉的悠遠(yuǎn)歷史和巨大魅力，以獨(dú)特的角度詮釋了如何從眾多茶中找到屬于自己的那一款，帶給讀者全然不同的認(rèn)識(shí)與理解。

隨著北歐風(fēng)裝飾的盛行，Macramé這種古老而簡(jiǎn)單的繩編工藝正在悄悄復(fù)興。Macramé繩編作品設(shè)計(jì)感強(qiáng)，風(fēng)格百搭，而且操作簡(jiǎn)單，工具易得，不需要任何其他工具就能制作，是很容易上手的手作工藝。本書(shū)循序漸進(jìn)地介紹了25種基礎(chǔ)繩結(jié)、141個(gè)編織紋樣和33個(gè)編織作品，以及很多實(shí)用的編織技法，比如起

本書(shū)為《食品添加劑》第三版，編寫(xiě)內(nèi)容根據(jù)教育部本科課程建設(shè)和教材編寫(xiě)要求，針對(duì)我國(guó)食品企業(yè)食品添加劑使用中出現(xiàn)的問(wèn)題，以最新的GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等一系列標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定為基礎(chǔ)，參考最新的研究成果及國(guó)際動(dòng)態(tài)，在第二版相關(guān)內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行大幅度修改補(bǔ)充，不僅力求保證內(nèi)容的新穎性、科學(xué)性和實(shí)效性，還

《食品理化分析技術(shù)》（第二版）以《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·食品安全標(biāo)準(zhǔn)5009系列標(biāo)準(zhǔn)》為藍(lán)本，以技能訓(xùn)練為主線，兼顧理論內(nèi)容，將食品理化檢驗(yàn)知識(shí)進(jìn)行優(yōu)化、重組、整合，形成了知識(shí)系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)合理、重點(diǎn)突出、內(nèi)容簡(jiǎn)約的，符合當(dāng)前高職教育新模式下的全新教學(xué)體系。教材主要內(nèi)容包括食品理化分析基本知識(shí)、物理檢測(cè)法、重量分析法、

本書(shū)以“貫通”為主題，旨在展現(xiàn)不同文化的交流與碰撞，推進(jìn)多元化首飾藝術(shù)創(chuàng)作潮流，并為不同的藝術(shù)創(chuàng)作觀念和思潮搭建互動(dòng)的平臺(tái)與空間。本次展覽共收到全球46個(gè)國(guó)家和地區(qū)658位藝術(shù)家的作品，最終評(píng)選出312位作者參展。

本書(shū)詳細(xì)介紹了可控多射流靜電紡絲技術(shù)——針盤(pán)靜電紡的產(chǎn)生背景、紡絲原理、紡絲參數(shù)影響規(guī)律。重點(diǎn)介紹了當(dāng)前納米纖維批量化生產(chǎn)方法，可控多射流針盤(pán)靜電紡的提出背景及紡絲基本原理；并通過(guò)數(shù)值模擬與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證對(duì)傳統(tǒng)管式單針頭靜電紡和圓盤(pán)靜電紡進(jìn)行比較、優(yōu)化紡絲參數(shù)；最后，通過(guò)可控多射流針盤(pán)靜電紡技術(shù)制備粗糙表面納米纖維及柔性有機(jī)

《版式設(shè)計(jì)》一書(shū)針對(duì)消費(fèi)群體的特點(diǎn)，立足市場(chǎng)傳播的需求，對(duì)版式的編排進(jìn)行了深入淺出地闡述。全書(shū)共5章，介紹了版式設(shè)計(jì)的意義和設(shè)計(jì)的流程，將版式設(shè)計(jì)的基本構(gòu)成元素——點(diǎn)、線、面和文字、圖片、網(wǎng)格作為論述的對(duì)象，針對(duì)其具體特點(diǎn)和作用進(jìn)行有效設(shè)計(jì)；從色彩最基本的理論講起，并延伸到色彩在版式設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用；從常用的版式構(gòu)圖樣

2014年6月，北京物資學(xué)院與全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)共同組建成立城市農(nóng)產(chǎn)品流通研究所。該所成立后的一個(gè)主要任務(wù)就是每年公開(kāi)出版發(fā)行一本報(bào)告，通過(guò)梳理中國(guó)主要城市群的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀與問(wèn)題，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通中的電子商務(wù)、冷鏈物流、國(guó)際化、流通空間等熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展了針對(duì)性研究，形成了系統(tǒng)性研究專題，提出本團(tuán)隊(duì)解決方案。至今，已出版

這是一本講解化妝造型技術(shù)的書(shū)，在前一版基礎(chǔ)上進(jìn)行了更新和改進(jìn)。本書(shū)涵蓋了化妝造型的基礎(chǔ)知識(shí)、生活類妝容造型案例解析、影樓妝容造型案例解析、新娘妝容造型案例解析、時(shí)尚妝容造型案例解析和影視妝容造型案例解析等內(nèi)容。本書(shū)是作者多年工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，書(shū)中不僅有基礎(chǔ)知識(shí)、基本技法的講解，還有案例解析和相關(guān)圖例分析。本書(shū)講解細(xì)致，分