本書精選200道經(jīng)典家常菜，每道菜都配有詳細(xì)的步驟圖片和步驟文字，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含涼菜篇、熱菜篇、湯煲篇，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。
本書精選200道家常主食，每款主食都配有詳細(xì)的步驟圖片和講解文字，通過閱讀，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含饅頭、花卷、餅、包子、燒麥、面條、餃子、餛飩、米飯，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。
本書精選200道經(jīng)典家川菜，每道菜都配有詳細(xì)的步驟圖片和講解文字，通過閱讀，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含涼菜篇、熱菜篇、火鍋湯煲篇和小吃篇，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。
古人云：三分食，七分飲。湯粥一直在人們的飲食生活中占有著非常重要的地位。關(guān)于湯和粥的養(yǎng)生記載，自古便有很多�！端募咀萄a(bǔ)湯粥隨身查》就根據(jù)四季分類，分別介紹了在不同季節(jié)適合食用什么樣的滋補(bǔ)湯粥，對(duì)于不同體質(zhì)的人，食用哪種湯粥更有助于養(yǎng)生。
本書為你提供創(chuàng)意驚艷的餐廳造型涼菜，分爽口素菜、美味葷菜和鮮香水產(chǎn)三部分，詳細(xì)介紹近90例中餐涼菜的制作，所選品種均為時(shí)下高檔酒店最受食客歡迎的新型涼菜，造型時(shí)尚、特色突出、簡(jiǎn)單實(shí)用，可幫助涼菜廚師擴(kuò)大創(chuàng)意空間，迅速做出創(chuàng)新菜，上午學(xué)下午用，你就是涼菜明星。
迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本書為您特別準(zhǔn)備了多款不可錯(cuò)過的經(jīng)典西餐，從制作材料、制作方法到制作步驟，一一詳細(xì)說明，手把手教讀者做經(jīng)典地道的西餐。從開胃菜、主菜、配菜到甜品，給讀者正宗的西餐享受。奉送法式在內(nèi)的歐陸經(jīng)典西餐菜品，強(qiáng)調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，是西餐愛好者的高端之選。
吃西餐不再是奢侈的消費(fèi)，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家輕松做出美味的人氣西餐。本書詳細(xì)介紹了多種人氣西餐的做法，從前菜、主菜、配菜，再到最后的飯后甜品，給人們不亞于西餐廳的享受，同時(shí)也讓人們吃得開心，吃得放心，在溫馨的家庭氛圍中享受美味西餐。
對(duì)于北方人來說，最吃不膩的主食是面條；對(duì)于南方人來說，最新鮮的主食是面條。而且，不管什么季節(jié)，一碗面條都會(huì)是您不錯(cuò)的選擇！在寒冷的冬季，吃一碗熱騰騰的東坡大肉面，整個(gè)人都會(huì)感到溫暖；在酷熱的夏季，吃一碗素素的雜蔬手搟面，整個(gè)人都神清氣爽；在天干物燥的秋季，吃一碗滋補(bǔ)的羊肉面，整個(gè)人都精神一秋天；在萬物復(fù)蘇的春天，
一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動(dòng)。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經(jīng)過或長(zhǎng)或短的時(shí)間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了大眾熟知的湯品，介紹了詳細(xì)的操作步驟，還附有超級(jí)詳細(xì)的關(guān)于烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。
近20年不斷創(chuàng)新升級(jí)后，微波爐在更節(jié)能、更便捷的基礎(chǔ)上，其智能化、全能化優(yōu)勢(shì)特征更加顯著，這種無明火、不產(chǎn)生油煙的綠色烹飪電器讓下廚變成一件輕松且有趣的事情，即使是沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)的廚房“菜鳥”，只要擁有一臺(tái)合適的微波爐，就可以成為一名料理高手。本書根據(jù)現(xiàn)代都市人的工作生活狀態(tài)，發(fā)揮微波爐燉、烤、煮、蒸、煎等烹飪功能，著重
總會(huì)有這樣幾道菜，讓我們看到后就有一種端碗米飯來配著吃的沖動(dòng)。本書就是這樣一本菜譜，收錄了多款讓人胃口大開的下飯菜，并詳細(xì)介紹了制作方法和步驟，圖文并茂，簡(jiǎn)單實(shí)用。此外，無論是色澤誘人的素菜，還是濃香四溢的葷菜，本書都有涉獵，無論讀者喜愛怎樣的口味，都能從中找到心動(dòng)的菜品。
蒸，是各種烹飪方法中最能保持食材本色和原味的一種烹飪方法。同時(shí)，蒸，也是一種非常簡(jiǎn)便的烹調(diào)方法。在煮飯的時(shí)候就可以直接蒸上一兩道菜，省時(shí)又省力。本書為讀者列舉了百余種經(jīng)典易學(xué)的蒸菜菜譜，并且詳細(xì)講述了蒸菜的制作過程及注意事項(xiàng)，讓讀者一看就會(huì)、一做就成，真正實(shí)現(xiàn)做起來簡(jiǎn)單，吃起來好吃。
本叢書可以無限擴(kuò)展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現(xiàn)。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺(tái)農(nóng)場(chǎng)、我家的陽臺(tái)花園、汽車一本通、在家做甜點(diǎn)、我是便當(dāng)達(dá)人、茶道一學(xué)會(huì)、化妝DIY很簡(jiǎn)單、面膜DIY很簡(jiǎn)單、穿對(duì)衣服很簡(jiǎn)單、出國自主游，一共10本�！段业奶鹌飞睢罚阂粔K小小的甜點(diǎn)就會(huì)讓生活無限美好，本書以清新別致的繪圖
這個(gè)時(shí)代，單身族們?yōu)樯畹母鞣N累糾結(jié)著：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想著下個(gè)月的還貸……在這樣忙碌的生活里，很多時(shí)候他們往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。單身的時(shí)候，看起來好像很自由，一個(gè)人吃飽全家不餓，但很多單身的吃飯解決之道就是用泡面、漢堡、零食和各種街邊小攤等敷衍了事，營(yíng)養(yǎng)沒保證
本書是面向職業(yè)院校烹飪專業(yè)及各類中餐烹飪短期培訓(xùn)班教學(xué)使用和學(xué)生自主學(xué)習(xí)烹飪的實(shí)踐指導(dǎo)用書，也可作為不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)輔助用書和美食愛好者提高廚藝水平的參考用書。本書突出實(shí)用性，注重各項(xiàng)工藝技術(shù)的指導(dǎo)。作者從江蘇風(fēng)味菜系中精選了部分具有顯著特點(diǎn)的傳統(tǒng)菜肴集結(jié)成冊(cè)。對(duì)每一款菜肴依照其制作工藝流程設(shè)計(jì)，即按原料
現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在�h烤方面的優(yōu)勢(shì)越來越受到人們喜愛，但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。 烤箱制作美食簡(jiǎn)單易入門，節(jié)省時(shí)間，本書將生活中常見的材料進(jìn)行分類，主要有肉類、海鮮、蔬菜等，介
本書166道美味養(yǎng)生經(jīng)典粥膳，每天親手為家人準(zhǔn)備一碗，健康，貼心。經(jīng)典的當(dāng)家美味粥、防病祛病養(yǎng)生粥、調(diào)身護(hù)體滋補(bǔ)粥、四季健康粥、不同人群營(yíng)養(yǎng)粥、不同體質(zhì)保健粥，還配有媽媽的味道下粥小菜：紅油榨菜絲、咸鴨蛋、四川泡菜、蒜蓉黃瓜……書中還有熬出香粥的技巧6法，煮好粥的用具選擇5種，喝出營(yíng)養(yǎng)的門道4法。營(yíng)養(yǎng)專家的最新調(diào)理粥膳
本書給讀者提供了數(shù)百道方便、快捷、10-30分鐘就能搞定的營(yíng)養(yǎng)早晚餐，讓讀者可以在很短的時(shí)間內(nèi)做出一頓營(yíng)養(yǎng)豐富而又美味的餐品。書中所選皆為常見、便宜的食材，讓讀者吃得實(shí)惠、健康；此外，本書還為讀者系統(tǒng)普及了常見食材的搭配技巧，提供了適合不同家庭和場(chǎng)合的快餐方案，讓三口之家和上班族不再為吃的問題煩惱。早餐吃好，晚餐吃巧。
本書將全方位地介紹西餐知識(shí)，包括西餐的歷史淵源、西餐餐具、醬料、配酒、進(jìn)食禮儀等。全書包括沙拉、湯、主食、意面·披薩、三明治·漢堡包、甜品、果盤7個(gè)部分，100道精致菜品。
本書介紹了韓國招牌熱菜與湯、主食與點(diǎn)心、韓式壽司與紫菜包飯等的制作方法。每個(gè)菜品都配有精美的圖片，更有用餐禮儀綜合介紹。
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