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《海洋經(jīng)濟研究叢書：產(chǎn)業(yè)組織模式對水海產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響研究》基于養(yǎng)殖類大宗水海產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)與專業(yè)批發(fā)市場，運用多案例質(zhì)性研究、問卷調(diào)查、上市公司經(jīng)驗分析等理論與實證相結(jié)合的方法，凝練蘇、閩、滬等水海產(chǎn)品典型產(chǎn)業(yè)組織模式，且對比分析各類模式在生產(chǎn)流通主體分工、縱向關(guān)系格局、利益聯(lián)結(jié)機制、激勵約束策略、政府角色特征維度及其

《有色紡織纖維檢驗在法庭科學(xué)中的應(yīng)用》是作者多年來教學(xué)實踐、科研以及案件鑒定成果的積累，同時匯集了大量的國內(nèi)外相關(guān)資料，內(nèi)容包括紡織品和纖維的基本理論及其檢驗技術(shù)，染料的基本理論及其檢驗技術(shù)，還介紹了一些有代表性的案例。 《有色紡織纖維檢驗在法庭科學(xué)中的應(yīng)用》的特點是將有關(guān)理論與現(xiàn)場案件緊密結(jié)合起來，既可作為公安部門

本書主要介紹罐頭食品加工的原輔料和添加劑、罐頭食品的加工原理、肉類罐頭的生產(chǎn)工藝和配方、水產(chǎn)類罐頭的生產(chǎn)工藝和配方、蔬菜罐頭的生產(chǎn)工藝和配方、水果罐頭的生產(chǎn)工藝和配方、罐頭生產(chǎn)中的操作要點和注意事項、罐頭食品的質(zhì)量檢驗。

本書介紹了豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品的加工技術(shù)，資料翔實，通俗易懂，可操作性強，多數(shù)產(chǎn)品不需機械設(shè)備即可生產(chǎn)，很適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個體專業(yè)戶使用；亦可作為職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生和賓館酒樓廚師及家庭主婦烹飪?nèi)忸惒穗葧r的參考讀物。

本書全面概述了與卷煙煙氣成分接觸相關(guān)生物標志物，并介紹其在吸煙與健康研究方面的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：卷煙的主要成分，如煙堿，CO等的生物標志物，以及主要的有害成分在體內(nèi)形成的生物標志物，并介紹利用這些生物標志物在卷煙有害成分接觸水平評價方面的相關(guān)應(yīng)用。書中選取了作者課題組最新的相關(guān)研究成果為示范，由表及里，由淺入深，對提

本書較詳細地介紹了蔬菜中的葉菜、瓜菜、果菜、調(diào)味菜等的干制、鹽漬、糖漬以及飲料及罐頭食品的加工技術(shù)，資料翔實，可操作性強，多數(shù)產(chǎn)品不需機械設(shè)施即可進行生產(chǎn)，很適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和個體專業(yè)戶使用；亦可作為職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生的重要參考讀物。

作者根據(jù)中國人的體型、尺碼、生活習(xí)性及服裝用語等，編寫了這本適合國人研習(xí)的“居家服”與“運動裝”裁剪、成衣制作技法專著。本書能很好地適應(yīng)各種“居家服”與“運動裝”款式的變化并依據(jù)相關(guān)原理方法進行實例裁剪和成衣制作，同時還加入了大量“居家服”與“運動裝”成品的裁剪和成衣制作技法與實例，能非常方便讀者閱讀和參考。

《瓜類食品加工技術(shù)》簡要介紹了南瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、甜瓜、木瓜等瓜類的營養(yǎng)價值及有關(guān)生產(chǎn)、加工、利用的概況，重點介紹了利用上述瓜類為原料進行食品生產(chǎn)的技術(shù)�！豆项愂称芳庸ぜ夹g(shù)》內(nèi)容條理清晰，通俗易懂，理論和實際相結(jié)合，具有實用性和可操作性。

本書主要講述了服裝商業(yè)賣場陳列、服裝賣場的構(gòu)成、服裝賣場陳列規(guī)劃、服裝賣場商品配置等內(nèi)容。

“服裝構(gòu)成原理”是高校服裝專業(yè)的一門基礎(chǔ)核心課程，既是服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的入門課程，也是服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基礎(chǔ)理論。本書以新文化原型（第八代文化原型）的結(jié)構(gòu)應(yīng)用設(shè)計為主，主要講述了服裝結(jié)構(gòu)基本知識與服裝部件結(jié)構(gòu)變化原理。具體內(nèi)容包括成衣概況與結(jié)構(gòu)方法簡介、服裝結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識、服裝基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)制圖、衣身結(jié)構(gòu)變化原理、裙子結(jié)構(gòu)變化原理、領(lǐng)

本書是高職高專院校紡織類或紡織貿(mào)易類專業(yè)英語課程的項目化教材，包括纖維原料、紡紗、機織、針織、非織造布、紡織標準與洗滌標簽等11個項目；每個項目均設(shè)計了：學(xué)習(xí)目標、文獻閱讀、專業(yè)詞匯、思考題和實踐作業(yè)，涵蓋了紡織專業(yè)常用的基本詞匯，實用性強。本書配備了不少插圖，方便讀者閱讀理解。教材內(nèi)容參考英美的原版教材，語言流暢。本

本書主要介紹中華茶藝，也可稱茶技。從選茶、選水、擇器，到?jīng)_泡，再到品茶，詳細介紹每一個步驟，并配以圖片，圖文并茂。選茶、澤器均按綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類各自的特點分別講述，選水六大茶類統(tǒng)一介紹。茶藝內(nèi)容按備器、賞茶、溫杯、沖泡、品賞等環(huán)節(jié)展示整個過程，圖文結(jié)合，如臨其境。同時還介紹一些飲茶禮儀，如斟

從0～3歲寶寶所需的益智營養(yǎng)素入手，精選多道益于寶寶健腦益智及生長發(fā)育的營養(yǎng)菜肴、主食、湯羹，均配實圖，簡單易做。詳細制訂寶寶按月同步喂養(yǎng)方案，精心搭配寶寶的一日三餐，深入解析有益寶寶成長的好食材，語言風(fēng)格輕松，知識介紹淺顯易懂，讓媽媽一書在手，不必再為寶寶喂養(yǎng)發(fā)愁！

產(chǎn)后第一天，一鍋什菌一品煲滋補止痛；分泌乳汁時，花生豬蹄湯、當(dāng)歸鯽魚湯都來幫大忙；受到產(chǎn)后抑郁的困擾時，香蕉百合銀耳湯、千貝冬瓜湯清躁除煩，幫助新媽媽安眠穩(wěn)情緒；待到瘦身急迫之時，薺菜魔芋湯、莼菜鯉魚湯發(fā)揮了意想不到的作用……一道道美餐，一天天體質(zhì)不斷增強，讓新媽媽順利回歸孕前的健康靚麗！可以說是一本讓新媽媽輕松閱讀、

媽媽的乳汁不足怎么辦？寶寶的屁屁起了紅疹怎么辦？寶寶出牙太早是不是不太好？可以跟寶寶玩些什么益智的游戲呢？……初為人母的你有著太多太多的養(yǎng)育疑慮和困惑，亟待得到解決。而本書就是以寶寶的成長為線索，提出寶寶成長的每一個階段中可能遇到的喂養(yǎng)、護理及早教方面的問題，并給予專業(yè)的、科學(xué)的解答，幫助80后年輕父母獲得有用的育兒經(jīng)

《發(fā)酵食品工藝學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》分為15章，內(nèi)容涵蓋食品發(fā)酵共性技術(shù)、傳統(tǒng)發(fā)酵食品和現(xiàn)代發(fā)酵食品的基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)，涉及發(fā)酵食品的多種產(chǎn)品，同時包括食品發(fā)酵企業(yè)的廢物處理，力求通過對農(nóng)產(chǎn)品原料的“綜合”和“高效”利用，減少發(fā)酵企業(yè)的廢物排放，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。

本書主要介紹了谷子（小米）、糜子（黃米），薏苡（薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻谷（大米）等的籽粒結(jié)構(gòu)和組成、營養(yǎng)價值、藥物價值、用途及飲食加工技術(shù)和產(chǎn)品特點，為家庭、工廠、作坊、飯店、賓館、中小型企業(yè)開展創(chuàng)新，提高經(jīng)濟價值，推動谷類作物的深加工創(chuàng)造條件。

本書主要介紹了大麥(青稞)、莜麥(燕麥)、蕎麥、小麥等的籽粒結(jié)構(gòu)和組成、營養(yǎng)價值、藥物價值、用途及飲食品加工技術(shù)。

本書主要介紹馬鈴薯、甘薯、芋頭、木薯等品種的塊根結(jié)構(gòu)和組成、營養(yǎng)價值、藥物價值、用途及飲食品加工技術(shù)。為工廠、家庭、作坊、飯店、賓館及各地中、小型企業(yè)主開展薯類綜合利用，開發(fā)營養(yǎng)豐富、方便、味美的系列產(chǎn)品，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟價值，推動薯類加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件。

本教材共有十章。第一章彩色印刷復(fù)制原理、第二章排版預(yù)制板、第三章打樣、第四章膠版（平版）印刷工藝、第五章凹版印刷、第六章柔性版印刷、第七章絲網(wǎng)印刷、第八章數(shù)字印刷技術(shù)及其它包裝印刷技術(shù)、第九章包裝印刷印后加工技術(shù)、第十章包裝防偽技術(shù)。本書符合包裝教學(xué)指導(dǎo)委員會的“包裝印刷”大綱要求。是目前大專院校包裝及印刷專業(yè)急需的教