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《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷物、豆類、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、醬鹵、蜜制、浸漬等，口味涉及酸甜、椒鹽、麻辣、香辣、怪味、燒烤味、復(fù)合味等。本書(shū)內(nèi)容豐富，操作簡(jiǎn)單，實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)。

本書(shū)是針對(duì)職業(yè)技能訓(xùn)練班的手縫課所編寫(xiě)的教材。教材分為兩個(gè)部分。第一部分手縫工藝的基礎(chǔ)知識(shí)，分為十個(gè)內(nèi)容，第一課手縫工藝的介紹，講解了手縫工藝的定義和特點(diǎn)等。第二課手縫常用工具介紹，介紹了常用手縫工具的類型和使用方法。第三課手縫輔助工具介紹，介紹了手縫輔助工具的類型和使用方法。第四課手縫工藝布料的介紹，介紹了各種布料的

《海參精深加工的理論與技術(shù)》從海參的營(yíng)養(yǎng)特性、加工技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)三方面，全面詳盡介紹了我國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)可食用海參的種類及分布、營(yíng)養(yǎng)成分、生化特性，海參膠原蛋白、海參多糖、海參皂苷、海參脂質(zhì)等功效成分的分離純化、結(jié)構(gòu)解析及生物活性，海參加工過(guò)程中的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)變化及現(xiàn)代加工技術(shù)，海參產(chǎn)品的鑒定及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。 《

《問(wèn)學(xué)西南叢書(shū)（第2輯）：民族服飾文化傳承中的圖像記錄研究》以青海省互助縣土族服飾為個(gè)案，運(yùn)用田野考察方法考察互助地區(qū)土族服飾及其傳承現(xiàn)狀；借助傳播學(xué)分析媒介與情境分析探討在傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，民族服飾文化傳承行為要素與方式；通過(guò)對(duì)傳播傳承媒介與現(xiàn)代數(shù)字圖像媒介橫向聯(lián)系比較分析。以“媒介”為研究思維主線，選取數(shù)字圖像這

這是一本令吃貨們鐘愛(ài)一生的美食書(shū)。書(shū)中，資深美女作家、美食愛(ài)好者安安貝拉為您獻(xiàn)上最下飯的86道下飯菜肴。本書(shū)就食材分為時(shí)蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、菌豆篇等章節(jié)。每一章的每一道菜都是經(jīng)過(guò)精心挑選的，堪稱米飯的天敵，辣味魚(yú)絲、紅火麻辣雞、蜀香排骨、紅油肚絲……光是看名字，就能讓人饞涎欲滴，就讓我們跟隨作者一同饕餮美食，

本書(shū)以AutoCAD2014中文版軟件為平臺(tái)，通過(guò)282個(gè)技巧實(shí)例全面講解AutoCAD家具設(shè)計(jì)的使用方法、應(yīng)用技巧、工程繪圖等，使讀者能夠精確找到所需要的技巧知識(shí)。本書(shū)共9章，內(nèi)容包括AutoCAD軟件入門技巧，AutoCAD圖形的繪制與編輯技巧，家具設(shè)計(jì)基礎(chǔ)與制圖規(guī)范，書(shū)臺(tái)施工圖的繪制技巧，餐柜施工圖、鞋柜施工圖、

《版式設(shè)計(jì)就這么簡(jiǎn)單》以版式設(shè)計(jì)為主題，通過(guò)輕松的講解方式，試圖讓讀者在學(xué)習(xí)中體會(huì)到設(shè)計(jì)的樂(lè)趣。本書(shū)列舉了大量版式設(shè)計(jì)作品，并結(jié)合不同的知識(shí)點(diǎn)，針對(duì)某些作品進(jìn)行了設(shè)計(jì)思路的解析，旨在使讀者更為直觀地了解一個(gè)版式是如何產(chǎn)生的。同時(shí)，本書(shū)運(yùn)用了圖形化的寫(xiě)作方式，有趣、直觀且生動(dòng)地表現(xiàn)了某些抽象而晦澀的知識(shí)點(diǎn)，使讀者能夠更加

健康是一切的根本，認(rèn)識(shí)我們的身體只是一個(gè)小小的契機(jī)，遠(yuǎn)離疾病、收獲健康才是我們永恒追求的目的。只有了解了人體常識(shí)之后，才能改掉不健康的生活方式，讓自己生活得更加健康，減少疾病的發(fā)生。所以，此書(shū)在介紹身體構(gòu)造奧秘的同時(shí)，會(huì)給讀者提供相應(yīng)的健康生活方式與疾病預(yù)防常識(shí)，讓每一位讀者都能夠輕松防病于未病，治病于識(shí)病。

★清真菜泰斗楊永和老師傅的親傳者，清真烤鴨創(chuàng)始人“鴨胡”胡寶珍的傳承人——艾廣富先生經(jīng)過(guò)60多年的勤奮工作，經(jīng)驗(yàn)積累，推出的一部包容性強(qiáng)、操作性強(qiáng)、時(shí)代感強(qiáng)的全羊席經(jīng)典專著�！飼�(shū)中編入的羊肉菜肴，不僅包括有歷史依據(jù)的全羊席代表作，還有滿、蒙、回以及新疆少數(shù)民族的羊肉特色名菜，以及北京、天津等地的清真羊肉菜，可謂業(yè)界的扛

《搜狐吃貨書(shū)系·搜鮮記：最地道的中國(guó)味道》是搜狐舉辦的年度大型美食活動(dòng)“搜鮮記”的精華文章集結(jié)。該活動(dòng)是由搜狐美食自媒體人，集結(jié)成群，以旅行的名義，深入探訪各地風(fēng)土人情，搜尋中國(guó)最鮮活、最鮮為人知的當(dāng)?shù)匚幕�和味道。該活�?dòng)將在3個(gè)月時(shí)間走完6條美食線路，同時(shí)出產(chǎn)美食文章、攝影作品和視頻記錄。

健康是一切的根本，認(rèn)識(shí)我們的身體只是一個(gè)小小的契機(jī)，遠(yuǎn)離疾病、收獲健康才是我們永恒追求的目的。只有了解了人體常識(shí)之后，才能改掉不健康的生活方式，讓自己生活得更加健康，減少疾病的發(fā)生。所以，此書(shū)在介紹身體構(gòu)造奧秘的同時(shí)，會(huì)給讀者提供相應(yīng)的健康生活方式與疾病預(yù)防常識(shí)，讓每一位讀者都能夠輕松防病于未病，治病于識(shí)病。

飲食對(duì)塑造女人由內(nèi)而外的美麗至關(guān)重要，更是擁有好氣色的不二法則。提到女人的飲食就不能忽略湯湯水水。湯湯水水最養(yǎng)女人，好湯水既能讓女人喝出好氣色，又能養(yǎng)顏瘦身，還有利于身體健康。女性經(jīng)常喝些湯湯水水，可以從內(nèi)到外變得美麗，這樣的美麗才更持久，是外用美容護(hù)膚品所不容易達(dá)到的。請(qǐng)相信食物的力量，想美白養(yǎng)顏、淡化色斑、緊膚除皺

《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》、《福布斯》、《紐約時(shí)報(bào)》等雜志稱3D打印將引發(fā)“第三次工業(yè)革命”。本書(shū)不僅從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的宏觀角度對(duì)3D打印的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)進(jìn)行了詳盡的討論，同時(shí)也以手把手實(shí)戰(zhàn)的專業(yè)技術(shù)角度描述3D打印的原理架構(gòu)和操作步驟，包括運(yùn)作一家3D照相館的所有技術(shù)細(xì)節(jié)。3D智能數(shù)字化是3D打印的核心，因此本書(shū)也詳細(xì)討論了如何生成數(shù)字

本書(shū)旨在向讀者介紹近年來(lái)異常熱門的3D打印技術(shù)，以及相關(guān)的人工智能、機(jī)器人研究等等技術(shù)的歷史、現(xiàn)狀、來(lái)龍去脈。3D打印是什么？它涉及到哪些科學(xué)技術(shù)？這些科學(xué)技術(shù)的歷史和現(xiàn)狀如何？它們?nèi)绾伪粦?yīng)用到3D打印中？3D打印技術(shù)又將會(huì)怎樣影響這些科學(xué)技術(shù)的發(fā)展？等，全面展示3D打印技術(shù)的方方面面，讓我們以更加從容的姿態(tài)，面對(duì)未來(lái)

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本書(shū)遴選百姓日常飲食中常見(jiàn)的植物性食物，全面、詳盡地解析每種食物的性狀、效用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并提供切實(shí)有效的養(yǎng)生食譜。本書(shū)將使讀者了解食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、自然科學(xué)等多領(lǐng)域的知識(shí)，是一本隨用隨查的家庭養(yǎng)生百科書(shū)。圖文并茂，配有大量專業(yè)攝影師拍攝的清晰、精美的食材和食譜圖片，使圖書(shū)具有較高的可讀性和觀賞性。

川菜是我國(guó)八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是大眾最青睞的美味之一。本書(shū)精心挑選了260道經(jīng)典的川菜美食，按豬肉、牛羊兔肉、雞肉、鴨鴿肉、河海鮮、蔬菜、蛋奶與豆制品7大類食材進(jìn)行分類，結(jié)構(gòu)清晰，方便大眾根據(jù)需要查找。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、大廚妙招等文字和圖片，超詳細(xì)的步驟圖片、通俗易懂的