《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚(yú)、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚(yú)炒蛋等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。
《中華家鄉(xiāng)菜之黑·吉·遼·蒙·藏篇》主要介紹了100多道黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、西藏等地帶有濃濃家鄉(xiāng)味的菜品，如黑龍江代表菜汆白肉、鯰魚(yú)燉茄子，吉林代表菜紙包山雞片、香酥肉，遼寧代表菜抓炒通脊肉、軟炸雞條，內(nèi)蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、賽蜜羊肉等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下
《中華家鄉(xiāng)菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如江蘇的代表菜清燉獅子頭、鹽水鴨，浙江的代表菜東坡肉、糟雞，上海的代表菜蟹黃扒蘑菇、雪菜大湯黃魚(yú)等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。
《中華家鄉(xiāng)菜之川·渝·陜·甘·寧篇》主要介紹了100多道四川、重慶、陜西、甘肅、寧夏地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如四川代表菜生爆鹽煎肉、魚(yú)香肉絲，重慶代表菜毛肚火鍋、魚(yú)頭火鍋，陜西代表菜紅燒牛尾、包封鯽魚(yú)，甘肅代表菜黃燜手抓羊肉、甘肅大塊雞，寧夏代表菜清蒸羊肉條、拌牛肚等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳
《中華家鄉(xiāng)菜之粵·桂·閩·港·臺(tái)篇》一書(shū)主要介紹了100多道廣東、廣西、福建、香港、臺(tái)灣地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如廣東的代表菜姜蔥手撕雞、生炒香肚，廣西代表菜鹽菜爽肚、菠蘿雞塊，福建代表菜荔枝肉、沙茶雞，香港代表菜西檸雞、咖啡雞，臺(tái)灣代表菜炸八塊雞、北斗肉圓等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，
《中華家鄉(xiāng)菜之云·貴·新·青篇》一書(shū)主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如云南代表菜酸肉、三味螞蟻蛋，貴州代表菜金錢(qián)肉、竹筒烤魚(yú)，新疆代表菜烤羊肉串、鍋燒羊肉，青海代表菜山雞絲、雞丸燴魚(yú)脆等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)
《中華家鄉(xiāng)菜之晉·豫·皖篇》一書(shū)主要介紹了100多道山西、河南、安徽地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如山西的代表菜過(guò)油肉、紅燜雞，河南的代表菜燒瓦塊魚(yú)、素絲豆腐，安徽代表菜白松雞、石耳燉雞等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。
關(guān)于如何喂養(yǎng)寶寶，讓寶寶聰明、健康地成長(zhǎng)是所有父母普遍關(guān)心的問(wèn)題。母乳喂養(yǎng)是佳的喂養(yǎng)方式。但是，隨著寶寶的成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)需求增多，需要逐步添加輔食。其中，蔬果汁和菜泥因其制作簡(jiǎn)單、口感多樣、易于消化與吸收而深受寶寶的喜愛(ài)。 《寶寶愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)輔食》由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家權(quán)威審定，針對(duì)4個(gè)月至2歲的寶寶，根據(jù)寶寶生理特點(diǎn)，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配方，
這是一本令吃貨們鐘愛(ài)一生的美食書(shū)。書(shū)中，資深美女作家、美食愛(ài)好者安安貝拉為您獻(xiàn)上最下飯的86道下飯菜肴。本書(shū)就食材分為時(shí)蔬篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、菌豆篇等章節(jié)。每一章的每一道菜都是經(jīng)過(guò)精心挑選的，堪稱(chēng)米飯的天敵，辣味魚(yú)絲、紅火麻辣雞、蜀香排骨、紅油肚絲……光是看名字，就能讓人饞涎欲滴，就讓我們跟隨作者一同饕餮美食，
★清真菜泰斗楊永和老師傅的親傳者，清真烤鴨創(chuàng)始人“鴨胡”胡寶珍的傳承人——艾廣富先生經(jīng)過(guò)60多年的勤奮工作，經(jīng)驗(yàn)積累，推出的一部包容性強(qiáng)、操作性強(qiáng)、時(shí)代感強(qiáng)的全羊席經(jīng)典專(zhuān)著�！飼�(shū)中編入的羊肉菜肴，不僅包括有歷史依據(jù)的全羊席代表作，還有滿(mǎn)、蒙、回以及新疆少數(shù)民族的羊肉特色名菜，以及北京、天津等地的清真羊肉菜，可謂業(yè)界的扛
飲食對(duì)塑造女人由內(nèi)而外的美麗至關(guān)重要，更是擁有好氣色的不二法則。提到女人的飲食就不能忽略湯湯水水。湯湯水水最養(yǎng)女人，好湯水既能讓女人喝出好氣色，又能養(yǎng)顏瘦身，還有利于身體健康。女性經(jīng)常喝些湯湯水水，可以從內(nèi)到外變得美麗，這樣的美麗才更持久，是外用美容護(hù)膚品所不容易達(dá)到的。請(qǐng)相信食物的力量，想美白養(yǎng)顏、淡化色斑、緊膚除皺
本書(shū)遴選百姓日常飲食中常見(jiàn)的植物性食物，全面、詳盡地解析每種食物的性狀、效用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并提供切實(shí)有效的養(yǎng)生食譜。本書(shū)將使讀者了解食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、自然科學(xué)等多領(lǐng)域的知識(shí)，是一本隨用隨查的家庭養(yǎng)生百科書(shū)。圖文并茂，配有大量專(zhuān)業(yè)攝影師拍攝的清晰、精美的食材和食譜圖片，使圖書(shū)具有較高的可讀性和觀賞性。
川菜是我國(guó)八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱(chēng)，是大眾最青睞的美味之一。本書(shū)精心挑選了260道經(jīng)典的川菜美食，按豬肉、牛羊兔肉、雞肉、鴨鴿肉、河海鮮、蔬菜、蛋奶與豆制品7大類(lèi)食材進(jìn)行分類(lèi)，結(jié)構(gòu)清晰，方便大眾根據(jù)需要查找。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、大廚妙招等文字和圖片，超詳細(xì)的步驟圖片、通俗易懂的
2888張超細(xì)致步驟圖！360個(gè)吃不夠的美味家常菜！360個(gè)不失敗的廚藝巧招！20種常用食材、16大刀工、4大火候、21種常用調(diào)味料解析，擁有本書(shū)，輕松變大廚！本書(shū)精選百姓最?lèi)?ài)吃的美味家常菜、滋補(bǔ)湯煲、花樣家常主食，每道菜均配精美成品大圖，配以步驟圖詳解，詳細(xì)介紹每道家常菜的具體做法，并對(duì)每個(gè)菜的口味、烹飪難度、操作時(shí)
本書(shū)精選全家人都愛(ài)吃的經(jīng)典美味家常菜，按照蔬菜類(lèi)、菌菇類(lèi)、豆類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽肉類(lèi)、河海鮮類(lèi)、蛋奶類(lèi)細(xì)分類(lèi)別，內(nèi)部更以常見(jiàn)食材劃分，選菜經(jīng)典、方便實(shí)用。菜品制作過(guò)程全程展示，10步詳解，每步均搭配詳細(xì)步驟圖，更有精美成品圖展示，讓讀者輕松易學(xué)。每道菜特別提示口味、操作時(shí)間、難易度等，便于讀者量身使用。書(shū)中特別加入烹飪技巧、
本書(shū)收錄了全家人都愛(ài)吃的美味湯煲。集老火湯、清湯、香湯、鮮湯、美湯于一冊(cè)，以蔬菌類(lèi)、畜肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、禽蛋類(lèi)、“廣式老火湯”為分類(lèi)。超詳細(xì)圖解湯煲煲制過(guò)程，每款湯6-10步，一看就懂，一學(xué)就會(huì)。特別加入湯煲技巧等基礎(chǔ)內(nèi)容，以及500余個(gè)零失敗巧招和養(yǎng)生小貼士?jī)?nèi)容，讀者可以零基礎(chǔ)入門(mén)學(xué)習(xí)，迅速成為煲湯高手。本書(shū)分類(lèi)清晰明確
本書(shū)精選了全家人最喜愛(ài)的經(jīng)典家常菜，共分三部分。第一部分為新手入廚和廚藝進(jìn)階，通過(guò)常用烹飪技巧及菜品示范，常用調(diào)味方法及菜品示范這兩個(gè)部分的學(xué)習(xí)，讓你輕松掌握廚房技法；第二部分囊括了菜蔬、菌菇、豆制品與發(fā)酵品、河海鮮、肉禽蛋五大類(lèi)的家常美味；第三部分設(shè)置了家常主食，面條、餃子、包子、餅等一應(yīng)俱全，讓你回憶起媽媽的味道。
本書(shū)為“嶺南湯神”佘自強(qiáng)將傳統(tǒng)靚湯與養(yǎng)生藥膳完美結(jié)合的權(quán)威之作。 書(shū)中收錄的湯譜皆為佘老師根據(jù)24節(jié)氣氣候特點(diǎn)和中醫(yī)養(yǎng)生理論，將多年收集整理的廣東靚湯湯譜改良而成。這些靚湯取材方便，制作便捷；既有調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的功效，又不失清潤(rùn)鮮美的口感；且不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用。 本書(shū)全彩印刷，每道湯譜均配詳細(xì)步驟圖
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