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黑茶是我國六大茶類之一，成品茶（初制毛茶）色澤烏黑，稱為“黑茶”，湖南安化黑茶、云南普洱、廣西六堡茶等都屬黑茶類。本書分為以下幾部分：認(rèn)識黑茶，品鑒黑茶，從黑茶的外形、色澤、葉底、湯色、香氣、滋味等不同角度對黑茶不同茶區(qū)的名品進(jìn)行鑒賞；黑茶的選購與保存，黑茶沖泡，黑茶功效，喝黑茶禁忌等；茶風(fēng)茶俗，包括地方茶情、民族茶情

茶具就像一個舞池，為茶葉提供場地。她的一顰一笑舉手投足都映在舞池中；她的婉約動人煞爽英姿都被舞池一一記錄；她的翩躚飛舞回眸起跳都被舞池注視欣賞。茶具是歷為豐富的飲具，或華貴或古樸，可粗糙可精細(xì)，造型多樣，色澤豐富，是一種集合了勞動人民智慧和汗水的藝術(shù)作品，賞茶具成為了茶人在飲茶、品茶之余十分重要的事情。茶具是根據(jù)人們飲

1.了解茶葉史：茶是如何從直接煮飲過渡到餅茶、點茶再到今天的散茶；茶名謂的變化以及最后的確定2.了解茶相：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、普洱茶七大類，從工藝、分類和名品三個角度分別描述了這七種茶的干茶外貌、內(nèi)質(zhì)口感以及湯色葉底等。3.了解茶味：影響茶味的六大因子，環(huán)境、品種、栽培、季節(jié)、海拔以及工藝；茶葉感官品鑒

1.從茶品出發(fā)，逐漸展開了茶藝、茶道的描述。茶品中包含了茶樹的生長環(huán)境和茶葉的分類以及加工工藝，以廣角的方式覆蓋了茶的生命。2.以古今名人對于飲茶的看法為切入點，展開了歷朝歷代的飲茶習(xí)俗，從中呈現(xiàn)了茶的文化底蘊、茶具器具的搭配、茶與水火的藝術(shù)之舞。3.作為從茶道的禮儀上延伸出來的一種技藝，茶藝表現(xiàn)為沖泡出完美的茶湯，而

本書以地域為經(jīng)，小吃作緯，為讀者編織了一幅餐嘴小吃地圖。入選的小吃均歷史悠久，**鄉(xiāng)土氣息與地域特色，是土生土長的本地人都愛吃的、至今仍是街頭巷尾的美食主角。同時，這些也是作者從營養(yǎng)師的角度甄選出的百種經(jīng)典小吃，務(wù)必做到既能品嘗美味，又能簡單上手，還能保證充足營養(yǎng)。另外，第11章著重介紹了傳統(tǒng)節(jié)日小吃，囊括天南地北的不

本書是一本人人都需要的理財寶典。全書從夯實理財基礎(chǔ)，全面了解理財工具，傳授理財技能三個方面著手，知識簡單、容易理解，方法簡便、容易踐行。理財基礎(chǔ)：更新理財觀念，普及理財知識，讓我們從思想的轉(zhuǎn)變開始，只有充分了解了理財?shù)闹�識，才能更好地將理財進(jìn)行下去。理財工具：儲蓄、炒股票、買基金、保險及投資房地產(chǎn)……花樣繁多的理財工具

《金剛石圓鋸片技術(shù)》以金剛石圓鋸片制造技術(shù)及相關(guān)特性為主線，對金剛石圓鋸片動態(tài)特性進(jìn)行理論和試驗研究，系統(tǒng)闡述金剛石圓鋸片結(jié)構(gòu)參數(shù)對其模態(tài)特性的影響，建立金剛石圓鋸片的可靠性數(shù)學(xué)模型，確定金剛石圓鋸片可靠度。對大直徑金剛石圓鋸片的橫向振動進(jìn)行系統(tǒng)闡述，并詳細(xì)地介紹其橫向振動檢測系統(tǒng)，定量地分析大直徑金剛石圓鋸片的動剛度

服裝成衣工藝是將服裝設(shè)計轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。本書從實用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服裝成衣工藝的基礎(chǔ)知識，常用服裝零部件的制作要領(lǐng)，本著由淺入深、循序漸進(jìn)的原則講述了筒裙、裥裙、牛仔褲、男西褲、男女襯衣、女西裝、男西裝、中式服裝等典型服裝工藝流程以及工藝文件的編制過程，內(nèi)容覆蓋面廣，工藝特點突出，針對性強(qiáng)，傳統(tǒng)與新工藝兼

本書從實用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服飾配件的設(shè)計與制作方面的基礎(chǔ)知識、配件的設(shè)計方法、典型范例的設(shè)計與制作要領(lǐng)。本著突出重點、強(qiáng)化動手實踐環(huán)節(jié)的原則，講述了包、鞋、帽、首飾、圍巾、領(lǐng)帶、襪子、手套等典型的配件設(shè)計與制作方法。內(nèi)容覆蓋面廣，針對性強(qiáng)，

本書共三部分，分別介紹了服裝裁剪新法（D式裁剪）相關(guān)情況、服裝裁剪基礎(chǔ)知識及服裝裁剪制圖實例。實例中介紹了男式服裝裁剪制圖、女式服裝裁剪圖、兒童服裝裁剪圖以及帽子、鞋子、手套裁剪圖，并介紹了男襯衫參考尺寸、男式服裝參考尺寸、女式服裝參考尺寸、女式夏裝參考尺寸、服裝號型以及衣料計算器等服裝裁剪常用數(shù)據(jù)。

西餐的優(yōu)雅浪漫已經(jīng)深植人心，西餐已經(jīng)成為很多中國家庭中的日常飲食，成為生活的一部分。西餐的制作并不是看起來那樣復(fù)雜，其獨特的烹飪方式、調(diào)味、造型非常容易學(xué)習(xí)。本書中從西餐的分類開始著手，按照開胃前菜、湯、主菜、披薩、意大利面、西式飯、甜品、果盤的內(nèi)容分類講解西餐的制作。只要按照原料購買材料，再按照書中高清的步驟圖文制作

本書系統(tǒng)闡述了肉制品加工廠的市場調(diào)查、廠址選擇、衛(wèi)生要求、肉品原輔料以及各種香腸火腿、罐頭、醬鹵食品等的生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了生產(chǎn)質(zhì)量控制，穿插論述了肉制品加工過程中必不可少的相關(guān)理論知識，使整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，更注重實用性。

本書系統(tǒng)闡述了面制品加工廠的廠址選擇、設(shè)備選擇、市場準(zhǔn)入方面的知識，以及原輔料、餡料的制作，各種月餅、餅干、面包、蛋糕生產(chǎn)技術(shù)和配方，并深入淺出地介紹了了加工過程中的相關(guān)理論知識，是整體內(nèi)容既體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性，更注重實用性。

生物化學(xué)是一門與現(xiàn)代生物學(xué)、化學(xué)、分子生物學(xué)有一定程度交叉的學(xué)科，因此本書既保持了從分子水平上介紹生物化學(xué)知識的特色，又拓展了從細(xì)胞水平、亞細(xì)胞水平等方面介紹與生物化學(xué)相關(guān)的內(nèi)容。本著“理論知識必需、夠用”的高職高專教材編寫要求，較重視實際應(yīng)用問題。本書主要涵蓋蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶、維生素和輔酶、糖代謝、生物氧化、

《珠寶鑒定儀器及圖譜分析》主要介紹了寶石鑒定儀器的性質(zhì)、工作原理及操作方法、寶石鑒定圖譜、寶石鑒別等內(nèi)容。本書的重要特點是詳細(xì)地介紹了常規(guī)寶石鑒定儀器與大型寶石鑒定儀器的操作方法、測試步驟、注意事項和測試結(jié)果，還簡要列出了每種儀器能夠測定的寶石學(xué)性質(zhì)、極易混淆的寶石原料、成品的鑒別方法，并列出了常見寶石的激光拉曼光譜圖

本書較系統(tǒng)地總結(jié)了綠色飼料添加劑，包括動植物源性功能成分飼料添加劑（如姜黃素、肉桂醛等），非常規(guī)營養(yǎng)性飼料添加劑（如共軛亞油酸、寡肽等），微生態(tài)飼料添加劑（如益生菌、寡聚糖等），誘食性飼料添加劑（如香味劑、甜味劑等），飼料與動物產(chǎn)品保質(zhì)改良添加劑（如抗氧化劑、脫霉劑等），酶制劑（如脂肪酶、植酸酶等），以及中草藥飼料添加

本書精選近2000例妙趣橫生的經(jīng)典腦筋急轉(zhuǎn)彎游戲，涵蓋古今，構(gòu)思巧妙。全書圖文并茂，語言風(fēng)趣幽默又懸念迭出，讓孩子在緊張的挑戰(zhàn)中獲得快樂，在快樂學(xué)習(xí)中獲得智慧；書中所配插圖生動可愛，可以喚起孩子強(qiáng)烈的閱讀興趣，更能激發(fā)孩子的想象力，為原本就有趣味的題目又增添了一分色彩。

瘦身、養(yǎng)顏是每位女性的追求，而健康則是所有人的追求。關(guān)于如何瘦身、養(yǎng)顏、保健，每個人都有不同的方法。近年來，花草茶以其天然、健康、綠色而備受人們喜愛，已逐漸成為人們**健康的養(yǎng)生方式。 什么是花草茶？花草茶有什么功效？怎樣飲用花草茶才是正確的？本書將為你一一解答。全書分為4個部分，其中“四季篇”“對癥養(yǎng)生篇”“女性特

《功能性食品與疾病預(yù)防》共分為兩篇二十一章。第一篇食物成分的生物活性，主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、肽類、多糖、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、自由基清除劑及甜味劑的生物活性。第二篇食物與疾病預(yù)防，主要內(nèi)容包括關(guān)于衰老、肥胖癥、疲勞、腫瘤、高血脂、皮膚、免疫、腸道平衡、糖尿病、學(xué)習(xí)記憶、視力減退、睡眠、兒童生長發(fā)育、高血壓、貧血、咽喉發(fā)炎

本書以自控設(shè)計最基本的內(nèi)容為主線，介紹了自控工程設(shè)計過程中主要環(huán)節(jié)的設(shè)計原則和方法，內(nèi)容包括自控工程設(shè)計的基礎(chǔ)知識，儀表選型、控制室設(shè)計、信號報警和聯(lián)鎖系統(tǒng)的設(shè)計，儀表供電和供氣的設(shè)計，儀表配管和配線的設(shè)計以及儀表的接地、伴熱、絕熱、隔離、吹洗設(shè)計等各項具體工作。