口服營養(yǎng)補充（oralnutritionalsupplements，ONS）是常用的營養(yǎng)治療方法，在老年人群，惡性腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性腎病、結(jié)核病、艾滋病等慢病患者的使用已經(jīng)日益廣泛，本手冊的寫作目的在于規(guī)范ONS的相關(guān)概念、使用注意事項以及操作流程，方便患者本人、照護人員及醫(yī)務(wù)人員判定是否存在營養(yǎng)不良，并有針
本書為職業(yè)院校食品類專業(yè)通用教材，也是中等職業(yè)教育食品生物工藝專業(yè)國家規(guī)劃立項教材，是在2011年版本基礎(chǔ)上修訂而成的。本書主要介紹在食品加工生產(chǎn)和日常生活中所涉及的食品安全與營養(yǎng)問題。主要內(nèi)容包括：導(dǎo)言、食品中的危害及預(yù)防、食品質(zhì)量安全控制與管理、人體需要的能量和營養(yǎng)素、食品的營養(yǎng)與安全、膳食指導(dǎo)與健康素養(yǎng)等。本書還
《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》共四個模塊：膳食調(diào)查與膳食計算、食譜編制、社區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)、醫(yī)院膳食指導(dǎo)。每個模塊都有任務(wù)，設(shè)置技能要求和相關(guān)知識，用以指導(dǎo)學生明確目標，掌握知識和提高技能，模塊后設(shè)有綜合測試，可方便教師引導(dǎo)教學和學生溫習功課�！稜I養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》
本書所有數(shù)據(jù)均來源于《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留限量》（GB2763－2016），并經(jīng)過專家嚴格審核。此外，為避免爭議，本書只列明了植物源性食品中農(nóng)藥殘留限量，而對于動物源性食品中農(nóng)藥殘留限量，編者會在指標進一步完善后再進行增補。本書從應(yīng)用者的角度出發(fā)，按照食品類別及名稱對食品中農(nóng)藥殘留限量進行編寫，適合廣大食品安
新版問答 1.新版為何叫「標準版」？它的「新」體現(xiàn)在哪里？ ·本版定名為「標準版」，為強調(diào)其是食物基本數(shù)據(jù)，并以示與其他科普用途、實驗室用途版本的區(qū)別。 ·新版全面吸收發(fā)展與進步成果，努力反映新的觀點和概念。在食物分類、成分命名、數(shù)據(jù)表達等方面與專業(yè)發(fā)展同步，并盡量與國際組織INFOODS
市場監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，涉及餐飲服務(wù)場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)的標準和基本規(guī)范。與舊版相比，修訂后的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的亮點如下： 強調(diào)全過程控制。在就餐服務(wù)和采購管理環(huán)節(jié)提出了明確要求，不局限在制作和配送。 列出12條禁止行為。明確列出，如使
父母都希望自己的孩子健康快樂成長，而養(yǎng)成良好的飲食習慣卻成了讓許多家庭頭疼的事情。本書作者森山奈保美在日本出生長大，與丈夫威廉道爾多年來對日本和美國的飲食習慣和文化進行多方面的研究，總結(jié)出普通家庭能輕松采用的七大實用方法，幫助孩子養(yǎng)成并愛上健康的生活習慣。
飲食問題是孩子成長過程中不可或缺的重要內(nèi)容之一。當下，孩子不愛吃飯等行為受到家長們的廣泛關(guān)注，如何避免孩子出現(xiàn)不良的飲食行為，以及培養(yǎng)孩子形成健康的飲食習慣，就成了每一位家長都迫切關(guān)注的焦點。 《孩子不吃飯，媽媽怎么辦》內(nèi)容全面系統(tǒng)，對孩子不吃飯的幾大問題進行了詳細的剖析，并提出了相應(yīng)的解決辦法，比如，父母以身作則，要
不同月份的寶寶每天要吃多少？哪些食物適合寶寶？不同月份的寶寶應(yīng)著重補充哪些營養(yǎng)素？給寶寶吃的食物有什么特殊烹飪程序？怎樣自測寶寶是否營養(yǎng)不良？怎樣糾正寶寶的不良飲食習慣？……其實這些問題是“吃”的問題，那么到底怎樣才能讓寶寶吃得健康，吃得有營養(yǎng)？本書會給你提供科學、簡便易行、有效完善的理論解答以及具體食譜制作方法。有了
如果您的孩子不肯進食、沒有食欲或者對食物的種類無比挑剔，您一定會感到既驚訝又憂慮，還擔心孩子因此而不能正常生長發(fā)育；如果您是一個幫助這樣的家庭解決孩子喂食問題的治療師，您也許已見識過父母們憂郁的情緒和焦慮的反應(yīng)。《孩子挑食怎么辦》為有挑食問題孩子的父母及幫助他們解決問題的治療師提供了有價值的指導(dǎo)，它提供了一種有效的解決
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