GB29921-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量》和GB31607-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品中致病菌限量》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)即將發(fā)布實(shí)施，為了便于兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施各相關(guān)方更準(zhǔn)確地理解標(biāo)準(zhǔn)，做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，本書(shū)采用標(biāo)準(zhǔn)條文釋義、實(shí)施指南和示例展示相結(jié)合的方法，對(duì)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語(yǔ)定義、食品中致病菌
作為一款傳統(tǒng)而獨(dú)特的中國(guó)名茶，政和白茶的前世今生有著怎樣的聯(lián)系？用于制作政和白茶的茶樹(shù)生長(zhǎng)在怎樣優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中？都有哪些品種適合選種？茶樹(shù)如何栽培管理？不同的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)又是怎樣造就不同花色品類(lèi)的政和白茶成品？如何辨別政和白茶與其他產(chǎn)地的白茶？如何鑒定和品評(píng)不同等級(jí)、不同年份的政和白茶？日常如何貯藏政和白茶？政和白茶
章，穿越了從《甄嬛傳》《夢(mèng)華錄》中走出的古風(fēng)茶點(diǎn)。第二章，甜到了蛋糕、慕斯、雪媚娘，一切甜甜膩膩的美好，都在這里。第三章，美翻了偶像劇中搶鏡的糖水，時(shí)裝劇中閨密們的下午茶，健康低脂吃不胖。第四章，滿(mǎn)足了一口一個(gè)停不下來(lái)，窩在沙發(fā)邊追劇邊磨牙大份小零食。第五章，辣爽了麻辣鮮爽，換個(gè)口味，換個(gè)心情，給平淡的生活多點(diǎn)兒刺激。
本書(shū)共九章，內(nèi)容包括：食品檢驗(yàn)與分析的內(nèi)容、制度及程序，食品檢測(cè)技術(shù)分析，食品計(jì)量檢測(cè)儀器操作，食品一般成分的檢測(cè)，污染食品的主要致病微生物及其預(yù)防，食品微生物安全檢驗(yàn)技術(shù)，綠色食品的基本內(nèi)容與檢驗(yàn)研究，食品檢測(cè)數(shù)據(jù)處理與實(shí)驗(yàn)室管理，食品檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用研究。
本書(shū)從食品與食品檢測(cè)的基礎(chǔ)概念出發(fā)，通過(guò)具體分析，對(duì)食品檢驗(yàn)與食品檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行解讀，分析了食品檢測(cè)的相關(guān)內(nèi)容，以及對(duì)食品檢驗(yàn)與技術(shù)研究展開(kāi)了深入探討。
本書(shū)首先從食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概述出發(fā)，探討了營(yíng)養(yǎng)與能量平衡、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)保健特性；其次對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化進(jìn)行了分析，旨在全方位地保證食品的安全與健康；最后闡述了健康管理、健康教育與健康促進(jìn)，使人們能在科學(xué)有效的情況下通過(guò)更合理的飲食、鍛煉來(lái)促進(jìn)身體的健康。
本書(shū)研究了多種磷脂酶在脫膠過(guò)程中體現(xiàn)的特性，以此為基礎(chǔ)，研究酶法聯(lián)合脫膠和多效脫膠的效果及可能存在的抑制或促進(jìn)機(jī)制，尋求一種高效且能夠生產(chǎn)低磷含量大豆油脂的最佳脫膠方法。
本書(shū)以證券投資基金評(píng)價(jià)體系和葡萄酒評(píng)分體系為參考，依據(jù)普洱茶原料、工藝、陳放三大基礎(chǔ)要素，蠱加香氣、滋味和體感三大品鑒要素，結(jié)合運(yùn)用科學(xué)定量分析和經(jīng)驗(yàn)定性分析方法，創(chuàng)建了一個(gè)基于消費(fèi)者視角的普洱茶評(píng)價(jià)體系。對(duì)影響普洱茶品質(zhì)的諸多核心要素進(jìn)行了詳盡分析。
本書(shū)是一本講述安藤百福發(fā)明方便面過(guò)程的繪本。在第二次世界大戰(zhàn)后日本的斷垣殘壁中,安藤百福在路上看見(jiàn)人們冒著嚴(yán)寒,排隊(duì)等候一丁點(diǎn)食物。他心想:唯有所有人都吃飽,世界才能和平無(wú)憂(yōu)。這段記憶在他腦海中縈繞不去,安藤開(kāi)始在自家后院的小屋里試驗(yàn),試著研發(fā)出一種全新的湯面。他希望這種面條方便烹煮、營(yíng)養(yǎng)又美味,能喂飽饑餓的人們。安藤
本書(shū)是一本寫(xiě)給朗姆酒愛(ài)好者的入門(mén)指南。針對(duì)大家最常詢(xún)問(wèn)的關(guān)于朗姆酒50個(gè)問(wèn)題進(jìn)行解答。書(shū)稿分為四部分:第一部分“釀造朗姆酒”,圍繞釀造朗姆酒的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行說(shuō)明,使讀者對(duì)釀酒流程有一個(gè)宏觀(guān)的把握;第二部分“朗姆酒的世界環(huán)游之旅”,講述了朗姆酒傳播的歷史;第三部分“酌飲朗姆酒”,介紹了眾多以朗姆酒為基酒的經(jīng)典雞尾酒款,包括
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