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本教材為“全國高等職業(yè)院校食品類專業(yè)第二輪規(guī)劃教材”之一，系根據(jù)本套教材的編寫指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和本課程的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫而成。本教材具有專業(yè)針對性強、緊密結(jié)合新時代行業(yè)要求和社會用人需求、與職業(yè)技能鑒定相對接等特點；內(nèi)容主要包括食品安全的危害因素及預(yù)防、食品質(zhì)量控制方法、食品生產(chǎn)許可制度

本教材是“全國高等職業(yè)院校食品類專業(yè)第二輪規(guī)劃教材”之一，以現(xiàn)行食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，根據(jù)食品理化分析技術(shù)教學(xué)大綱基本要求和課程特點編寫而成。內(nèi)容涵蓋食品理化分析基礎(chǔ)知識和技能、食品常見成分及包裝材料的檢驗以及綜合實訓(xùn)（各類食品的檢驗）等內(nèi)容。本書具有按照崗位工作流程設(shè)計課程內(nèi)容，以項目和任務(wù)承載知識技能以

本書是一本綜合性農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的學(xué)術(shù)專著。本書系統(tǒng)闡述了畜牧業(yè)與農(nóng)林業(yè)的理論基礎(chǔ)、實踐應(yīng)用及技術(shù)推廣。全書共十五章，從畜牧業(yè)與農(nóng)林業(yè)的概述出發(fā)，深入探討了畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的理論基礎(chǔ)和畜禽養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識，包括營養(yǎng)需求、飼料選擇、養(yǎng)殖環(huán)境與管理、疫病預(yù)防與控制等方面。同時，本書還介紹了大田糧經(jīng)作物生產(chǎn)技術(shù)和蔬菜高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，

《農(nóng)戶生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)》是廣東“百千萬工程”推進的研究成果，對指導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)雞生產(chǎn)發(fā)展具有一定借鑒意義，適合從事畜禽技術(shù)研究和推廣的科技人員、種植專業(yè)戶、合作社等參考應(yīng)用。我國養(yǎng)雞業(yè)具有悠久的歷史，蛋雞、肉雞養(yǎng)殖已成為我國廣大鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，同時該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動了食品加工、餐飲等行業(yè)的發(fā)展。介紹本書介紹了農(nóng)戶養(yǎng)

本書主要內(nèi)容包括堆肥腐熟技術(shù)、有機肥施用技術(shù)試驗研究、糞肥質(zhì)量控制及效果監(jiān)測、有機肥施用技術(shù)集成模式、綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點技術(shù)模式等。書中結(jié)合甘肅省綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，按照不同區(qū)域、不同作物具體介紹了有機肥施用技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容，同時在技術(shù)應(yīng)用實踐中還總結(jié)出較為成熟的技術(shù)模式、典型案例等。

食用菌自身的營養(yǎng)和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其鮮美的味道備受消費者青睞，其生產(chǎn)利用農(nóng)林副產(chǎn)品、凈化環(huán)境的特點深受社會關(guān)注；其節(jié)省耕地、立體栽培的高效益生產(chǎn)方式，在產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著重要作用。茶樹菇是國內(nèi)外著名的食用菌之一，茶樹菇子實體外觀秀美、香味濃郁、菇蓋清爽嫩滑、菌柄脆嫩可口，深受消費者喜愛。

湛江是我國紅樹林分布面積最大的地級市，湛江紅樹林國家級自然保護區(qū)是我國紅樹林面積最大的自然保護區(qū)，湛江紅樹林被譽為“世界濕地生態(tài)恢復(fù)的成功范例”。本書是廣東省“紅樹林生態(tài)文明建設(shè)科普基地”成果、湛江市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目“紅樹林之城——湛江”階段性成果。全書包括緒論，共十三篇論文，根據(jù)湛江紅樹林分布和保護現(xiàn)狀，從經(jīng)濟、

本套叢書共6冊，包括《農(nóng)作物栽培技術(shù)規(guī)程》、《小麥實用栽培技術(shù)》、《鄉(xiāng)村傳統(tǒng)體育與健康》、《鄉(xiāng)村傳統(tǒng)體育與健康》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與提質(zhì)增效》、《高素質(zhì)農(nóng)民素質(zhì)素養(yǎng)培訓(xùn)》。

本書介紹國內(nèi)外智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備的最新技術(shù)現(xiàn)狀、發(fā)展前沿及未來趨勢。內(nèi)容包括智慧農(nóng)業(yè)的“智能感知、智能決策、智能農(nóng)機裝備、智慧農(nóng)業(yè)集成與示范”四個方面。全書共五章：第1章介紹智慧農(nóng)業(yè)的相關(guān)概念，包括智慧農(nóng)業(yè)的概念、發(fā)展概述、關(guān)鍵技術(shù)體系及發(fā)展趨勢；第2章介紹智能感知關(guān)鍵技術(shù)與裝置的主要內(nèi)容，包括作物信息檢測、動物信息檢

牛白血病病毒(BLV)是一種可引起地方流行性牛白血病(EBL)的逆轉(zhuǎn)錄病毒，在我國廣泛流行，主要侵染淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞，引起患牛免疫系統(tǒng)功能下降。BLV感染以后，多數(shù)患牛臨床癥狀不明顯或呈長期潛伏感染狀態(tài)，致使BLV在奶牛養(yǎng)殖中未被充分重視。作者在廣泛收集、分析和整理近年來國內(nèi)外相關(guān)文獻、科研成果、研究進展和實驗數(shù)據(jù)的