本書共計(jì)16章87條218款13個(gè)附錄，主要采用圖表、卡通漫畫等通俗易懂的形式，更加直觀地展現(xiàn)了《規(guī)范》中的各項(xiàng)條款，更增加了為適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)訂餐、無人售賣、外賣等餐飲服務(wù)新趨勢(shì)、新變化的相應(yīng)規(guī)范和要求，并首次提出了消費(fèi)提示、健康促進(jìn)等方面的內(nèi)容。
1本書是《如何吃得更安全百問百答》科普類叢書之一�！冻詫�(duì)吃好才健康》一書以飲食中存在的風(fēng)險(xiǎn)，大眾的飲食習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)，以及針對(duì)慢性病人的“營(yíng)養(yǎng)處方”為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合中國(guó)人平時(shí)喜愛的飲食種類，教會(huì)讀者如何辨識(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、如何管理好自己和家人的每日三餐，做到平衡膳食，吃“對(duì)”食物，吃“好”食物，吃出健康。本書
本書共分五章，內(nèi)容包括：對(duì)日常各種癥狀有效的食物和食譜、對(duì)過敏有效的食物和食譜、改善孩子的精神狀態(tài)的食物和食譜、促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的食物和食譜、對(duì)孕期和哺乳期有效的食物和食譜。
《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)�！恫惋嫹⻊�(wù)食品安全操作規(guī)范》鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用知名的食品安全管理方法，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平；鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，開展減油、減鹽、減糖行動(dòng)，
營(yíng)養(yǎng)素與疾病改善——科學(xué)證據(jù)評(píng)價(jià)
本書從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)管理和食品衛(wèi)生５個(gè)方面，詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域科研的新成果、新技術(shù)和新方法。涵蓋了營(yíng)養(yǎng)師資格考試大綱的全部?jī)?nèi)容,具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。編者在第3版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)家最新頒布的法規(guī)及文件,更新了附錄中《食品安全法》《保健食品注冊(cè)管理辦法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》《中國(guó)
1這是一本適用于全家的健康飲食寶典。從觀念上幫大家擺正飲食健康的重要性，樹立起適合國(guó)人體質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)，同時(shí)以飲食安全、烹飪方法、不同人群、一天三頓飯、四季飲食等為主要內(nèi)容，為全家人提供事無巨細(xì)的健康飲食方案。此外，本書還融入了外出點(diǎn)餐、輔助運(yùn)動(dòng)、常見疾病的飲食調(diào)理等內(nèi)容，為全家的飲食健康錦上添花，只用一本
本書采用消除兒童肥胖的“幫助消化膳食、增加飽足感、低糖輕松膳食、低熱量膳食”四大飲食分類法提供說明詳細(xì)的食譜。
《李瑞芬談嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)》圍繞生命-喂養(yǎng)-健康這一基本公式，在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的健康指導(dǎo)下，教給年輕的父母?jìng)內(nèi)�、易操作的喂養(yǎng)指導(dǎo)�！独钊鸱艺剫胗變籂I(yíng)養(yǎng)》講述了從懷孕開始媽媽為胎兒的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、寶寶出生后的餐食搭配以及寶寶缺鋅、肥胖等情況下的飲食調(diào)理，為爸爸媽媽們照顧好寶寶提供了科學(xué)、專業(yè)的參考。
本書共分為10個(gè)項(xiàng)目，具體內(nèi)容包括食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生概述、六大營(yíng)養(yǎng)素概述、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、膳食調(diào)查與膳食指導(dǎo)、特殊生理階段人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性疾病的膳食指導(dǎo)、食品污染與預(yù)防、食物中毒與預(yù)防、食品安全監(jiān)督與管理以及各類食品的衛(wèi)生與管理。
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