本書由河北職業(yè)技術(shù)師范學院副教授杜連起編著。內(nèi)容包括：我國甘薯生產(chǎn)概述，甘薯的營養(yǎng)價值和保健功能，甘薯工業(yè)加工和食品加工的新工藝、新技術(shù)。內(nèi)容豐富，通俗易懂，實用性強，可供以甘薯為原料的加要企業(yè)及從事甘薯綜合加工技術(shù)研究的技術(shù)人員和食品專業(yè)院校師生閱讀參考。
《農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)2000例（中冊）：專利信息精選》由河北省科技專利事務(wù)所專利法律事務(wù)高級代理人王琪、中國科學院石家莊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所高級工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊，書中匯集的是作者從1985~1997年在國家申請的50余萬件專利文獻中精選的2000例有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品深加工的專利信息，目的是指導農(nóng)民怎樣使用專利，開
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