《一學(xué)就會做燜菜》精選了近百種燜菜的做法，制作簡單，操作方便，內(nèi)容實(shí)用，一學(xué)就會，是家庭主婦和“主男”的必讀教材，同時(shí)也是熱愛美食人士的上選讀本。
《一學(xué)就會做燉品》精選了近百種燉品做法，制作簡單，操作方便，內(nèi)容實(shí)用，是家庭主婦和“主男”的必讀教材，同時(shí)也是熱愛美食人士的上選讀本。
奶業(yè)是世界公認(rèn)的節(jié)糧、經(jīng)濟(jì)、高效型畜牧業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。奶業(yè)的健康發(fā)展，對于改善城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)，提高人口素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，乃至促進(jìn)全面小康社會目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。我國奶業(yè)起步較晚，但發(fā)展迅猛。2009年末，奶牛存欄1218萬頭，奶類產(chǎn)量3650萬噸，
《快捷粥品》精選粥品的10種技法及100種營養(yǎng)功效知識，附以做粥品的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做粥品的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式粥品來。
《快捷糖水》精選糖水的8種技法及100種營養(yǎng)功效知識，附以做糖水的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做糖水的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式糖水來。
《快捷飲品》精選飲品的10種技法及100種營養(yǎng)功效知識，附以做飲品的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做飲品的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式飲品來。
《食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制國際指南》主要編譯了國際理論與應(yīng)用化學(xué)聯(lián)合會（IUPAC）從1993年到2003年有關(guān)食品檢驗(yàn)化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制（IQC）的基本概念、定義、試驗(yàn)規(guī)程、批內(nèi)分析精度、不同測試材料的控制；關(guān)于測試方法研發(fā)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和描述的協(xié)議；進(jìn)出口食品檢測實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；分析測量中回收率應(yīng)用的
《快捷甜品》精選甜品的5種技法及99種營養(yǎng)功效知識，附以做甜品的99種小貼士，讀者既能學(xué)到做甜品的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式甜品來。
《快捷粉面》精選粉面的8種技法及100種營養(yǎng)功效知識，附以做粉面的100種小貼士，讀者既能學(xué)到做粉面的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式粉面來。
《快捷拌菜》精選拌菜的8種技法及100種營養(yǎng)功效知識，附以做拌菜的100種小貼士，讀者既能雪雕做拌菜的基本技法，又能了解相關(guān)的營養(yǎng)知識。照本習(xí)讀，新手亦能做出郁香味美的各式拌菜來。
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