和果子不僅僅是食物，更是一種表現(xiàn)四季五感的藝術。 剔透如玉的羊羹，翠綠喜人的草餅，詩意風雅的水無月……一枚小小的和果子里，有四季風物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一個細節(jié)，都凝練著日本獨有的美學意識，讓人在入口的瞬間，調(diào)動全部的感官去品味。 百余品和果子，不僅展現(xiàn)了對季節(jié)時令的敏銳觀察和

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《西點工藝與實訓》以包餅房崗位分工為主要線索，構建包餅基礎、當班包房、當班餅房三大模塊，每個模塊下設若干教學任務，完全對接崗位工作任務，進行基于工作流程為導向的教學活動。在闡述了西點的基礎知識之后，講述了面包、蛋糕、派、撻、餅干、甜品、泡芙、布丁、舒夫雷、巧克力等的制作方法。每項任務以“活動”的方式進行，設置學習目標、

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