本書主要以宣揚牛文化、牛肉飲食文化為目的,普及牛文化和牛肉飲食文化知識,以便在全社會樹立科學(xué)的消費觀,讓消費者選擇自己喜歡的消費方式和肉類產(chǎn)品,在全社會筑牢支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思想認知基礎(chǔ)。
目前我國養(yǎng)豬生產(chǎn)正在發(fā)生著深刻的變革，傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)方式正在被現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)方式所取代，生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，然產(chǎn)生新的生產(chǎn)技術(shù)與之相適應(yīng)。而標(biāo)準化養(yǎng)殖是實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖向安全、生態(tài)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的可持續(xù)發(fā)展的由之路，是今后養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展方向。生豬標(biāo)準化養(yǎng)殖就是針對生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀，從資源、環(huán)境、生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，以豬肉
本書從五畜稱謂文化來源及研究意義;五畜耳記印章稱謂的文化研究;與五畜有關(guān)的骨骼、皮毛、肉類、奶品的稱謂文化研究;關(guān)于五畜的習(xí)俗、忌諱、療術(shù)文化研究;五畜與民間文學(xué)的文化研究等五個方面對五畜進行了研究。本書集溯源、實證、科學(xué)于一體,是一本兼具專業(yè)性、普及性和傳承性的作品。
本書共8章內(nèi)容,其中第1~2章對我國豬人工授精技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r進行了總結(jié),對豬人工授精技術(shù)流程進行了梳理概括,提出了豬人工授精技術(shù)未來發(fā)展思路與措施;第3~6章從精液采集、生產(chǎn)、貯存、運輸、輸精、公豬飼養(yǎng)與管理等環(huán)節(jié)進行了闡述;第7~8章對公豬站規(guī)劃與設(shè)計、公豬站疫病防控體系建設(shè)進行了詳細描述。本書內(nèi)容較為全面、翔實、實
本書分別介紹了奶牛、肉牛、牦牛的體形外貌特征及其評定標(biāo)準；牛外貌、口腔、消化道的生物學(xué)特征并介紹了判斷牛齡的技術(shù)；牛飼料的分類、特點以及各種飼料加工技術(shù)；牛場建設(shè)的基本原則、規(guī)劃布局以及智能化技術(shù)在牛場建設(shè)中的應(yīng)用；牛的繁殖規(guī)律以及應(yīng)用于牛繁殖和妊娠過程中的新技術(shù)；新生犢牛的護理技術(shù)和哺乳期犢牛的飼養(yǎng)技術(shù)；育成牛、泌乳
《牛實體解剖學(xué)圖譜》按照牛軀體部位、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官、母牛生殖系統(tǒng)、公牛生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、運動系統(tǒng)等十二大部分，高清采集與數(shù)字化處理圖片素材共371組，達400余張�！杜嶓w解剖學(xué)圖譜》的圖片素材是以直接解剖公、母牛，用高分辨率數(shù)碼相機拍攝真實、正常牛
本書圍繞豬的繁殖生理、豬人工授精技術(shù)、母豬的批次化管理、豬場母豬繁殖力指標(biāo)及管理規(guī)范等方面進行了闡述。
本教材本書共分4個項目，25個任務(wù)。項目一環(huán)境與養(yǎng)豬生產(chǎn)，介紹豬的環(huán)境因子、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)水平對環(huán)境的要求及其豬對環(huán)境的適應(yīng)與應(yīng)激；項目二豬場（舍）環(huán)境與調(diào)控，介紹光照、溫度、濕度、氣流、氣壓與豬只相互作用的規(guī)律與調(diào)控措施、空氣質(zhì)量對豬只的影響及調(diào)控措施、豬場環(huán)境監(jiān)測與節(jié)能控制和豬場智能化管理；項目三豬場（舍）環(huán)境管理與
本書共分為4章，分別從羊的營養(yǎng)需要及常用飼料原料、羊飼料的加工調(diào)制、羊的飼養(yǎng)標(biāo)準及飼料配方設(shè)計方法等方面進行了系統(tǒng)的介紹，*后一章列舉了大量的羊飼料配方實例供大家參考。本書緊扣生產(chǎn)實際，注重系統(tǒng)性、科學(xué)性、實用性和先進性，內(nèi)容全面新穎，通俗易懂，重點突出，并在書中加入“提示”“注意”等小欄目，以使廣大養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶少走彎路
本書通過深入淺出的文字和圖片資料，介紹了肉牛高效養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，并針對肉牛常發(fā)的疾病，結(jié)合臨床實踐，提出了相應(yīng)的預(yù)防及診療方案。本書分為兩部分。第一部分主要介紹了肉牛品種、肉牛場的場址選擇與建設(shè)，詳細介紹了肉牛的飼料、肉牛繁育技術(shù)、肉牛的飼養(yǎng)管理與育肥技術(shù)及高檔牛肉的生產(chǎn)技術(shù)；第二部分主要從肉牛的疾病診斷與防治入手
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