《中國(guó)居民膳食指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成。一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上的正常人群。特定人群膳食指南是根據(jù)各人群的生理特點(diǎn)及其對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需要而制定的。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、兒童青少年和老年人群。平衡膳食寶塔以直觀的形式告訴居民每日應(yīng)攝入的食物種類
本書內(nèi)容包括：中國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭食物安全研究、中國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)村居民家庭膳食質(zhì)量狀況及影響因素研究、中國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)村居民食物消費(fèi)行為及影響因素研究、中國(guó)貧困地區(qū)農(nóng)戶糧食生產(chǎn)行為及影響因素研究。
本書就是想幫你弄個(gè)明白：為什么飽和脂肪酸、一價(jià)不飽和脂肪酸、多烯不飽和脂肪酸關(guān)系到你的身體健康，是生命攸關(guān)的*基本脂類；什么是-3系列脂肪酸，什么是-6系列脂肪酸，它們的結(jié)構(gòu)和功能有何區(qū)別；為什么說(shuō)必需脂肪酸只有兩種-亞麻酸和亞油酸；兩種必需脂肪酸多大比例合適，多大劑量夠用；為什么說(shuō)必需脂肪酸加上維生素E會(huì)相得益彰；合
本書介紹了平時(shí)生活中的飲食常識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)，包括清除果蔬上的農(nóng)藥、路邊小吃莫大意、綠色蔬菜永葆青春、烹調(diào)用水學(xué)問(wèn)大等章節(jié)。
兒童是國(guó)家的未來(lái)，民族的希望，也可以說(shuō)是“父母生命的延續(xù)”。為了能讓孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，合理的飲食是關(guān)鍵，而讓孩子們吃好，吃飽，吃得愉快，吃得健康，也有很深的學(xué)問(wèn)。不同年齡段的孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求各不相同，且有各階段的常見病，怎樣均衡營(yíng)養(yǎng)，如何實(shí)施正確的食療防治，都是家長(zhǎng)們所關(guān)心的。本書則希望通過(guò)對(duì)這些內(nèi)容的深入淺出的闡述
本書內(nèi)容包括孕產(chǎn)婦、乳母營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)生的關(guān)系；孕產(chǎn)婦、乳母的生理和營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)；合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食及結(jié)構(gòu)和食品選擇；合理的烹調(diào)和膳食制度；應(yīng)用電子計(jì)算機(jī)編制食譜；孕產(chǎn)婦、乳母各期四季食譜以及出現(xiàn)妊娠不適和并發(fā)癥時(shí)的營(yíng)養(yǎng)膳食和食譜等。內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂，是一本理論聯(lián)系實(shí)際的好書。 本書主編是長(zhǎng)期從事營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的專家
寶寶誕生了，每個(gè)爸爸媽媽都無(wú)法忘記這個(gè)新生命帶給全家人幸福的那一刻。一個(gè)寶寶的到來(lái)，從二人世界到三人世界的轉(zhuǎn)變，意味著一個(gè)全新的家庭生活開始了。哺育一個(gè)健康的寶寶，需要有一個(gè)科學(xué)的喂養(yǎng)方案。作為新媽媽，不能盲目、被動(dòng)，應(yīng)該有計(jì)劃、有準(zhǔn)備地實(shí)施；按照具體的方案進(jìn)行，使新媽媽有一個(gè)科學(xué)地認(rèn)識(shí)，良好的理論指導(dǎo)，走好喂養(yǎng)寶寶的
本書從微量元素的概念入手，系統(tǒng)地介紹了鐵、碘、銅、鋅、氟和硒等常見微量元素的生物學(xué)功能，在人體中的吸收分布情況，人體需要量，以及缺乏和過(guò)多時(shí)引起的疾病等。
本書從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，針對(duì)中小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)，分年齡段推薦了多個(gè)營(yíng)養(yǎng)食譜，以及中、高考期間飲食營(yíng)養(yǎng)安排和中小學(xué)生常見疾病的飲食營(yíng)養(yǎng)治療，并對(duì)中小學(xué)生易沾染的不良習(xí)慣予以分析指導(dǎo)，書后還介紹了保健食品的選擇方法和預(yù)防食物中毒的常識(shí)，并附中國(guó)居民膳食寶塔、特定人群膳食指南等。適合中小學(xué)生家長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)工作者閱讀。
要想不得病、少得病，最基本的就是管好自己的飲食，調(diào)整好膳食中的食物結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)成份構(gòu)成。使之符合自身的生理病理需求。有多少病是吃出來(lái)的？有多少人會(huì)吃健康飯？這是一本健康飲食的圖書，《膳食革命》不僅是給您看的，更是為您用的，供您提高飲食技能與營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，向您傳授膳食與營(yíng)養(yǎng)平衡的實(shí)用知識(shí)和方法。
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