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《食品安全：全球現(xiàn)狀與各國對策》是為讀者介紹目前全球食品安全現(xiàn)狀，包括導致食品不安全的各種因素，“從田間到餐桌”食品生產的各個環(huán)節(jié)，并對可持續(xù)的飲食健康略作探討。此外，各國對于食品安全的應對措施在書中也有評細的體現(xiàn)。通過閱讀此書，希望讀者能對食品安全產生一定的認識，并關注身邊的食品安全，對日常生活起到很好的警示指導作用
在健康觀念日益強化、飲食安全問題迭出不窮的今天，如何從甄選食材、科學配伍、科學配伍、科學烹飪、妥善處置等多個方面掌握安全飲食常識，將成為關注的焦點。為此，我們聘請醫(yī)學專家為廣大讀者編寫了這本書，分別從搭配禁忌、季節(jié)飲食、常見病飲食、孕婦飲食、嬰幼兒飲食、青少年飲食、中老年飲食和上班族飲食八個方面全面、系統(tǒng)地介紹了日常飲
●你知道哪些食物是你真正需要的，但一直被你忽略掉了的？ ●哪些五谷雜糧具滋補功效？ ●不同的奶類哪種容易被身體吸收？ ●不同的肉類分別含有不同的營養(yǎng)，怎樣補充身體的需要？ ●什么蔬菜瓜果應季，哪些蔬菜品性寒涼？ ●不同的調味品要怎樣調配與使用？ ●哪些食材與中藥材搭配有藥效？ ●哪些食物解酒護肝，哪些食物化痰、止咳又清
寶寶出生后，爸爸媽媽最關心的恐怕就是寶寶吃的問題。寶寶需要哪些營養(yǎng)？吃什么會讓寶寶更健康？吃什么會讓寶寶更聰明？養(yǎng)育一個健康又聰明的寶寶，可以說是爸爸媽媽最殷切期盼的。其實，從出生后，寶寶大腦的發(fā)育就一路領先，到3歲時寶寶的腦體積相當于成人腦體積的80％，腦重量已相當于成人腦重的70％了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官
《神奇巴娜娜！香蕉早餐減肥法》是日本最著名的科學減肥類暢銷書作者哈麻吉的代表著作，觀點新穎科學，提倡通過吃香蕉喝水作為早餐的方式減肥。書中大量介紹了有關 “如何過健康減肥生活”的生活方式。與其他通過飲食減肥的觀點不同的是，由于香蕉早餐減肥通過了大量實例的驗證，包括眾多演藝界明星和大量網友，所以極具說服力。 香蕉減肥
本書依據《營養(yǎng)西餐員國家職業(yè)標準》要求組織編寫。書中包括：食物原料營養(yǎng)價值、膳食營養(yǎng)基礎知識、膳食衛(wèi)生安全與預防、營養(yǎng)類型與配餐設計、平衡營養(yǎng)食譜的編制、種類人群營養(yǎng)配餐設計、各類疾病患者膳食配餐等十二章，每章并設計有一定數量的思考題，同時附有近幾年營養(yǎng)配餐員考試真題，是營養(yǎng)配餐員的培訓教材，也是營養(yǎng)、食品專業(yè)在校學生
俗話說：“民以食為天�！笔称肥侨祟愘囈陨娴奈镔|基礎。食為旅游六大要素之首，旅游中，游客既要吃好，又要吃飽，這個“好”字可以理解為吃得既衛(wèi)生，又有營養(yǎng)。在國外，特別是在一些發(fā)達國家，非常重視營養(yǎng)調配，吃飯講究營養(yǎng)成了人們生活中的一件大事。然而，隨著市場競爭的加劇，一些不法商販為了牟取暴利，不顧消費者的安全，想方設法制售
藥食同源，是建立在中醫(yī)學理論基礎上的一種具有中國傳統(tǒng)特色的養(yǎng)生理論。我國民間就流傳了許多有關于食療方面的諺語和俗語。時至今日，現(xiàn)代科學的眾多研究成果更為藥食同源理論提供了科學依據，使其逐漸發(fā)展成為一種完善的體系。現(xiàn)在深受人們關注的營養(yǎng)學與藥食同源理論更可謂異曲同工。 社會在發(fā)展，但越來越多的人卻陷入亞健康狀況，這對人
調查表明，80％以上中國白領女孩減肥以失望告終。為什么只有10％～15％的減肥者能成功減肥？超過90％的減肥者僅靠稱體重和照鏡子來衡量；超過60％的減肥者采用節(jié)食，只有不到25％的減肥者適度運動。換句話說，流行的減肥法主要是節(jié)食。心理試驗表明，當你有節(jié)食想法時，只要一開始吃東西，就已經破壞了節(jié)食計劃，心理上會產生無力的
本書共分6個部分，介紹了菜籃子食物的特殊健身功能、菜籃子食物天然療法、菜籃子的警戒線、拎好菜籃子十要、世界菜籃子大觀及菜籃子趣事。內容豐富，資料翔實，通俗易懂，可供各階層人士閱讀。
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