本書共分為三個模塊，即郵輪餐飲基礎認知、郵輪餐飲服務和郵輪餐飲管理。十個項目包括：郵輪餐飲概述、餐飲服務基本常識、餐飲服務基本技能、餐飲服務方式及流程、郵輪酒水服務、郵輪特色餐飲服務、郵輪餐飲衛(wèi)生與安全、菜單的設計與制作、廚房及餐飲原料管理和郵輪餐飲服務質(zhì)量管理。每個項目下又分為若干個任務，每個任務涵蓋案例引入、任務描
"本書全面反映了旅游人類學的重要理論、核心內(nèi)容和前沿趨勢。在總體框架設計上，本書從旅游人類學概述導入，按照“理論——方法——實踐”的邏輯順序，聚焦旅游人類學在旅游領域應用的經(jīng)典理論和主要方法，兼顧人類學與旅游人類學領域的跨文化研究視角及其實踐，主要闡述了旅游人類學的發(fā)展歷程、重要理論和重要方法，以及旅游者及其行為、東道
"本書以旅游企業(yè)資金流動為主線,將財務管理按內(nèi)容劃分為旅游企業(yè)財務管理概論、貨幣時間價值、旅游企業(yè)籌資管理、旅游企業(yè)投資管理、旅游企業(yè)營運資金管理、旅游企業(yè)成本管理、收入管理與股利政策、旅游企業(yè)財務報表分析,共八章。每章都由專門的引導案例引出,中間穿插大量的拓展知識和案例分析,增強知識的趣味性,便于讀者理解和掌握。每節(jié)
本書包括了儀式與旅游、探尋旅游中的“真實”、旅游中的族群認同、旅游中的社會性別、旅游中的符號體系、游客的凝視與體驗、旅游中主／客間的遭遇與互動、旅游與遺產(chǎn)、旅游與博物館等。
本書共分為“課程導入”“旅游市場分析”“旅游營銷戰(zhàn)略分析”“旅游市場營銷策略制定”“旅游客戶關(guān)系管理”五大模塊。以工作頁式的工單為載體，強化項目導學、自主探學、合作研學、展示賞學、檢測評學，在課程革命、學生地位革命、教師角色革命、課堂革命、評價革命等方面全面改革。 本書可以作為高職高專院校、技術(shù)應用型本科院校財經(jīng)商貿(mào)
《旅行社計調(diào)實務》以計調(diào)具體工作業(yè)務為主線，主要介紹了旅行社與計調(diào)概況、國內(nèi)接待計調(diào)、出境組團計調(diào)、入境接待計調(diào)、自駕游計調(diào)、在線旅游計調(diào)等典型計調(diào)崗位工作流程。在教材編寫上，通過走訪調(diào)查行業(yè)企業(yè)的工作過程，根據(jù)計調(diào)崗位(群)的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，把教材內(nèi)容和實際工作過程緊密結(jié)合起來，構(gòu)建知識傳授、能力培
本書為全國導游資格考試備考通關(guān)教材，遵照文化和旅游部發(fā)布的《2024年全國導游資格考試大綱》中《導游服務能力》科目所要求的知識點進行編寫，內(nèi)容涵蓋廣東主要景點的講解，以及歷史、地理、時政等綜合知識。全書包括現(xiàn)場考試介紹與考試指南、廣東省概況、景點導游詞精講，其中每個景點又包括講解要點、導游詞示例、景點綜合知識、思維導圖
本教材從教學內(nèi)容編排入手，打破原來的知識結(jié)構(gòu)，以工作任務為主線來展開教學，內(nèi)容涵蓋郵輪酒吧服務人員和管理者應掌握的技能技巧和理論知識。
2024年全國旅游發(fā)展大會于5月17日在北京召開。這次會議是黨中央首次以旅游發(fā)展為主題召開的重要會議，會上傳達了習近平總書記對旅游工作作出的重要指示。習近平總書記充分肯定了旅游業(yè)的戰(zhàn)略地位和取得的成績，并強調(diào)要推動旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠。人才是第一資源，旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開高素質(zhì)人才的支撐。導游隊伍是我國旅游業(yè)的
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合已成為當今社會發(fā)展的重要趨勢。文化產(chǎn)品和旅游服務的提供可在相互補充的基礎上，共同提升消費者的體驗；文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的融合也能實現(xiàn)資源共享，豐富旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升文化產(chǎn)品的旅游價值。本書緊緊圍繞文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合這一核心主題，分析兩個產(chǎn)業(yè)各自的特點與
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