由侯麗平、李明宇主編的《高等教育十二五規(guī)劃教材·旅游酒店系列:酒店營養(yǎng)配餐》共六章，內(nèi)容包括：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品原料的營養(yǎng)價值、不同人群的營養(yǎng)膳食與飲食風(fēng)俗、酒店營養(yǎng)配餐設(shè)計、酒店營養(yǎng)菜肴的制作、酒店食品安全與衛(wèi)生管理。旨在普及基本營養(yǎng)衛(wèi)生安全知識和提高酒店餐飲從業(yè)人員的營養(yǎng)配餐技能及

在寶貝成長至1-3歲后，需要從食物中攝取大量的營養(yǎng)，父母應(yīng)給寶貝正確地分階段制作食物。由媽媽親手給孩子制作的食物不僅是最和干凈和最有營養(yǎng)的，而且還是最放心的。本書作者就是一位堅持從小給孩子制作輔食的媽媽，在其精心科學(xué)地膳食喂養(yǎng)下，孩子不僅長得又高又壯，也非常聰明和懂事。這是一本針對1～3歲幼兒膳食營養(yǎng)的實用育兒讀物，包

《高尚地吃：一次自我實驗》是一本關(guān)于嘗試改變飲食習(xí)慣的書，以生動有趣的自我經(jīng)歷為故事載體，講述了一個普通人從食用垃圾食品，轉(zhuǎn)向素食甚至只吃天然食物的驚人變化。這樣一段經(jīng)歷也讓作者反思現(xiàn)代飲食體系中的種種不可思議之現(xiàn)狀。改變世界，只能從改變自己開始。 《高尚地吃：一次自我實驗》的故事性和喚起民眾改變的心態(tài)會使它稱為一本

本書倡導(dǎo)低碳飲食，科學(xué)限制碳水化合物的消耗量，以及蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量，從而提高人體的抗病能力，保持均稱體型，強健體魄，減緩衰老。讓低碳飲食成為中國人的生活方式。

隨著個人健康管理意識的增強，越來越多的人希望通過控制自身體重、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)或增加體力活動形成健康的生活方式，因此需要了解食物的熱量。本書以淺顯易懂的編排方式，詳細(xì)介紹了日常生活中食品的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食鹽數(shù)據(jù)并配上圖片，以方便讀者理解熱量數(shù)據(jù)。書中還列出各種食物熱量相當(dāng)于多少碗白米飯的熱量以及消耗這些

回顧中國自古以來的飲食傳統(tǒng)，一直存在“忌口”一說。所謂“忌口”，就是指那些在日常飲食中要刻意回避的食物及搭配。中醫(yī)理論認(rèn)為，合理的膳食搭配是保證身體健康的最有效手段。同時，選擇搭配合理、口味鮮美的食材，對調(diào)節(jié)日常情緒、舒緩工作壓力也有著積極的作用�！渡�活輕圖典：食物宜忌速查輕圖典》共計6章，分別從蔬菜、水果、魚類、肉類

《孕產(chǎn)婦宜吃的食物》根據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍和大量的科研資料，以通俗易懂、深入淺出的語言，簡要介紹了孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)與食物選擇的基礎(chǔ)知識，詳細(xì)敘述了妊娠劇吐、妊娠水腫、妊娠缺鈣、先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠高血壓練合征、妊娠糖尿病等孕婦常見病，以及產(chǎn)后子宮復(fù)舊不全、產(chǎn)后缺乳、急性乳腺炎、產(chǎn)后自汗盜汗等產(chǎn)婦常見病的680多個食

暴食癥的癥狀：經(jīng)常性無法控制的暴飲暴食，用食物來填補自己內(nèi)心的空虛，逃避生活上的失意；暴飲暴食后強迫催吐或者吃瀉藥，來減輕罪惡感與自責(zé)；過分地注重自己的身材和體重，陷入錯誤的自我認(rèn)知。暴食、嘔吐、節(jié)食……是否已經(jīng)成為你生活無法擺脫的怪圈？無數(shù)次地想要走出暴食癥的控制，卻一次次半途而廢。究竟該如何戒掉食物的癮？暴食癥患者

4~6個月輔食初添加時該給寶寶吃什么？1歲以后奶類退為次要地位、飯食成為營養(yǎng)主要來源期時應(yīng)該怎樣讓寶寶吃飽吃好？2~3歲時寶寶不愛吃飯怎么辦？……關(guān)于寶寶吃飯的十萬個為什么，本書就是答案全集！本書根據(jù)0~3歲寶寶各個時期成長發(fā)育特點和口腔、腸胃的功能特點，將寶寶的輔食添加和營養(yǎng)配餐分6個階段，并給出不同階段的喂養(yǎng)方案；

本書詳細(xì)介紹了懷孕前以及孕期不同階段不同月份孕媽媽、胎寶寶的生理變化和營養(yǎng)需要，在參考了國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)方面優(yōu)秀經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國生活飲食的具體情況，制定出適合孕媽媽自身的營養(yǎng)食譜，指導(dǎo)孕媽媽科學(xué)合理飲食，孕育健康寶寶。此外，本書還為孕媽媽和準(zhǔn)爸爸特別介紹了孕期的生活和飲食宜忌，以幫助孕媽媽健康度過孕期。